Пригответе домашно тесто за приготвяне на пикантни тарти Винаги е по-добър вариант, отколкото да го купите вече направен по няколко причини. На първо място, ние гарантираме, че всички използвани съставки са качествени и, второ, правим много по-здравословно тесто, без добавена захар.
В RecetasGratis споделям проста рецепта за пикантно тръпчиво тесто, лесно, бързо и само с 4 съставки, подобно на тестото от пясъчно тесто, но без захар. Освен това, тъй като не съдържа захар и съдържа много малко масло, това е по-леко и здраво тесто. Без съмнение той е идеален за приготвяне на пилешка торта, торта от треска, зеленчукова торта. И за да направим процеса още по-бърз, ще го направим в кухненски робот, въпреки че може да се приготви и на ръка. Продължавайте да четете и откривайте с нас как се прави пикантно тесто за баница.
- 180 грама пшенично брашно
- 60 грама студено масло
- 3 супени лъжици студена вода
- ½ десертна лъжица сол
Добавете брашното, солта и маслото нарязани на кубчета в кухненски робот или блендер. Смесете съставките на средна скорост, докато получите пясъчна консистенция. Можете също да направите тази стъпка ръчно, като използвате върховете на пръстите си.
Трик: Използвайте масло, а не маргарин, тъй като резултатът не би бил същият.
Налейте малко по малко студената вода и продължавайте да бъркате, докато получите компактно тесто. Ако забележите, че тестото се рони и не се уплътнява напълно, добавете още малко вода. От друга страна, ако тестото лепне ще трябва да добавите още брашно. Това е безпогрешен трик, който ще ви позволи да постигнете пикантно тесто с перфектна текстура.
Омесете с ръце и обвийте солената кора за пай в найлоново фолио. По късно, дръжте го в хладилника за 20-30 минути. Като цяло тестото трябва да е компактно, но при отделяне на парче то трябва да се рони; това са основните характеристики на разбитите маси.
След времето за почивка, отделете тестото на две половини, едната по-голяма от другата и ги разточете с набрашнена точилка. След това покрийте основата и стените на формата с най-голямото тесто и печете при 200 ° C за 10 минути.
Трик: Препоръчваме да загреете фурната, така че пикантното тесто за баница да се готви равномерно.
Извадете тестото от фурната, добавете соления пълнеж по ваш избор, Покрийте с останалия лист тесто и намажете с разбито яйце или вода. Натиснете ръбовете с върховете на вилица, за да настроите тестото и да подобрите презентацията. Ако искате, можете да поръсите семена. И ако не знаете какъв пълнеж да приготвите, ето няколко идеи:
Трик: Направете дупка в тестото, за да може пълнежът да пусне парата.
Печете отново за 20-30 минути, или докато забележите, че тестото е златисто и готово. Тази рецепта дори се използва за приготвяне на тесто за пасхални торти, така че възможностите са безкрайни. Както можете да видите, това е лесна кора за пай да се направи, леко и вкусно. Въпреки че тази рецепта е предназначена за приготвяне на пикантни сладкиши, ако се осмелите да направите тесто за сладки тарти, просто добавете захар на вкус.
Ако ви е харесала рецептата за Пикантно тесто за баница, Предлагаме ви да влезете в нашата категория рецепти за киш.
Това е едно тръпчиво и тръпчиво тесто много лесен и бърз за правене, предназначен за солени и леки препарати, защото не съдържа захар и почти не използваме мазнини. Както и да е, ако искате да опитате да приготвите пикантно тесто за пай с масло вместо масло, то е толкова просто, колкото да замените една съставка с друга, като запазите същото количество. С това казано, нека да продължим с някои съвети и трикове за перфектно тесто:
- Кухненският робот значително улеснява работата ви, но винаги можете да направите пикантното тесто за пай на ръка. За да направите това, трябва да смесите брашното, солта и маслото използвайки само върховете на пръстите си. По този начин се постига пясъчната текстура, която търсим.
- Маслото трябва да е студено така че масата да остане като пясък, ако го включим разтопен или при стайна температура резултатът няма да бъде същият.
- Когато наливате водата, ви съветваме да го правите с помощта на лъжица, за да избегнете добавянето на твърде много наведнъж. С този тип тесто е по-добре да отидете малко по малко.
- За да направите пикантното тесто за баница по-леко, използва пълнозърнесто брашно. Можете да използвате пшеница, царевица, овес, нахут или ориз.
- Можете да добавите семена или зърнени храни към тестото, за да придадете допълнителен вкус на вашите пикантни торти. Например можете да добавите семена от чиа, ленени семена, овесени люспи.
От друга страна, след като тази рецепта е изпробвана, ако искате да се потопите в света на сладкишите и да развеселите сладката версия, за да направите например тесто за ябълков пай, добавете малко захар, канела и ванилова есенция, Ще ви хареса резултатът!