Рогачът е друга от страхотните храни, които изглежда са преоткрити от широката публика през последните години. Това е много питателна бобова култура които могат да се конкурират с какао и които, за разлика от това, имат много ниско съдържание на мазнини от само 1%. Поради това се използва широко за заместване на какаото в различни ястия. В допълнение, той ни предоставя различни предимства, като го консумира по различни начини, тъй като има много богат хранителен състав.
Ако искате да научите повече за рожков, неговите свойства, ползи, как да се консумира и противопоказания, присъединете се към нас в тази статия за зелена екология.
- Какво е рожков
- Алгароба: свойства
- За какво е рожковът: предимства и употреба
- Как се консумира рожков
- Как се прави брашно от рожков
- Рожков: противопоказания
Какво е рожков
Рожъкът е плод на рожков, един вид научно наименование Ceratonia Siliqua. Това е дърво с височина до 20 метра, което има дълголетие до 200 години. Дървото е със средиземноморски произход, въпреки че в момента е много по-широко разпространено и произвежда добре познати тъмни бобови растения.
Това бобово расте плодовете си в шушулки, които в началото са зелени, а при узряването си изсъхват и се изравняват. Вътре тези шушулки са семена от рожков, които са тези, които се консумират по различни начини.
Алгароба: свойства
В зависимост от това коя част се консумира, рожковът има голям брой свойства, които са били открити и изследвани в продължение на много години. Тези са основни свойства на рожков:
- Кората на дървото е стягаща, противовъзпалителна и антиревматична.
- Пулпата от рожков споделя стягащите свойства на кората, а освен това е антидиарейна и храносмилателна. Високото му съдържание на пектин го прави бактерициден, антивирусен, коагулант, противораков и добро средство срещу холестерола.
- Пулпът от рожков също се изтънява и засища.
- Дъвка от рожков има анти-регургитационен ефект при бебета.
За какво е рожковът: предимства и употреба
Предвид обширния му списък със свойства е лесно да си представим, че можем да дадем много полезни приложения на това бобово растение. Какво е рожковът? Това са техните основните предимства на рожков и неговата употреба:
Как се консумира рожков
Как да приемате рожков? Е, рожковът може да се консумира по различни начини, ето някои от тях:
- Обичайното е, че когато го придобием, той идва под формата на печено на прах или брашно от рожков.
- Може да се консумира просто чрез добавяне на брашното горещи течности, тъй като е разтворим в тях. Това е полезно за приготвяне на сосове с него или дори за напитки. Ако трябва да го добавим към студена течност, удобно е да добавим само малко течност и да разбъркваме, докато стане паста, и след това да добавим останалото.
- Поставянето на брашно от рожков в решетка за подправки е много добър начин да го добавите към горещо мляко като натурален продукт заместител на какаото.
- В сладкарството може да се използва за направа сладкиши и сладкиши. Те ще имат по-тъмен цвят от обикновено и интензивен вкус. За да свикнем небцето, можем да го въведем в малки количества, които ще увеличим на вкус.
- Има и опция за ядене суров рожков. Това се счита за суперхрана и е особено ценено от феновете на сурови или сурови диети. За целта трябва да търсим цели или смлени зърна рожков, които не са препечени.
Как се прави брашно от рожков
За направете рожково брашно просто трябва да следвате тези прости стъпки:
- Сушете рогачите на слънце до една седмица, ако сте ги набрали сами. След това не забравяйте да ги измиете правилно и да ги изсушите.
- Можете да премахнете върховете на семената, за да проверите дали в тях няма червеи или други паразити, които обикновено се натрупват в краищата.
- Накълцайте ги или, ако имате достатъчно място във фурната, ги сложете цели, без да ги тъпчете. Златната точка е малко по вкуса на потребителя, така че ще видите как ви харесват повече. Можете също да ги препечете в тиган.
- След като се охладят, продължаваме да ги мелим и пресяваме и, вуаля, имате вашето брашно от рожков!
Рожков: противопоказания
The основни противопоказания на рожков са:
- Алергичните към ядки биха могли да намерят проблеми при консумацията му, затова е по-добре да ги избягвате.
- Препоръчително е хората с анемия да избягват консумацията на рожков.
Като възможен страничен ефект на това бобово растение, трябва да се отбележи, че поради голямото количество фибри може да причини метеоризъм, когато се консумира в големи количества. Въпреки всичко, това не е сериозен проблем, освен извънредните досади.
Ако ви е харесало да откривате свойствата на рожков, неговите ползи и противопоказания, каним ви също да научите за пшеничните зародиши: свойства, ползи и противопоказания и мака: свойства, за какво е, ползи и как да го приемате.
Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Рожков: свойства, ползи и противопоказания, Препоръчваме ви да влезете в нашата категория природни средства.