Със сигурност сте чували за тях от приятелка или сте стигнали до нейния профил в Instagram (който е около 130 000 последователи) чрез една от нейните неустоими рецепти. Или може би вече ги следвате и се оказва, че във вашия хладилник никога не липсва добра „futurvinaigrette“ и че „червеноопашката“ е едно от обичайните ви гарнитури. Говорим за „Futurlife 21“ или за същото: Елена Перес и Мария Ернандес-Алкала, двама биохимици, които са експерти по хранене, които също са майка и дъщеря и които заедно с други „влиятелни лица“ като Карлос Риос („ Realfooding ') или Aitor Sánchez („Midietacojea“) правят Instagram по-добро място, където има не само поза, но има и здраве, наука и голямо желание за ядене. В Divinity.es сме ги интервюирали.

създаваме

Хранене с наука: „Системата Futurlife“

Не знаем дали революцията в храненето е „Futur“ (прилагателно, което е измислено и което те обикновено използват, за да определят дали нещо е здравословно или не), въпреки че разбира се, поради неговия девиз и начина, по който те разбират това поле двама биохимици, би трябвало да бъде, тъй като те насърчават хората да водят здравословен начин на живот, който продължава вечно и да нарушават концепцията за диетите. За Мария единственият начин, по който загубените мазнини или тегло могат да бъдат запазени с течение на времето, е чрез насаждане на навици: хората да знаят какво да купят, какво да ядат и да им е приятно да го правят, защото „в момента, в който този, който не сте доволни от избора на здраве, няма да го поддържате ". И не, не можете да го направите навреме, защото имате сватба, това не е валидно. „Ние не вярваме в концепцията за отслабване. Ние вярваме в загубата на мазнини и намаляване на възпалението, което няма нищо общо с това. И запазете мускула “, уточнява Елена (или‘ Елени ’, тъй като последователите й я познават в Instagram).

Хайде, досега го правехме малко редовно. За какво се отнася? Какво ще мислят те за нашите познания за храненето? Елена вярва, че ние не сме виновни, тъй като "има много бомбардировки и всички говорят и мислят. Ние всички, което казваме в нашите консултации, е защото има научна основа и е реална: това е курс за хранене. Това е, което науката казва за хранителните вещества”. И те също го обясняват под формата на пътуване, като „Живот едно време“, така че хората да разберат какво прави храната в нашето тяло, в нашите клетки и какво е въздействието върху метаболизма. "Нашият успех е, че хората правят неща, защото знаят защо ги правят", отбелязва той. Тези курсове продължават около два месеца и цените варират между 350 и 700 евро (в зависимост от това дали се правят индивидуално, по двойки или в група).

Част от проблема днес е и това това, което знаем за храненето, е това, на което сме научени в рекламата и какво имаме предвид с диетите: „Хората вярват, че яденето на лека пуйка, пълнозърнеста бисквита и„ нулево “кисело мляко е здравословно, защото това им е казал телевизорът. Но никога не е имало учени или хора с реална научна основа, които искат да внушат здраве, защото не са ни учили за здравето “, откровено изречение на Мария. „Всеки трябва да вземе предвид въздействието на това, което се случва в тялото му, така че то да бъде върху настоящото и бъдещото здраве на населението. И по този въпрос правителството не прави нищо, за да накара хората да се учат. Ние сме втората държава с най-много детско затлъстяване и няма дори половин закон, свързан с подобряване на навиците на Испания ”, оплаква се той. „Бия се с него от 20 години“, обяснява Елена с известно примирение.

Добрата новина е, че имаме време да се учим и в това социалните мрежи ни помагат. Особено Instagram (да, чувате го), който се превръща в добра платформа за споделяне на здравето и не толкова на позата. Нещо се променя към по-добро: „И това няма нищо общо с правителството. Благодарение на хора като нас и на хора като Карлос Риос или Айтор Санчес ние предаваме с наука и караме хората да се променят благодарение на социалните мрежи- казва Мария развълнувано.

Историята „Futurlife 21“: първоначално не е предназначена за отслабване

Елена Перес от много години се посвещава на света на храненето. Започна преди 20 години, като първо проведе курсове в училище, а по-късно се съсредоточи върху областта на хората с увреждания: „Първоначално създадох образователна система, за да помогна на хората, които имат деца с проблем или увреждане (особено мозъчно увреждане), да им помогна подобряване на храненето. Никога, никога (забележки) първоначално не съм проектирал „Futurlife“, мислейки за отслабване, това беше страничен ефект: това, което исках, беше да оптимизирам диетата чрез познанията ми по биохимия, които имах", Обяснете.

