Препоръчвам ви да направите сами домашно пълнозърнесто тесто! Излиза вкусно!
Съставки
- 400 гр. суперфино пълнозърнесто брашно
- 1 супена лъжица бирена мая
- 2 супени лъжици олио
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 литра топла вода
Подготовка
1. Смесете в купа пълнозърнестото брашно и солта.
2. Настрана разтворете маята в чаша топла вода заедно с маслото.
3. Обединете двата препарата, като добавите необходимата топла вода, за да се получи гладко тесто с полутвърда консистенция. Оставете да си починете 30 минути.
За торти:
4. Разточете с помощта на точилка, на набрашнена повърхност, докато стане дебела 1/2 см. Подредете върху намаслена тава и направете отблъскване.
5. Напълнете с подготовката по наше предпочитание и печете, както е посочено във всяка рецепта.
За Empanadas:
4. Разточете с точилка върху набрашнена повърхност и намажете леко тестото. Поръсете с малко брашно и го сгънете. Разтегнете го отново и повторете процедурата още три пъти.
5. Накрая разтегнете и изрежете дисковете. Покрийте ги с пълнеж по ваш избор и ги затворете с лак.
6. Подредете емпанадите върху предварително намаслена и набрашнена чиния. Гответе във фурна с висока температура за 15 минути и сервирайте.