Горчицата може да не се консумира толкова, колкото кетчуп и майонеза, двата основни соса от хамбургери. По тази причина има малко любители на горчицата, ние искаме този брой да се увеличи, тъй като това е много здравословна и полезна храна.
Предимствата му се намират и в двете семена както в растителни листа. Последните имат диетични фибри и са богат източник на витамини К, А, С и Е, наред с други, които ще обсъдим по-долу. Искаме да знаете какви са неговите свойства и ползи, които това растение може да ни даде. Растение, от което се прави богатата горчица.
Лечебни ползи от горчицата
Горчицата е билка, която е надарена с много лечебни качества. Тук ви казваме кои са най-подходящите:
- Той е мощно естествено слабително. Сортът, който има бяло семе, е по-мек от черния.
- Белите семена са богат източник на растително масло, протеини и различни минерали, като калий, калций и магнезий, които помагат за лечение на хипотония или ниско кръвно налягане.
- Повишава кръвното налягане и стимулира кръвообращението, като по този начин дефлира тъканите.
- Използва се за лечение на главоболие, симптоми на обикновена настинка и кашлица.
- Консумирането на супена лъжица семена два пъти дневно помага за лечение на запек.
- Лекувайте дихателни проблеми като астма.
- Горчицата стимулира апетита. Можете да смесите супена лъжица семена от черна горчица с мляко, идеална напитка, която да приемате 15 минути преди всяко хранене.
- От друга страна, подобрява лечението на ревматични заболявания като остеоартрит, артрит или подагра.
- Помощ за намаляване на болката и възпалението на засегнатите райони.
- Редовната консумация на горчица може да бъде полезна за задържане на различни видове рак като гърдата, дебелото черво, яйчниците, простатата или растежа на туморни клетки.
Предимства на горчицата
Синапът е разделен на две важни части, ако броим листата му от една страна и семената му от друга. Първо ще се спрем на най-добрите качества на листата му.
- Това е детоксикираща храна. Съдържа глюкозинолати, съединение, което предпазва черния дроб и спомага за подобряване на неговата ефективност.
- Хлорофилът в листата също премахва токсините от кръвния поток, неутрализира тежки метали, химикали и пестициди, които могат да достигнат до тялото ни.
- Понижава холестерола в кръвта. Горчица листа подобрява производството на жлъчка и това, което използва е циркулиращ холестерол. Това също помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
- Помогнете в борбата с остеопорозата. Осигурява голямо количество витамин К, така тялото ни ще бъде без съсиреци, минерализация на костите или калциране на костите в райони, където не трябва да има калций.
Ползи от синапено семе
Горчицата е източник на множество хранителни вещества, включително калций, желязо, магнезий, цинк, холин, омега 3, селен, фитостероли и фибри.
Селен отговаря за поддържането на добър метаболизъм и добро функциониране на щитовидната жлеза, В допълнение, неговите глюкозинолати, куркумин или изотиоцинати ни предпазват от рак.
- Подобрява храносмилането, като произвежда повече слюнка.
- Предотвратява някои видове Рак, като дебелото черво или стомаха.
- Регулира щитовидната жлеза.
- Е противовъзпалително естествен.
- Облекчава болките в мускулите и ставите.
- Предотвратява настинки и грип.
- Подобрете нашите зрение на очите.
- Той ни предпазва от запек, тъй като съдържанието на фибри и слуз подобрява чревен транзит.
Горчица у дома
Ако искате да направите дижонска горчица у дома е толкова просто, колкото да вземете малко семена и малко оцет или вино.
Накиснете семената във вода с малко вино или оцет, докато омекнат добре. Прекарайте ги през кухненски робот, пасирайте, докато получите сос подобно на това, което купувате в супермаркета. Можете да го подправите, ако искате с мащерка, естрагон, черен пипер, червен пипер. Оставете въображението си да лети и направете различни видове домашна горчица.
От друга страна, горчицата може да се консумира по различни начини. Можете да ги пържите или да ги приготвяте на пара, като ги подправяте на вкус. От друга страна, можете също да направите отвара и да я консумирате като запарка.
Горчицата може да се комбинира много добре месо, риба или за превръзки на салати или зеленчуци.
Противопоказания
Злоупотребата с консумация на горчица може в крайна сметка причиняват дразнене и кървене в стомаха. Поради тази причина трябва да се консумира умерено. Освен това вкусът му обикновено е свързан с оцет, така че не е лесно да се консумира, освен факта, че другите сортове са пикантни.
Препоръчително е да използвате горчица максимум два пъти седмично за да не ни причинява вреда и все пак да подобряваме здравословното си състояние и да се възползваме от всички негови лечебни свойства.