One Piece Pirateking: Мястото на истинските пирати

форум

  • Портал
  • Теми без отговор
  • Активни теми
  • Подробно търсене
  • Търсене в Google
  • Персонал

Гответе с Дива

Re: Готвене с див

Съобщение от xoDet »Нед март 06, 2016 21:10 ч

Също така ще се науча да готвя ястия за възрастни и по този начин да оставя настрана ориза с доматени соли (и пържено яйце, ако ви се иска и не ви е страх да се пръскате с врящо олио), туперите и белите пилешки пликове.

Много е важно оризът да се разбърква, за да не залепне. Когато видите, че виното е почти изпарено, изсипете черпак от горещия бульон в тигана и разбъркайте, можете да вдигнете малко огъня, ако искате. Оризът ще смуче бульона, така че когато видите, че почти не е останало, добавете още един черпак и така повтаряйте, докато оризът е добре сварен (знам, че като го опитам, не знам дали има други начини) . В моя случай добавих малко масло и пръскане мляко (нямах никакъв кухненски крем) и малко настърган кашкавал, когато беше почти време да свърша.

Това е всичко, не забравяйте, че е важно да разбърквате често и да предотвратите изтичането на ориза от бульона, така че избягвайте да стоите далеч от кухнята за дълго време.
Когато сте там, можете да добавите малко пипер и повече сирене, но това е по вкуса на всеки.

Направих само размазана снимка на крайния резултат, но двамата, които ядоха, дадоха положителна оценка на ястието:
Спойлер: Покажи

Re: Готвене с див

Съобщение от Rockcorn »Вторник, 29 март 2016 г. 14:58 ч

Е, тъй като вече валеше от последния път, когато публикувах по тази тема и все още не съм сготвил нищо типично за моята земя, днес, когато направих малко нахут, използвах възможността да направя снимки на процеса, те бяха много вкусни ! Дами и господа, Тими, имам удоволствието да Ви представя.

Първото нещо, което винаги обичам да правя, преди да започна да готвя, е да почистя и подредя кухнята и да извадя всички съставки, които ще ми трябват. Така някои, като магданоз, който държах във фризера, за да не се развали, имат време да се затоплят, преди да започнат да готвят с тях.


От изображението използвах всички съставки с изключение на червения пипер, който наистина остана и с тях го върнах:

  • Нахут, напоена от предния ден. Имах ги 24 часа, 12 и 12 в хладилника и те се оказаха доста добри.
  • Сол не пропускайте и зехтин, екстра върджин, ако е възможно.
  • Магданоз, ако е прясно по-добре, въпреки че моето издържа една седмица във фризера доста добре.
  • Спанак, Купих ги така, в торба, въпреки че могат да се купят и замразени, въпреки че тогава трябва да разчитате, че ще ги оставите да се размразяват поне 2 часа.
  • Лук (1) Y. чесън (3-4 скилидки), основните съставки във всяко добро вкусно ястие.
  • червен пипер, Бих предпочел пипер чоризо, но не намерих и в крайна сметка с този, който си купих, беше доста добър.
  • 2 яйца, ако са органични, по-добър вкус и по-устойчиви.
  • Вземете някои от пшенично брашно.

Истината е, че след като съставките се съберат, се прави много бързо и лесно ястие, обърнете внимание:

Първото нещо, което ще направим, е да загреем вода в среден съд. Налейте достатъчно вода, която не е приключила, така че когато започне да кипи, когато ще добавим нахута вътре, няма да ни липсва вода. След като нахутът бъде добавен, отстранете излишната вода, докато нивото е на пръст над нахута, и добавете малко сол и пръскане на масло. Не правете това, което направих и поставяйте магданоза в него от самото начало, сега ще обясня защо. Оставете нахута да ври на средно силен огън за около 10 или 15 минути и докато правим други неща.
В малка тенджера поставяме две твърдо сварени яйца, за да направим, което ще отнеме около 10 или 15 минути, за да се получат добре (искаме да са добре направени). Можем да добавим малко сол, така че да струва по-малко премахване на кората.
Към всичко това ще имаме обелени и смлени чесън, лук и черен пипер, които ще добавим в тиган с малко олио и сол, за да се запържат.

