юфка

Можете да приготвите вкусна международна рецепта, която съчетава елементи от азиатската кухня с европейската и средиземноморската. Смеете ли? За начало проста идея: Оризова юфка със зеленчуци и скариди. Вкусно и много лесно!

Рецепта № 1 за оризови юфка със зеленчуци и скариди

Поканете приятелите или семейството си на вечеря и им кажете, че тази вечер ще приготвите специално меню ... иберийско-ориенталски синтез. Какво ще кажете за този микс? Със сигурност всеки ще иска да изтича до дома ви, за да опита това оригинално ястие.

Съставки за 2 човека

  • 2 моркова
  • ½ тиквички
  • 6 скариди
  • ½ праз
  • Сол, смлян черен пипер на вкус
  • Щипка къри
  • Необходимо количество зехтин
  • 1 чаша бяло вино
  • 250 грама китайска юфка (ориз)
  • Соев сос на вкус

Следвайте стъпки:

  1. В тенджера с вода и сол поставете главите на скаридите и загрейте до кипене.
  2. Оставете ги да се готвят за 15 минути и отстранете главите. Резервирайте получения бульон.
  3. В тиган добавете малко зехтин и загрейте на слаб огън.
  4. Нарежете морковите на ивици и запържете.
  5. Когато станат малко по-нежни, добавете и тиквичките, нарязани на ивици.
  6. След две минути поставете праза, нарязан на тънки ивици.
  7. Посолете, пипер и подправете на вкус с къри.
  8. Нарежете скаридите на ситно и добавете към предишния сос.
  9. Водата, която сте използвали за варене на главите на скаридите, използвайте я, за да сварите оризовите юфки според указанията на производителя.
  10. Когато са al dente, прецедете и добавете към уока или тигана.
  11. Накрая добавете бялото вино и соевия сос, разбъркайте добре и на масата.

Рецепта № 2 за оризови юфка със зеленчуци и скариди

Повече от проста идея, особено когато се приберете от работа и не искате да прекарвате часове в кухнята. Оризовите юфка са лесни за намиране на пазари или магазини, в които има международни продукти.

Съставки за 4 човека

  • Червен пипер
  • 1 зелен пипер
  • Тиквичка
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • 80 грама кълнове от боб
  • 250 грама оризова юфка
  • 150 грама скариди
  • Необходимо количество зехтин
  • Шипка сол
  • Соев сос

Следвайте стъпки:

  1. Първо обелете морковите и измийте всички зеленчуци. Нарежете ги по следния начин: чушките на ленти, лукът на ленти жулиен и морковите и тиквичките на пръчици.
  2. В дълбок тиган (може да е и тенджера) добавете дъжд от зехтин. Задушете зеленчуците, като започнете с морковите, след това чушките и накрая лука.
  3. Тиквичките се добавят, когато всичко останало е почти готово.
  4. Изсипете соевия сос и измитите и обелени скариди (цели или нарязани).
  5. Поставете на слаб огън и оставете всичко да продължи да се готви.
  6. Сварете фидето във вода и малко сол. Минутите за готвене ще зависят от марката.
  7. Изцедете и хвърлете зеленчуците и скаридите, след като са сварени.
  8. Накрая разбъркайте добре, добавете още соев сос и сервирайте. Ако смеете, яжте с пръчки!

Рецепта № 3 за оризови юфка със зеленчуци и скариди

В този случай, в допълнение към 3-звездните съставки на предишните рецепти, ще добавим още една: гъбите. Резултатът е толкова богат, колкото и другите алтернативи. Не го пропускай!