противопоказания

Известен като плодовете на дълголетието и благосъстоянието. С висока антиоксидантна сила и множество полезни свойства за здравето.

Какво представляват годжи бери?

Годжи бери принадлежат към два вида храсти от семейство Solanaceae, Lycium barbarum и Lycium chinense. Те са подобни на шипката, плодът на дивата роза, от която се извлича чистото масло от шипка. Най-комерсиализираният lycium barbarum, известен още като годжи череши, тибетски плодове, вълчи ягоди (wolfberry) или fructus lycii. Те растат в храсти, които достигат между 2 или 3 метра височина и ширина, с розови или лилави цветя. Плодът е месест червен или оранжев.

Те са местни в долините на Хималаите и от древни времена са се разпространили от Тибет до Китай, Монголия, Корея и Япония. В момента се отглеждат също в Азия, Европа и Америка.

Когато плодовете узреят, те са много деликатни и събирането им трябва да се извършва с голямо внимание чрез „доене“ или „разклащане“ на клоните. Най-често срещаният начин за пускане на пазара се дисектира и този процес се извършва чрез сушене на слънце или чрез механично сушене.

Те се появяват в медицинския трактат от династията Тан през 8-ми век и в сборник от материали от медика от Ли Шижен през 16-ти век. Използва се повече от 2000 години от традиционната китайска медицина. Плод с висока антиоксидантна сила, която Помага за борба със стареенето и множество заболявания, свързани с окисляването на тяло.

Многобройни проучвания са открили повече от 41 различни вида годжи бери, като най-комерсиализираният за качеството си сорт е Нингсян (в Китай, култивиран по поречието на Жълтата река).

Той е модерен като здравословна храна от няколко десетилетия. Преди да купите годжи бери искаме да вземете предвид няколко аспекта, за да получите висококачествен продукт.

В някои култури извън Европа пестицидите се използват върху плодовете, които по-късно ще бъдат пуснати на пазара, като ги замърсяват. Така гледам:

  • Неговата произход (проследимост)
  • Имайте Сертификат за качество. (Ако е преминал контрола на качеството, изискван от Европейския съюз)
  • Покупка органични годжи плодове, така че си гарантирате добър избор.

Висока антиоксидантна стойност

Благодарение на хранителните си компоненти, годжи бери се счита за „суперхрана“. Основната му характеристика е високата му антиоксидантна сила.

Съдържа каротеноиди, най-вече зеаксантин. Тези каротеноиди са пигменти, които освен това придават цвета, така характерен за растенията и зеленчуците помагат за предотвратяване на стареенето и други дегенеративни заболявания причинени от оксидативен стрес, премахвайки свободните радикали.

Съществува научна мярка, която определя антиоксидантната способност на храната да абсорбира свободните радикали. Това измерване се нарича ORAC стойност (капацитет на абсорбция на кислородните радикали). Стойността на ORAC показването на годжи бери е наистина високо.

По-долу ви показваме сравнителна таблица на различните храни. Трябва да споменем, че в тази таблица няма храни като черен шоколад, какао на прах или плодове асаи, последните с най-висока ORAC стойност досега сред плодовете.

Плодове ORAC стойност/100 Gr Необходим дневен грам *
Годжи Бери25 300двайсет
Черни малини7 70065
Сини сливи577087
Боровинка4,460112
Гранати3,307151
Стафиди2830177
Червени малини2 400208
Къпини2036246
Ягоди1,540325
Нони1,506332
Сливи949527
Портокали750667
Череши670746
Червено грозде739677
Розов грейпфрут4951010
Бял грейпфрут4601087
Ябълки2182294
Живовляк2102381
Круши1343731
Диня1005000
Зеленчуци Резултат от ORAC Необходим дневен грам *
Чесън1939 г.258
Спанак1,770282
Спанак на пара909550
Жълта тиква1,150435
брюкселско зеле980510
Люцерна кълнове930538
Броколи880568

*За да се предотвратят дегенеративни заболявания и да се забави стареенето, Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на 3000 до 5000 ORAC единици на ден. Ако приемаме годжи ежедневно (20 грама, разделени на два пъти на ден), ние гарантираме препоръчителния прием на антиоксиданти.

Изследване [1], публикувано през 2009 г., показва, че годжи плодовете повишават антиоксидантната ефективност при хората и предполага, че консумацията им за повече от 30 дни може да помогне за предотвратяване или намаляване на дегенеративни заболявания.

За какво са годжи бери?

Благодарение на своите хранителни свойства и високо съдържание на антиоксиданти, помага за предотвратяване или забавяне дегенеративни заболявания причинени от атаката на свободните радикали в тялото ни.

  • Помага за предотвратяване на настинки
  • Подпомага здравето на очите
  • Помага за общото благосъстояние
  • Помага за работата на мозъка
  • Подобрява храносмилането
  • Може да подобри заболявания като диабет
  • Подобрява мъжката плодовитост
  • Помага за поддържане на здрава кожа
  • Помага за предотвратяване на рак
  • Помага за укрепване на имунната система
  • Може да има кардиопротективни ефекти
  • Помага с умения за учене и памет
  • Може да увеличи нивата на енергия
  • Може да детоксикира бъбреците и черния дроб
  • Може да помогне за понижаване на холестерола
  • Помага за отслабване
  • Може да помогне за подобряване на качеството на съня (съдържа мелатонин)
  • Той може да сведе до минимум симптомите на менопаузата
  • Помага за укрепване на мускулите и костите

Изследванията върху тези плодове са проведени в лаборатории по различни техники (in vitro, invivo) с животни или в човешки клетки. Най-големият му потенциал е неговата антиоксидантна способност, както и способността му да стимулират клетките на имунната система.

Те също са, най-добрият хранителен източник на мелатонин, Хормон, необходим за заспиване и тясно свързан със стареенето. Въпреки това изследванията на хората са оскъдни и „чудодейните му свойства“, рекламирани в интернет, могат да бъдат преувеличени.