Повече информация

Как да си направим хрупкави лукови пръстени

Много лесен омлет от тиквички и сирене

Една от най-типичните страни за вечеря на Деня на благодарността е пърженият лук.

пържен

Приготвя се много лесно и може да се добави към салати, хамбургери или сандвичи.

Те са по-малко угоени от пържените картофи, картофите имат 88 калории/100 грама в сравнение с 23/100 г за лука! В Digital Journalist. ние ви казваме повече подробности.

  1. Какви хранителни вещества има лукът?
  2. Френски пържен лук
    1. Съставки
    2. Подготовка
  3. Може да харесате още
    1. Лесна фритата от тиквички

Какви хранителни вещества има лукът?

Преди да се култивира, лук нараства спонтанно, нашите предшественици са яли див лук много преди земеделието да е било изобретено, вероятно това беше основен елемент в праисторическата диета.

Относно произхода му. някои ботаници и археолози смятат, че лукът произхожда от Централна Азия. Друга хипотеза твърди, че тези луковици са отгледани за първи път в Иран и Западен Пакистан.

  • Лукът има 23 калории и 1,4 g протеин. Съдържанието на мазнини е лошо 0,2 g и има до 93,9 g вода на 100 g порция.
  • Лукът е храна, много богата на калций, има 114 g, малко повече от млякото, което има 125 g, поради което те са препоръчителна храна за поддържане на здрави кости и зъби. Те също така съдържат много калий 392 mg и натрий 220 mg.

  • Те осигуряват 19 mg витамин С и 16 ug фолиева киселина.
  • Лукът има антиоксиданти, които помагат в борбата с възпалението. Открити са до 25 различни антиоксиданти, като кверцетин. Флавоноид, който може да доведе до по-ниски рискови фактори за сърдечни заболявания.
  • Друг сорт лук като червените са източници на антоцианини
  • Лукът съдържа и фолиева киселина или В9 и В6 или пиродоксин, две важни съединения за правилното функциониране на метаболизма и нервната функция.

Лукът има антибактериални свойства, бори се с бактерии като Escherichia coli (Е. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus. Кверцитинът е едно от съединенията с антибактериална активност.

Лукът също е полезен за храносмилането, осигурява фибри и пребиотици, които са много необходими за правилното функциониране на храносмилателната система. Диета, богата на пробиотици, помага да се подобри усвояването на хранителните вещества.

Добавянето на лук към ежедневната ни диета е лесно, тъй като те могат да се консумират сурови, в салати или формиращи част от супи, яхнии или пържени картофи.

Френски пържен лук

Съставки

  • Голям лук - 1 единица
  • Пълномаслено мляко - 425 мл
  • Брашно –165гр
  • Сладък червен пипер - 1 чаена лъжичка
  • Сол на вкус
  • Пипер - на вкус
  • Слънчогледово олио - 300 мл

Подготовка

  1. Оттегляне външната обвивка на лука с ръцете си.
  2. Нарежете тънки пръстени лук с ножа.
  3. След като целият лук се нарязва, черупки това просто изрязваме контейнер.
  4. Добавете млякото върху лука, оставете да престои 1 час.
  1. В друг съд добавете брашното и червения пипер, разбъркайте.
  2. В чиния поставете кухненска хартия и резервирайте.
  3. Пригответе малък тиган или тенджера, (лукът трябва да плува в масло) и добавете маслото, загрято на умерен огън. Можете да използвате зехтин, но по-добре да е „мек аромат“, тъй като екстра върджин добавя много вкус към рецептата, докато слънчогледът осигурява малко вкус и също така има здравословни мазнини.
  1. Когато маслото е горещо, отцедете лука, като извадите с вилица от контейнера за мляко.
  2. Добавете в купата с брашно и покрийте с ръце. Оставете ги леко да се покрият с брашно.
  3. Добавете в тигана да покафенее за няколко минути. докато не са по ваш вкус.
  4. Отцедете лука, поставен върху кухненската хартия.
  5. Подправете с малко сол и черен пипер и вуаля.

Може да харесате още

Лесна фритата от тиквички

Хареса ли ви рецептата френски пържен лук? Във Facebook имате още идеи, които да откриете.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят