Германското общество по хранене (DGE) е независима научна организация с нестопанска цел, чиято основна цел е популяризирането, оценката и публикуването на изследванията за храненето, както и предоставянето на образование и хранителни съвети на населението. Тази компания наскоро стартира нова препоръка за вегани и вегетарианци за какво допълнете диетата си с витамин В12 за да се избегне хранителния дефицит, причинен от този тип диета.

хранене

Обществото определя това възрастен трябва да приема 4 микрограма витамин В12 дневно, По-голямо количество, отколкото се препоръчва в момента в Германия (3 микрограма). Трябва да се каже, че препоръчителната сума варира в зависимост от държавата. DGE коментира, че заедно с хранителни компании от Австрия и Швейцария са прегледали референтната стойност на този витамин и са обърнали внимание които спазват вегетарианска диета, което показва и това трябва да приемате добавки с витамин В12 за да се избегнат дефицити, които могат да доведат до сериозни здравословни проблеми.

Експертите от DGE коментират това вегетарианците приемат много малко витамин В12, така че те трябва да обърнат специално внимание в критични периоди като бременност или кърмене, като се уверят, че вземат достатъчно, за да отговорят на нуждите на организма. Във всеки случай експертите коментират, че след внимателна оценка на текущите данни не е било възможно да се определят точно изискванията на този витамин, следователно са предоставени референтни нива, получени от оценките за адекватен прием, както и както и други серумни параметри, стойности, които показват дали черният дроб, бъбреците и метаболизмът като цяло работят правилно.

DGE предупреждава за проблемите, произтичащи от липсата на този витамин, който участва в клетъчното делене, образуването на кръв, синтеза на ДНК, разграждането на мастни киселини и аминокиселини като хомоцистеин, неговият дефицит може да причини неврологични разстройства, анемия и други много сериозни здравословни състояния проблеми. Тази компания гарантира, че е невъзможно да се отговори на нуждите на витамин b12 яде само растителна храна, тъй като тя се произвежда само в достатъчни количества в храни от животински произход, поради което се препоръчва приемът на този витамин да се приема постоянно.

Както знаем, Германия е държава, в която броят на хората, решили да следват веганска или вегетарианска диета, се увеличава всяка година, поради което през последните години тя се утвърди като световен лидер в лансирането на веган и вегетариански продукти, които са се притеснява пред други държави да предоставят легална дефиниция за вегетариански и вегански храни и т.н. Следователно не е изненадващо, че това научно общество е загрижено за настъпилите промени, актуализира информацията си и силно препоръчва приема на добавки с витамин В12 и на вегетарианци.

Трябва да се каже, че тези нови препоръки засилват позицията на това общество, приета през 2016 г. по отношение на храненето на базата на растителни храни, тогава беше установено, че е трудно да се отговори на хранителните нужди с диета, базирана изключително на този вид храна, сега, тя директно казва, че не е възможно. За препоръки от приема на витамин b12 зависи от възраст, Те вървят по линия, подобна на тази, предоставена от EFSA (Агенцията за безопасност на храните на Европейския съюз). Сега повече от всякога на всички, които започват диета, базирана на растителни храни, се напомня да я допълват с витамин В12.

Вероятно приетите препоръки ще надхвърлят други страни, в случая с нашата страна препоръките на някои вегански или вегетариански асоциации са дори по-ниски от препоръките на EFSA, така че те трябва да бъдат актуализирани.

Можете да научите повече за новите препоръки, издадени на германските вегани и вегетарианци чрез тази статия, публикувана на страницата на Германското общество по хранене.