диетата

Диета във викторианско време

От: admin | Етикети: | Коментари: 0 | 27 ноември 2015 г.

В средата на викторианската епоха, между 1850 и 1872 г., имаше златен век в храненето с диета, подобна на средиземноморската диета.

Всъщност хората през 19 век са били по-здрави и са имали по-добра имунна система от днешната. Избягваха захар и тютюн, имаше много физическа активност и консумация на твърде безалкохолни алкохолни напитки. Здравето му произтича от консумацията на питателни плодове, зеленчуци и пълнозърнест хляб с мая, която активира имунната система.

Този анализ е проведен в университета в Плимут от д-р Джудит Роуботъм в съавторство с д-р Пол Клейтън от Института по храните, мозъка и поведението.

Учените отдават доброто здраве на викторианците на диета, богата на зеленчуци като кресон (много евтин и достъпен по това време), лук, зеле, цвекло, ябълки и риба като херинга, скумрия и треска.