И ето защо не биваше да добавям магданоза в началото: нахутът отделя много пяна, която трябва да се почисти и тъй като магданозът остава да плава, е невъзможно да се премахне пяната и да не се махне магданозът до него. Най-добре е да се вари известно време, да се почисти цялата пяна, която се образува, а когато са чисти, да се добави магданозът.
Твърдо сварените яйца вече са готови, сваляме ги от огъня и ги оставяме да се охладят, за да не се изгорим, когато ги белим.
Междувременно чесънът, лукът и пиперът вече са пържени в тигана, така че остава само малко по малко да добавите спанака. Не се заблуждавайте от количествата: всичко набъбва много, преди да премине през тигана, но след това губи много обем и не се стига до нищо, а най-добрият пример е спанакът, който преминава от силно напомпан до консумиран веднага след като те се нагряват. За да направим спанака по-добър, можем да добавим черпак от бульона от нахут в тигана. Разбъркваме добре и включваме целия спанак.

Ако видим, че е много течен, можем да добавим супена лъжица брашно, за да се сгъсти малко сместа.
От друга страна обелваме яйцата и ги накълцваме.

Накрая сглобяваме тигана с нахута и яйцата, подправяме на вкус и оставяме да ври още 10 минути и voilà, той е готов за сервиране.

Надявам се да ви помогне. Напоследък съм се посветил на приготвянето на ястия от традиционната кухня, с много зеленчуци, които са наполовина забравени сред съоръженията през последните години и въпреки това са вкусни. Между другото, знаете ли, че сме в Годината на бобовите растения?

Re: Готвене с див

Съобщение от диво животно »Вторник, 05 април 2016 г. 23:33

Тази седмица на базар се сдобих с интересен продукт. Бандом в това, че съм (като всички вас, скъпи читатели) фен на анимето и мангата, или почти на всичко, което има общо с японската култура (от японците до приятели). Придобих продукт, донесен от самия Токио (или поне така мисля да мисля, защото там пише само Произведено в Япония и не се посочва от коя част). Тази седмица съм се подготвил.

Цената беше малко по-висока от нормалната и изглежда, че ми таксуваха за изминат километър, но си заслужаваше, исках да знам какъв е вкусът на оригиналния рамен, този, консумиран от онези герои, които сме виждали толкова много в нашите манга.

Това е невероятно просто (почти се прави в гореща вода, но нека го направим стъпка по стъпка).

Състав:

    Японска супа от рамен.

Спойлер: Покажи

  • Подправки или зеленчуци на вкус (лют сос, маги сок или подобен, лимон)
  • 2 1/2 чаши вода.
  • Сол и черен пипер на вкус

    • Подготовка:

    Сред съставките съм избрал много прости неща (добре, нямах под ръка зеленчуци), рамен, шунка (шунка, която ще се готви във вряща вода), някои сосове за дресинг и малките прахове и подправки, които влизат пакетчето супа.

    1. Загледайте се в супата си и се чудите как сте платили 4 долара за нея?
    2. Погледнете останалите съставки и се запитайте какво правя с живота си?
    3. Оставете 2 1/2 чаши вода да заври. И знай как това момиче никога няма да те обича.
    4. Изсипете супата и шунката (на кубчета), както и праховете и подправките, които се предлагат в опаковката. В този момент вашата депресия може да си почине.
    5. Изчакайте между 5 и 7 минути супата да е готова.
    6. Сервирайте в дълбока чиния и запомнете колко момичета са ви изпратили във фризон.
    7. Сервирайте с любимата си кока-кола.

    Спойлер: Покажи

    Спойлер: Покажи
    Спойлер: Покажи

    Спойлер: Покажи

    Спойлер: Покажи

    Спойлер: Покажи

    Спойлер: Покажи

    Това е всичко за тази статия. Истината е доста лесна, всъщност повечето инструкции идват в опаковката на продукта, но трябва да призная, че се забавлявах да го готвя (въпреки че майка ми ме е виждала странна, когато снимах някои парчета паста.

    Те може да забележат, че използвам пръчки. Беше ми невероятно трудно да се храня с тях, където е моята вилица?

    Сега виждам защо носят чинията до устата си, когато ядат, невероятно трудно е да вземете добра порция, без да изпуснете половината от клечката за зъби.

    Сега можете да го приготвите и да ядете, докато плачете, питайки какво сте направили през живота си.

    Re: Готвене с див

    Съобщение от Полицай Нак »Сряда, 04 май 2016 г. 18:09

    Е, след като не публикувах по темата толкова дълго, исках да се отбия, за да сложа няколко рецепти и да допълня с xoDet ризотото, което бихме могли да разгледаме като „повече или по-малко ориз и коприна, път на разходка из къщата“. Този път няма да разяснявам твърде много, защото познавам себе си и знам, че в крайна сметка ще се разхождам за някои неща и други, така че без допълнителни шумове. Първа спирка, далечен изток:

    Телешко булгоги с ориз

    Спойлер: Покажи

    Това е моето хранене днес и е идеално, когато искате нещо бързо, просто и вкусно или когато не сте сигурни до каква степен телешкото месо, което сте имали в хладилника, е било в оптимално състояние за консумация от човека (точно за протокола в случай, че някой се притеснява какво може да ми се случи: още не беше зелено). Всеки ще има своите предпочитания, но аз обикновено използвам телешко филе (нормална кройка, не много скъпо), сусам, млад чесън и ориз басмати.