Тогава се случи странно нещо: когато срещна хора на конгресите по хранене, на които присъства като експерт, за да представи своята система, тя осъзна, че нейните „колеги“ от конгреса изглеждат по-здрави и когато ги попита защо Тази промяна, те отговориха, че това е така те бяха последвали съвета му. Именно там тя, която винаги е била с наднормено тегло, го опитва и отслабва останалите 8 или 9 килограма: „Мислех, че тази образователна система може не само да облагодетелства хората с увреждания (които също), но може да се използва на всички, тъй като традициите са загубени и ако някой не обясни какво правят хранителните вещества в тялото ви, никой не го е направил ".

Инфлуенсъри "добри", естествена майка-дъщеря и наука: рецептите за успех

Когато ги питаме за факторите, които според тях са успели да привлекат толкова много хора, Мария обяснява, че няма тайна, но според нея това е смесица от няколко неща: наука, близост (майка-дъщеря), кухня, дом и преди всичко естественост. Това кара хората да се чувстват идентифицирани. „И това, което ни харесва, един от ключовете е, че трябва да се влюбите в това, което правите, ако не, не можете да предадете“, продължава той. „И ние работим много и не ни интересува!“, Смее се Елена.

Точно едно от нещата, които най-много харесват неговите последователи в Instagram, е вижте съучастието между майка и дъщеря. Чрез „Истории“ можете да видите как Мария записва нищо неподозиращата си майка, за да обясни какво внася в куклите, как Мария се промъква в супермаркета, за да им покаже кой хляб е най-добре да консумира, учи как да чете етикетите, да споделя лесни и здравословни рецепти и т.н. "Правим всичко. Много ми е смешно, когато ни се обадят и ни помолят да ги предадем на хората от маркетинга или на тези, които отговарят за рецептите. Да, това сме ние! Няма никой зад", обяснява Елена естествено.

Момичетата от „Futurlife“ се чувстват много щастливи за общността, която са постигнали, въпреки че също така признават, че в началото мрежите не са били лесни за тях. Разбира се, те също знаят, че това е нож с две остриета и че има толкова много последователи (докоснете 130 000 в Instagram) носи голяма отговорност: „Никога не казвам нещо, което не мога да споря. Може би, за да кача „история“, прекарвам 20 минути, обмисляйки точните думи, за да не звучи странно “, аргументира се Мария. Всеки ден те обикновено получават около 500/600 съобщения в тази социална мрежа (само 1% от коментарите са отрицателни), техните рецепти натрупват хиляди харесвания и лица, известни като Елена Фуриасе или Кармен Моралес, също споделят своите рецепти.

Друга негова „формула за успех“ са рецептите на Елена. „Тя обичаше да готви и винаги е имала супер специална ръка, като се има предвид, че не е готвила. През живота си не съм повтаряла храна (може би само леща)! “, Изповядва Мария. В този смисъл „Елени“ вярва, че все още има погрешно схващане, че яденето на богата храна е невъзможно за загуба на мазнини. За тях клетката на нашето общество е семейството, а клетката на къщата е кухнята. В този смисъл това, което най-много ги обогатява и изпълва, е да съберем хората отново в кухнята и да предадем това знание, така че да продължи с течение на времето и да бъде полезно: „Да отидем от Агустина де Арагон, искаме да променим света изцяло чрез на това знание и тези основи в бъдещите поколения ”. „Ние даваме възможност на хората да могат да го предават и заедно да направим един по-добър свят. Това е идеята. Нека това да расте и да покаже, че като се грижите за себе си, можете да живеете по-добре ”, заключава той.

Смятат ли се за влиятелни? Елени отговаря с категорично „да“. Мария също, въпреки че признава, че понякога не е наясно с това: „Онзи ден, разглеждайки моя личен Instagram, видях, че 9 000 души са видели моя„ история “и ми се стори много. Умножавате това по 10, което е хората, които ни следват и мислят. Затова погледнах Дани (съпруга ми) и казах: Мисля, че наистина сме „инфлуенсъри“ и влияем„Едно от доказателствата например е, че на другия ден те отидоха да си купят хляба, който винаги препоръчват и нямаше такъв хляб (от останалите имаше), отидоха да си вземат кисело мляко и нямаше нито едно. "промяната заедно с много други хора, които имат много добра научна основа", заключава той.

* На 17 декември те ще представят втория си „Futurbook“ на „Street Market“ на ексклузивния търговски център ABC Serrano (първият е пуснат миналата година и вече са продадени повече от 7000 копия).