The холандска кухня е широко известен с това, че е малко скучен и скучен - докато пристигнете в Амстердам, където от 17-ти век кулинарната култура на града предлага множество екзотични вкусове, които трудно биха могли да бъдат намерени другаде в Европа. Екзотичните влияния на Индонезия и Тайланд са специалитетите на Амстердам, но можете да намерите и ресторанти, където да се насладите на вкусовете на Средиземно море, Китай, Италия и арабските страни.

блог

Като цяло холандската гастрономия използва уникални съставки от Холандия. Като характерни скоби за Холандия можем да намерим хляб, сирене и картофи. Сиренето се продава на пазари, може да бъде полутвърдо и твърдо. Всяка област има свое собствено сирене, а разнообразието от сирена включва Gouda, Leyden и Edam. Като цяло бихме могли да кажем, че сиренето се използва като основна съставка в много холандски ястия

Хлябът също е друга от популярните холандски храни, можете да намерите хляб от всякакъв вид с тиквени или слънчогледови семки. Те имат така наречения луксозен хляб или бял хляб, който е хляб с мляко или вода. Kerststol е традиционният холандски хляб, приготвен със захар, сушени плодове, стафиди и лимонова кора; обикновено се сервира нарязан и намазан с масло.

Чаят и кафето са много важна част от ежедневието на холандците. Те обикновено пият кафе или чай, придружени с парче торта или бисквитка, преди закуска или след вечеря.

Boerenkool е един от най-типичните ястия от Холандия. Това е популярно зимно ястие, приготвено от зеле, картофено пюре и топче (пушена наденица).

Основните храни, които се консумират в Холандия, са хляб (пило), сирене (kaas), картофи (aardappelen), риба (vis) и зеленчуци като грах.

Всички тези съставки обикновено се ядат през зимния сезон, когато се готвят по-традиционни ястия, като известната грахова супа, която включва също бекон, картофи, праз, колбаси и целина. От картофите се правят и различни видове пюрета, които често се придружават от други зеленчуци.

Някои риби, които обикновено ядат, особено в района на Северно море, са херинга, змиорка или герукте; стриди, които идват от района на Зеландия; белените скариди, придружени с различни видове сос и вкусните пържени миди.

Както вече споменахме, друга от основните съставки в холандската диета е сиренето. Видовете сирене, които се консумират най-много, са Edam (типично топче сирене), Gouda и Leiden. Те не са силни сирена, те се характеризират със своята лека текстура и мек вкус.

В Холандия има поне 200 различни вида хляб. Но основно има два вида хляб, тези, направени с масло (френски стил) или млечен хляб, който трае по-дълго и е по-хрупкав.

Двата вида хляб, които най-много се консумират, са пълнозърнест хляб или хляб от зърнени храни, като кафяв кафяв или волкерен, който съдържа 4 или 5 различни зърнени храни. Хлябът обикновено се продава много рано сутрин или рано следобед.

Що се отнася до напитката, най-консумираната е бирата, особено световноизвестните Heineken и Amstel. Те консумират и други видове напитки като джин, които пият в малки чаши като акомпанимент към бира.

Органична храна

Намирането на биологични храни („биологични“) в Амстердам и Холандия е доста лесно.

Холандският пазар на биологични храни е готов за растеж и потребителите все повече осъзнават грижата за околната среда и ползите за здравето от органични храни. Ето защо холандското правителство активно подкрепя тази индустрия с цел да спечели пазарен дял и от своя страна да стимулира производството, дистрибуцията и продажбата на биологични продукти.

В Амстердам можете да намерите няколко от тези био магазини, както и някои пазари, където самите фермери продават своите продукти. Големите супермаркети като Albert Heijn също имат голямо количество от тези продукти.

В магазините за здравословни храни можете да намерите широка гама от биологични хранителни продукти - от плодове и зеленчуци, риба, месо и млечни продукти, кафе и чай за справедлива търговия, хляб, тестени изделия и зърнени храни, сладки продукти, напитки (включително биологични вина и бира) - всъщност всичко, от което се нуждаете за пълноценно хранене!

Geels & Co. (Koffie and Tea Museum)

Освен че е музей, това е кафене и магазин за внос на чай, който е в района на Червените фенери повече от 100 години. Разполага с прекрасна колекция от кафемелачки, горелки за кафе на зърна, кутии за чай и всякакви принадлежности, свързани с чая и кафето.

Този музей се намира на 67 Warmoesstraat и е отворен в събота по обяд. Ако искате да посетите музея индивидуално, той е безплатен, ако напротив това е група, трябва да платите малка сума.

Опит на Heineken

Няма посещение в Амстердам, докато не сте посетили най-добрата пивоварна в света. Там можете да намерите всичко, което искате да знаете за историята на производството на бира, а също така можете да направите обиколка, за да видите как протича процесът от началото до края. Музеят се намира на адрес Stadhouderskade 78.