Това лято не пропускайте нашия Гаспачо с мариновани миди, защото ще му се насладите с вкусно и освежаващо ястие, идеално за обяд и вечеря, за ежедневие или за специално меню. Във всеки случай е от съществено значение да се използват добри домати, много червени, месести и сладки, както и някои качествени мариновани миди. Както всяка друга версия на тази студена супа, рецептата за гаспачо с миди се прави много лесно.

маринова

VelSid 02 август 20

Сред голямото разнообразие от гаспачо, което можем да направим и да му се насладим през горещото лято, в допълнение към освежаващите и вкусни гаспачота с плодове, трябва да препоръчаме да опитате и нашите Рецепта от гаспачо с мариновани миди, Няма по-мистерия от добавянето на добра консервирана маринована мида, макар че ако ги приготвите у дома, това ще бъде и една от най-добрите студени супи, които приготвяте за борба с жегата, хранене и наслада от добрата кухня.

По-долу можете да вземете под внимание поетапното развитие на това Маринована мида гаспачо, ще видите какво е лесна, освежаваща и вкусна рецепта за покоряване на небцето, до степен, че ще искат да го повторят още няколко пъти това лято. Не се колебайте да адаптирате тази рецепта за гаспачо според вашите вкусове, може би обичате да използвате червен пипер повече от зелен, или искате да добавите малко морков, или искате да сложите по-малко чесън ... Важното е, че вие ​​и вашите гостите го харесват.

Съставки (4-6 души)
  • 1 килограм зрял домат круша
  • 70 грама приблизително краставица
  • 75 грама приблизително зелен пипер
  • 1 пролетен лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 30 грама седнал хляб (хляб от предния ден)
  • 150 грама мариновани миди (със своята туршия)
  • Шипка сол
  • c/n много студена вода (по избор)
  • пръскане на екстра върджин зехтин (по избор).
Да придружа

  • ½ авокадо
  • крутони или друг хрупкав хляб
  • кисели кюлчета.

Разработване

Измийте доматите много добре и отстранете дръжката, ако използвате мощен робот, за да направите гаспачото (като Thermomix), не е необходимо да ги белите, след смилането няма да има остатъци от кожа. Обелете краставицата, джин и настържете чушката, обелете лука и скилидките чесън.

В чашата на кухненския робот поставете нарязаните домати, краставицата, чушката и лука, също нарязан, чесъна, леко навлажнения хляб, ако е много сух, също нарязан, и маринованите миди със сока им. Добавете щипка сол, като имате предвид, че мидите и хлябът вече имат сол.

Ако искате гаспачото да не е прекалено плътно, добавете и малко вода, около 100-130 милилитра, но по-добре първо смачкайте и след това коригирайте, за да придадете на гаспачото желаната плътност. Също така добавете пръскане на добър екстра върджин зехтин, който ще му придаде много добър вкус. Блендирайте на максимална мощност за 2-4 минути, докато се получи фин, хомогенен и емулгиран крем.

Оставете гаспачото да почива в хладилника, докато стане много студено и вкусовете са по-обединени. И преди да сервирате, пригответе гарнитурата, малко мариновани миди, малко нарязани на кубчета авокадо и малко крутони или препечени филийки за суфле, например.

Довършителни работи и презентация

Обслужва Гаспачо с миди и тяхната марината в дълбоки чинии и разпределете гарнитурата. Можете също така да добавите малко краставица, домат и накълцан пипер, както обикновено се прави с този вид лятна супа. добър апетит!

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество