здравето

Риганът е много гъвкава подправка, която обикновено използваме в ежедневното си готвене. Тази билка отдавна се използва като част от алтернативни терапии за облекчаване на симптомите на инфекции, дихателни и стомашно-чревни заболявания, сред други.

Въпреки че свойствата му се проявяват по по-отворен начин в неговите производни - например масло -, сухите листа също ги имат, макар и в по-малка степен. Ето пет причини, поради които риганът често се препоръчва във вашата диета.

1. Риганът е чудесен източник на хранителни вещества

Риганът е източник на основни минерали, като магнезий и калций, които укрепват костите, манган и мед, които благоприятстват действието на антиоксидантните ензими, калий, който регулира кръвното налягане, като насърчава отделянето на натрий, цинк или желязо, наред с други.

Какво още, Също така осигурява витамини (С, Е, К, Е6), Омега 3 и фенолните съединения тимол и карвакрол (с антимикробна активност) към тялото.

Според данни на Испанската фондация за хранене обаче средната порция риган е 0,25 g. Следователно риганът не би допринесъл нито един от тези хранителни вещества по никакъв наистина важен начин.

2. Риганът и неговите производни биха имали антибактериални и противогъбични свойства

В различни проучвания се посочва, че два компонента на риган, тимол и карвакрол - които се получават чрез извличане на техните етерични масла - би имало антибактериални ефекти, като се борим например Giardia, на Е. coli, и Салмонела, плюс различни видове гъби.

Поради тази причина риганът отдавна се използва за защита на храната, както и като противогъбично средство, прилагано локално върху кожата.

3. Риганът и неговите производни биха предотвратили стареене и рак

Антиоксидантите са от решаващо значение за поддържането на добро здраве, тъй като предотвратяват увреждането на клетките, причинено от свободните радикали. Производството на тези молекули с течение на времето ще бъде свързано с промяната на клетъчните мембрани и генетичния материал, като по този начин се появяват различни заболявания.

Сега различни разследвания показват това риганът ще е богат на антиоксиданти, по-специално в тимола и карвакрола, за което може да се направи извод, че консумацията на риган може да помогне за неутрализиране на възможните щети, причинени от свободните радикали. Необходими са обаче нови изследвания, които да потвърдят това възможно свойство на тази подправка.

4. Това би насърчило храносмилателната активност

Риганът се използва през цялата история като част от естествената медицина, за да помогне на храносмилателната система да работи по-добре по различни начини. Приписва се ефект на увеличаване на слюноотделянето, което би позволило по-ефективно омекотяване на храната в устната кухина.

Това също би стимулирало притока на жлъчка към храносмилателните органи, където това вещество би улеснило усвояването на мазнините в тънките черва и би елиминирало излишната киселина от стомаха. въпреки това, няма научни изследвания, които да потвърждават тези популярни вярвания.

5. Риганът би помогнал за намаляване на дискомфорта, свързан с менструацията

Тази билка Използва се за облекчаване на болка, спазми и други дискомфорти, причинени от менструалния цикъл. Това се дължи на предполагаемото му противовъзпалително действие. Освен това се твърди, че риганът се използва за задействане на менструалния цикъл и дори за неговото регулиране. Струва си да се изясни, че няма научни доказателства в това отношение.

Ограничена консумация при бременни жени и деца

Риганът като ароматно растение може да се използва по време на бременност и кърмене, но в препоръчителни дози. Винаги лекар ще препоръча отговорно използване на тази подправка.

От друга страна, етеричното масло от риган е напълно обезкуражено при бременни жени. Специално внимание трябва да се обърне и на деца под 12-годишна възраст, тъй като това може да причини симптоми на алергия.

Риган: лесен за получаване и лесен за използване

Риганът не само е лесно и евтино достъпен на пазарите, но и е лесно да се отглежда у дома. Може да се консумира по много начини, въпреки че е за предпочитане да се консумира прясно или като масло.

Ако страдате от някое от гореспоменатите заболявания или проявите симптоми, които се нуждаят от професионално мнение, отидете на Вашия лекар. Винаги следвайте инструкциите на специалиста и се консултирайте с него относно възможните ползи от включването на риган или друга билка във вашата диета.

  • Baranauskiene, R., Venskutonis, P. R., Dewettinck, K., & Verhé, R. (2006). Свойства на ароматите на риган (Origanum vulgare L.), цитронела (Cymbopogon nardus G.) и майорана (Majorana hortensis L.), капсулирани в матрици на основата на млечен протеин. Food Research International. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2005.09.005
  • Dorman, H. J. D., & Deans, S. G. (2000). Антимикробни агенти от растения: Антибактериална активност на растителните летливи масла. Списание за приложна микробиология. https://doi.org/10.1046/j.1365-2672.2000.00969.x
  • Кауринович, Б., Попович, М., Влаисавлевич, С. и Тривич, С. (2011). Антиоксидантна способност на екстрактите от ocimum basilicum L. и Origanum vulgare L. Молекули. https://doi.org/10.3390/molecules16097401
  • Teixeira, B., Marques, A., Ramos, C., Serrano, C., Matos, O., Neng, N. R., ... Nunes, M. L. (2013). Химичен състав и биоактивност на различни екстракти от риган (Origanum vulgare) и етерично масло. Вестник на науката за храните и земеделието. https://doi.org/10.1002/jsfa.6089
  • NCBI. (2012). [Антибактериалната активност на етеричното масло от риган (Origanum heracleoticum L.) срещу клинични щамове на Escherichia coli и Pseudomonas aeruginosa]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23484421
  • NCBI. (деветнадесет и деветдесет и шест). Хранителни антиоксиданти в ригана. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8933203
  • NCBI: (2011). [Етерично масло от риган като инхибитор на по-високото окисление на мастните киселини]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21950127
  • Единичен, Кийт. (2010). Риган: Преглед на литературата за ползите за здравето. Храненето днес. 45. 129-138. 10.1097/NT.0b013e3181dec789.

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.