PastaGallo
Състав на рецептата
320 гр. Много зеленчукови пера Gallo NATURE: кейл/спирулина/морков
60 г бебешки спанак
60 г диви аспержи
160 г гъби
1 щипка черен пипер
Подготовка
- Сварете тестени изделия според указанията на опаковката. Резерв.
- Нарежете лука на малки кубчета, а моркова на филийки.
- Почистете, нарежете жилавото стъбло и нарежете гъбите и аспержите.
- Поставете две супени лъжици олио в тиган и задушете лука, след това добавете гъбите и накрая морковите. Добавете сол и черен пипер и задушете за около 5 минути. Добавете спанака и аспержите.
- Добавете задушените зеленчуци към пастата. Резерв.
- За винегрета: смесете оцета, останалия зехтин, меда, солта и чушката.
Описание на рецептата
Многоцветните пера Gallo NATURE съдържат в състава си зеле, спирулина и морков. Тези съставки са заредени с хранителни вещества и осигуряват на тялото ни предимства като тези, разгледани по-долу.
Кейлът е зеленчук, който принадлежи към семейството на зелето. Характеризира се с ниска калорична стойност, тъй като се състои главно от вода. Освен това е с високо съдържание на фибри, богато на фитонутриенти, с голяма антиоксидантна сила и съдържа минерали като желязо и калций.
Спирулина е вид спираловидни водорасли (откъдето идва и името му), които осигуряват растителни протеини, които при нормални условия допринасят за поддържането на костите.
И накрая, морковът, зеленчук, богат на фосфор и калий. Освен това е богат на каротини, които му придават оранжев цвят, които са мощни антиоксиданти.
За приготвянето на рецептата се използват аспержи, които се открояват с витаминния си принос на фолати, провитамин А (бета-каротин) и витамини С и Е. В допълнение, това е нискокалоричен зеленчук, като спанак и гъби, също се използва в рецептата, поради високия си състав във вода.
С използването на тези зеленчуци добавяме фибри към нашата чиния, които помагат в борбата със запека и намаляват холестерола.
Можем да направим по-хрупкава опция, като добавим към суровите моркови, вместо да ги задушим.