Съставки
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 червен лук, нарязан
- 1 чаша нарязани гъби
- 1 чаша гъби шитаке, нарязани
- 1 чаша гъби, нарязани
- 1 накълцан домат
- 2 листа епазот
- 1 сушен чили арбол
- 1 чипот пипер
- 1 литър зеленчуков бульон
- 1/4 ч. Л. Сол
- 1 ч. Л. Пипер
Подготовка
В тенджера, на умерен огън, с горещото олио, оставете лука и чесъна да се потят. след като сте готови, добавете трите вида гъби, смесете и добавете домат, епазот, чиле де арбол, чипотле чили и подправете със сол и черен пипер.
Оставете сока на гъбите да заври и веднага добавете горещия зеленчуков бульон.
Оставете да ври около 10 минути; ако е необходимо, подправете още малко. сервирайте горещо.
Ивана Кусман
Любител на кухнята и нови кулинарни открития. Обичам да приготвям нови ястия за приятелите си и да ги споделям с всички:)