Състав:

Естествен диетолог

  • 2 обезсолени филета от треска
  • 2 скилидки чесън
  • Пресен или замразен магданоз
  • 2 средни картофа
  • 2 яйца
  • Масло и сол

Метод на приготвяне:

  1. Гответе картофите в тенджера с много подсолена вода.
  2. Отстранете кожата от обезсолената треска и всички кости, които тя може да съдържа. Събори го.
  3. Напукайте яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците с люспите треска.
  4. Накълцайте магданоза, 2 скилидки чесън, обелете и нарежете картофите. Смесете всичко с жълтъците и треската, докато получите еднородна маса. Можете да използвате вилица.
  5. Покрийте и запазете тестото в хладилника за 30 минути, за да получите консистенция. Загрейте фурната на 200 градуса.
  6. Разбийте белтъците и ги запазете в дълбок съд.
  7. С помощта на 2 лъжици направете топчета като пържолки и ги навийте с белтъците.
  8. Печете пърженките във фурната на 180-200 градуса до златисто кафяво.

съвет: Традиционната рецепта пържи пържолите. Ако ги правите във фурната, добавяте по-малко съдържание на мазнини.

Тъй като треската вече е солена и картофите са сварени в сол, препоръчвам да не добавяте повече сол.