Лек, лек, с ниско съдържание на мазнини. Не се заблуждавайте от тези понятия. Понякога плоча, която смятате за лека, може да бъде бомба!

Актуализирано на 27 септември 2017 г., 09:25

високо съдържание

Всичко, което блести, не е светлина

Внимавайте с леките продукти. Това не означава, че те са нискоенергийни храни, но че съдържат 30% по-малко калории, отколкото в оригиналната им версия.

Храни "с ниско съдържание на мазнини"

На 100 g те трябва да са по-малко от 3 g за твърди вещества и по-малко от 1,5 g за течности. Ако показва, че е без мазнини, не трябва да бъде повече от 1,5 g в твърдо вещество и не повече от 0,75 g в течности. Въпреки това, те са с по-високо съдържание на захар или сол, отколкото в оригиналната им версия, за да компенсират загубата на вкус поради намаляването на мазнините.

И "без захар"

Това, че храната няма захар, не означава, че тя не осигурява калории. Те трябва да са по-малко от 5 mg. За да разпознаете как изглежда на етикета, разгледайте думи като сироп, меласа, плодов концентрат, фруктоза, захароза или добавки като E-955, наред с други. Ако вместо захар имате фруктоза, тя може да съдържа същите калории или дори повече.

Без сол. безопасно?

На етикета на продуктите с ниско съдържание на натрий трябва да се посочва по-малко от 0,12 g, т.е. по-малко от 0,25 g сол на 100 g. И ако етикетът показва, че има повече от 0,55 g натрий (или повече от 1,25 g сол), тогава е много солено.

Не всички салати са еднакви

Казвате си, че ще ядете само една салата, за да отслабнете, но коя? Тук ще ви разкажем разликите, които съществуват между най-често срещаните видове салати. Ще бъдете изненадани!

Ядете ли много консерви?

Тези консерви обикновено се правят от мазни риби (риба тон, паламуд, сардини) и се правят с друга мазнина (зехтин или растително масло). Следователно, енергийният им прием е висок поради количеството мазнини, които те съдържат. Ако обаче не злоупотребявате, те също имат предимства, тъй като добавянето на масла увеличава омега 3 мазнините и витамин В3.

бял хляб

Белият хляб, като тестени изделия, сладкиши или индустриални сладкиши, обикновено се приготвя с бели брашна, които при рафиниране губят редица слоеве, където са влакната на зърнените култури. Винаги избирайте пълната версия.

Барове. Леки закуски?

Зърнените блокчета приличат на леки закуски, но в действителност повечето се правят с рафинирани брашна и много захар, така че са много калорични. Те са включени в 5-те „здравословни“ храни, които трябва да спрете да приемате по време на закуската си.

Млечни, цели или обезмаслени?

Най-добрият вариант е полуверсията. Ако погледнем само калориите, обезмасленото мляко би спечелило със свлачище (72 kcal в сравнение със 136 за пълномаслено мляко). Проучванията обаче показват, че мазнините в млечните продукти могат да бъдат полезни за сърцето, така че полу-обезмаслените може да са добър избор.

Напитки на основата на чай или кафе

Чаят или кафето са с ниско съдържание на калории, но напитките на основата на чай и кафе обикновено са с високо съдържание на захари и следователно с високо съдържание на калории.

Сокове, винаги натурални

Винаги избирайте домашната версия, ще спестите калории и добавени захари.

Къде другаде е скрита мазнина?

Наясно сме с кожата или мазнината на пилето (или тази на месото и шунката), тъй като е видима и можем лесно да я премахнем преди готвене. Въпреки това, в пакетираните продукти ние не сме толкова наясно с това. Всъщност това се оценява на 60% от мазнините, които консумираме. Тази „скрита“ мазнина се съдържа в сладкиши, готови продукти и т.н.

Не оставайте с името на това, което ядете: салата, леко, с ниско съдържание на мазнини. Защото зад тези думи, които ни карат да се замислим за лека диета, може да има повече калории, отколкото си представяте. Ние ви казваме повече.

