Представете си:

ICombi Pro работи точно и безопасно, 24 часа в денонощието. Без надзор, дори през нощта. Големи печени, яхнии, варено месо - системата за готвене RATIONAL с ниска температура прави това възможно. Месото е точно както трябва, много крехко, сочно от първото до последното нарязване. Поради много деликатния процес на готвене, загубата на тегло е сведена до минимум. И благодарение на интелигентната технология на iCombi Pro, можете да бъдете сигурни, че ще получите резултат според вашите очаквания. Отново и отново.

ниска температура

Големи печени.

С функцията "Готвене при ниска температура" добавяте разнообразие към плана си за хранене. С частично, пълно или смесено натоварване. Печено свинско, печено говеждо, печено говеждо. Големи и малки печени парчета. Всичко според вашите изисквания, всичко по ваш вкус. Просто въведете степента на покафеняване и готовност и voila! ICombi Pro ще се погрижи за останалото. След предварително загряване поставете парчетата месо в камерата за готвене: месото ще се зачерви автоматично. След това температурата в камерата за готвене бързо ще спадне и месото ще се свари и узрее чрез деликатен процес. По този начин дори месото, което отдавна не е почивало, ще бъде идеално нежно и сочно. След като месото е готово, то може да се съхранява в продължение на много часове. С безупречен външен вид и качество.

Готвене във вакуумен процес
Здравословен и лесен за използване. Така работи процедурата за готвене sous-vide при големи печени. Запечатайте месото, го мариновайте на пара или с подправки. С опцията "Гответе при ниска температура" гответе дълго време, като използвате процедурата, известна като "ниска-ниска". Защото, ако температурата на камерата за готвене е (както при тази процедура) малко по-висока от желаната температура на сърцевината, резултатът ще бъде толкова нежен, колкото маслото, безопасно от гледна точка на документацията на HACCP и със загуба от почти незначителна тегло.