Актуално
Главният готвач, който си сътрудничи седмично с канала Comer de La Vanguardia в продължение на три години, структурира работата чрез най-личната си история
Gipsy Chef готви на скара
Пабло Албуерн, алтер его на Цигански готвач, измамникът, който си сътрудничи с канала от три години Яжте на Авангардът седмично, предлагащ своите забавни видео рецепти с продуцентската компания Story & Co Films, току-що публикува първата му книга от ръката на издателството Cúpula.
Озаглавен е Цигански готвач; Моят свят в 40 зверини рецепти, и според астурийския готвач това е „историята на живота му“, разказана в 11 глави, в които той съставя някои от най-добрите му творения (много от тях вече са публикувани в Youtube на Шанел Яжте на Авангардът).
Една от рецептите на Gipsy Chef, преди да бъде приготвена
С илюстрации, създадени от самия Албуерн и снимки на Алба Джине -"супер спонтанно, казах му: ела у дома, готвим заедно и каквото излезе" -, Работата не се представя за обикновена готварска книга, тъй като „този тип книги ме отегчават суверенно“, казва готвачът, но сборник с истории че "имат собствен живот" и че "могат да бъдат консултирани както поотделно, така и на едно заседание".
„Исках той да отиде нетипична книга, че хората биха могли да го пазят повече като предмет, отколкото като готварска книга ”, казва Албуерн, който вече е потопен в писане на втори том. Работата е структурирана около различни теми като „Панаирът“, в която готвачът разказва за страстта си към готвенето на открито или за любовта си към натуралното вино; ‘Las brasas’, в който се занимава всичко, което готвенето с огън означава за него; "Muy Chino", за връзката му от години с азиатската държава - чрез която той е открил множество съставки и техники за готвене -; или „Голяма риба“, глава, в която, като астуриец, който не може да си представи, че живее далеч от морето, той обсъжда връзката си с рибите.
Цигански готвач с децата си, които готвят на полето
Има и други важни моменти в живота на готвача, като например Бащинството: Албуерн има две деца и в главата „Готвене за кученца“ тя реши да разкаже как си взаимодейства с тях в кухнята и с какви рецепти успява да покори небцето им.
ВCamper Food ', От друга страна, публикуваните рецепти - много прости, предназначени да бъдат приготвени незабавно и навсякъде - се въртят около природата и къмпинг живота, който готвачът обича да води; и в "Лисица", Глава на книгата, която получава името на ресторанта, специализиран в ориза, който готвачът притежава в Ситгес, как може иначе, всичко е свързано със света на ориза. „Опитвам се да дам дори формула, която да го адаптира към тази не-формула с които човек винаги се сблъсква, когато готви ориз ", казва Албуерн.
Класически рецепти с циганска нотка
Класиката с цигански нотки, онази кухня на баба, която Албуер обича да преосмисля, също присъства в главата "Класика", тъй като са успешни закуски за готвачи "Между хляба". „За мен да говоря за гастрономия и да не говоря за добър сандвич е смешно“.
„Всичко, което разказвам в творбата, е от моята гледна точка“, добавя той и обяснява, че книгата не липсва основните рецепти, така че никой да не се изгуби в кухнята или дори глава, посветена на „La Caja Boba“, в която той разказва за връзката си с екраните и аудиовизуалния свят, на който е посветил голяма част от времето си през последните години.