  • Леки продукти. Това не означава, че те са нискоенергийни храни, но че съдържат 30% по-малко калории, отколкото в оригиналната им версия.
  • Ниско съдържание на мазнини. На 100 g те трябва да са по-малко от 3 g за твърди вещества и по-малко от 1,5 g за течности. Ако показва, че е без мазнини, не трябва да бъде повече от 1,5 g в твърдо вещество и не повече от 0,75 g в течности. Въпреки това, те са с по-високо съдържание на захар или сол, отколкото в оригиналната им версия, за да компенсират загубата на вкус поради намаляването на мазнините. Те не са подходящи за здраве или фигура.
  • Храни без захар. Това, че храната няма захар, не означава, че тя не осигурява калории. Те трябва да са по-малко от 5 mg. За да разпознаете как изглежда на етикета, разгледайте думи като сироп, меласа, плодов концентрат, фруктоза, захароза или добавки като E-955, наред с други. Например, ако вместо захар има фруктоза, тя може да съдържа същите калории или дори повече.
  • Без сол. На етикета на продуктите с ниско съдържание на натрий трябва да се посочва по-малко от 0,12 g, т.е. по-малко от 0,25 g сол на 100 g. И ако етикетът показва, че има повече от 0,55 g натрий (или повече от 1,25 g сол), тогава е много солено.

Не всички салати са еднакви

Казвате си, че ще ядете само една салата, за да отслабнете, но коя? Зеленото има само 181 калории, но руснакът може да достигне 569 калории. Разликата е скъпа. Салатата може да бъде лек вариант или да има дори повече калории от двойния чийзбургер, в зависимост от съставките и дресинга, който сте сложили върху него. Внимавайте с дресинга, защото ако прекалите, ще вземете калорична бомба, маскирана като маруля. Всяка супена лъжица масло - било то зехтин, слънчоглед, царевица. - това е 90 kcal. По-добре да измерите количеството преди да се облечете.

#Clara Challenge: Салати с една съставка

Ядете ли много консерви?

Тези консерви обикновено се правят от мазни риби (риба тон, паламуд, сардини) и се правят с друга мазнина (зехтин или растително масло). Следователно, енергийният им прием е висок поради количеството мазнини, които те съдържат. Както и да е, ако не злоупотребявате, те също имат ползи, тъй като добавянето на масла увеличава омега 3 мазнините и витамин В3. Можете да вземете консервите натурални (във вода и сол), с домати или мариновани. Както и да е, проверете етикетите.

бял хляб

Белият хляб, като тестени изделия, сладкиши или индустриални сладкиши, обикновено се приготвя с бели брашна, които при рафиниране губят редица слоеве, където са влакната на зърнените култури. Следователно тези храни ни осигуряват калории, които тялото лесно превръща в мазнини. Ако се консумират редовно и в големи количества, те могат да доведат до инсулинова резистентност, предшественик на диабет.

Трябва ли да спра да ям въглехидрати?

Барове ... леки закуски?

Зърнените блокчета изглеждат като леки закуски, но в действителност повечето се правят с рафинирани брашна и много захар, така че са много калорични.

Млечни, цели или обезмаслени?

Най-добрият вариант е полуверсията. Ако погледнем само калориите, обезмасленото мляко би спечелило със свлачище (72 kcal в сравнение със 136 за пълномаслено мляко). Проучванията обаче показват, че мазнините в млечните продукти могат да бъдат полезни за сърцето, така че полу-обезмаслените може да са добър избор. Същото като приемането на едно от киселите млека, което консумирате цял ден, а останалите обезмаслени.

"Обичам кафето, колко мога да имам на ден?"

Напитки на основата на чай или кафе

Чаят или кафето са с ниско съдържание на калории, но пакетираните чай и кафе напитки често са с високо съдържание на захари и следователно високо съдържание на калории. Същото важи и за соковете с добавена захар. Винаги избирайте домашната версия.

В какви други храни се крие мазнината?

Наясно сме с кожата или мазнината на пилето (или тази на месото и шунката), тъй като е видима и можем лесно да я премахнем преди готвене. Въпреки това, в пакетираните продукти ние не сме толкова наясно с това. Всъщност това се оценява на 60% от мазнините, които консумираме. Тази „скрита“ мазнина се съдържа в сладкиши, готови продукти и т.н.