подсладителите

По отношение на неотдавнашната публикация на проучването, поръчано от Световната здравна организация (СЗО), което разглежда използването на некалорични подсладители и потвърждава тяхната безопасност; Латиноамериканският съвет за информация за храните (CLIA) призовава обществеността да използва подсладители такива, каквито са: вещества, чиято единствена функция е да подслаждат храната без добавяне на калории, а не като метод за отслабване.

Според Ребека Лопес-Гарсия, лекар по токсикология и член на мрежата от специалисти на CLIA, подсладителите са хранителни добавки, чиято технологична функция е да осигуряват сладки вкусове. За да могат да се използват в храни и напитки, те се подлагат на строг процес на оценка, при който се установява, че те не причиняват отрицателни ефекти върху здравето. По същия начин, тъй като те са добавки, а не лекарства, те не предизвикват положителни ефекти върху здравето.

„Сами по себе си некалоричните подсладители не генерират загуба на тегло, но могат да се използват като инструменти за заместване на захарите, интегрирани в балансирана диета, здравословен начин на живот и физическа активност; така че това отразява здравословна промяна в тялото ", заяви той.

Специалистът твърди, че подсладителите сами по себе си не осигуряват ползи за организма, защото ако е така, те ще се разглеждат като лекарства, а не като храна.

Анализът, предоставен на СЗО, озаглавен „Асоциация между приема на подсладители без захар и здравните резултати: систематичен преглед и мета-анализи на рандомизирани и нерандомизирани контролирани проучвания и наблюдателни изследвания“, включва общо 56 проучвания при възрастни и деца. което разкри въздействието на одобрени некалорични подсладители, като по този начин потвърди тяхната безопасност, като демонстрира, че няма връзка с болести като рак и бъбречни заболявания.

Той също така стигна до заключението, че употребата на некалорични подсладители при възрастни има леко благоприятен ефект върху загубата на тегло; при деца ефектът е нулев или неясен, въпреки че в този случай не се търси намаляване на теглото, тъй като те са в стадий на растеж.

„Промяната в потребителските навици по здравословни причини доведе до промяна в диетата на населението, което все повече търси храни, които дават сладък вкус, но без калории; Ето защо потребителят не трябва да бъде объркан, а по-скоро го насочвайте с пълна и надеждна информация ", заключи Ребека Лопес-Гарсия.