ХРАНИТЕ, БОГАТИ С КАЛЦИЙ

Винаги, когато говорим за калций, мислим директно за неговата структурна функция, но не сме наясно с всичко, в което той се намесва и следователно за голямото му значение в диетата.

Винаги, когато говорим за калций, мислим директно за неговата структурна функция, но не сме наясно с всичко, в което той се намесва и следователно за голямото му значение в диетата.

След това ще видим какво е калций, неговите ефекти или функциите, които той изпълнява в нашето тяло и в кои храни можем да го намерим в по-голямо количество.


храните

Калцият е най-разпространеният минерал в човешкото тяло. Той е свързан с присъствието на фосфор, тъй като липсата или излишъкът на който и да е от двата макронутриента може да повлияе на усвояването на другия. На свой ред усвояването на калций се затруднява от приема на кафе и алкохол, липсата на витамин D и солна киселина в стомаха, липсата на движение и стресът.

Трябва също така да се има предвид, че абсорбцията на калций е ниска, тъй като само между 20 и 30% от него се усвоява в диетата.

По-долу, в следващата таблица, можете да видите таблица с препоръчителните дневни дози калций според пола и етапа на човешкото същество, в който е въпросното лице.

Ежедневни нужди от калций (mg/d)

Бебета и деца

Момичета

Момчета

Възрастни

Кърмещи жени

Функциите на калция в организма са много разнообразни:

- Активатор на ензимните системи.
- Коагулационен фактор.
- Нервен импулсен предавател.
- Допринася за правилния сърдечен ритъм, защото засилва свиването на миокарда.
- Поддържане на венците в здраво състояние.
- Помага за поддържане на здрава кожа.
- Изцеление.
- Предпазва от високо налягане по време на бременност, главно последните три месеца от него.
- Предотвратява остеопорозата.

Симптомите, които се появяват при недостиг на калций (хипокалциемия), могат да бъдат:

- Рахит, остеомалация (забавяне на растежа) и остеопороза (декалцификация на костите).
- Ненормални мускулни усещания.
- Агресия, безсъние, главоболие, разстройства на ноктите, разстройства на косата.
- Хипертония.
- Припадъци и спазми.
- Лоша коагулация.
- Болки в краката, гърба и ставите.

Напротив, диета с прекомерен калций би причинила хиперкалциемия, която е контрапродуктивна поради появата на:

- Излишно количество урина.
- Загуба на апетит, повръщане, запек.
- Умора, мускулна слабост, сънливост.
- Сърцебиене.

В този документ деколцификацията, известна като остеопороза, е обсъждана няколко пъти. Това е костно заболяване, което се среща главно при жени на средна възраст (приблизително на 50 години) поради намаляването на нивата на естроген след менопаузата.

Основата на това заболяване е, че организмът достига време, когато не е в състояние да образува нова кост.

И накрая, храните с най-високо съдържание на калций са следните:

- Зеленчуци: Спанак, зеле, лук и кресон.
- Бобови растения: соя, бял боб, нахут и леща.
- Плодове: Ядки (бадеми, орехи, лешници и шам фъстък).
- Храни от животински произход: мляко, сирене, кисело мляко, дребни суиси, сладолед, яйчен жълтък, аншоа, сардини, подметка, морска платика, сьомга, аншоа, миди, миди, миди, миди, скариди, стриди, октопод и скариди.


Източник:

Редактиране на Infoalimentaciуn.

Правила за използване: Не е разрешено да се изпращат коментари, противоречащи на испанските закони или обидни. Запазено право да премахва мнения, които не съответстват на темата.