    Ще започнем с мариноване на говеждото месо, нарязано на парчета за няколко часа в купа със сос (предлага се в най-близкото заведение със съмнителна законност. Ако няма, винаги можете да изберете да го направите сами или да направите телешко телешко месо, което е повече лесно за намиране). В идеалния случай трябва да го оставите сутрин готов, така че когато се приберете вкъщи да го имате готов.

    За начало загряваме вода със сол и олио за ориза (между другото винаги обичам да готвя с дафинов лист) и задушаваме кълновете чесън със сусама в уока на силен огън.
    При разбиване до кипене хвърляме ориза, докато ни е по вкуса, а междувременно хвърляме телешката марината към чесъна, така че да стане на умерен огън, така че сосът да не се изпари.
    Когато е готово, отцедете ориза и го смесете с останалото, като придадете на огъня малко повече енергия, така че той да се запържи и сосът да се засмуче.

    След около петнадесет минути ще получите храната, идеална за тези, които използват оправданието, че губят много време за готвене. Сега се преместваме в Тайланд, за да видим рецептата на.

    Зелено пилешко къри.

    Спойлер: Покажи
    Рецептата на Crushing, първият път, когато ни го направи при среща, той накара около шест или седем души да страдат от внезапно изпотяване, ожулвания на стомаха и фекално кървене практически едновременно. И въпреки това всеки довърши чинията си, което говори много в тяхна полза.
    За целта ще ни трябват чисти пилешки гърди, ориз басмати, лук, кокосово мляко (заместващо се за сметана за готвене), бяло вино (или ракия, уиски. Каквото и да имате там. Веднъж добавих анасон и не беше лошо. ) и зелена къри паста (колкото по-съмнителен произход, толкова по-добре).

    Отново започваме с поставянето на водата да заври в тенджера и докато нарязваме пилето на кубчета и каймата лук. Запържваме го и когато отива, хвърляме пилето, докато стане златисто.
    Дотогава водата трябваше да заври, затова добавяме ориз басмати и хвърляме къри паста на вкус в тигана, където имаме пилето и лука (първият път, когато го правите, бъдете внимателни, защото зеленото къри е адски и то може да излезе от контрол до степен, че дори не можете да го изядете). Даваме му няколко завъртания и наливаме бяло вино на вкус при бърз огън, така че да намалее и да направи сос с къри пастата.
    Когато намалее, добавяме кокосовото мляко/сметана и го държим на умерен огън, за да продължи да се готви и заключва, докато отделим ориза и го поставим да се отцеди.

    Донасяме ориза и тигана с кърито на масата, за да може всеки да го сглоби в пропорциите, които иска. Извинете за лошото качество на снимката, но нямах под ръка нищо по-добро и исках да сложа тази рецепта ^^

    И сега, като последна спирка по оризовия маршрут, отиваме в провинция Аликанте, за да видим как.


    Накръжен ориз

    Включваме фурната на 200 градуса, така че да се загрее и в голям съд (тиган за паеля би било добре) ще загреем вода и ще добавим соса от пилешко, заешко и доматено. Добавяме шафран и го оставяме да ври на умерен огън известно време, докато преценим, че е време да добавим ориза и колбаса, които бяхме оставили настрана в тигана за паеля.
    Докато оризът поглъща бульона (трябва да е практически сух, когато се постави във фурната), ние разбиваме яйцата, които ще използваме, за да направим оризовата кора. Според това, което той ми каза, има две яйца на човек плюс едно допълнително, за да станат странни, което обичах, защото е абсурдно ^^

    След като оризът е там, ние го поставяме в глинен съд (след като направих ориз във фурната преди няколко месеца, успях да си взема лит алуминиев съд, който е идеален за направата на ориза върху стъклената керамика и след това го поставя фурната), изсипваме разбитите яйца и веднага поставяме контейнера във фурната.
    Когато видим, че кората вече се е надигнала, придобила е златист цвят и се е втвърдила, ще е време да извадите ориза и да го поднесете.

    P.S: И като начало, в чест на един от редовните участници в темата.
    Спойлер: Покажете една от clóchinas със снимка на сезонните заведения с един продукт, които населяват квартала ми до август.



    PD2: Е, с това вече имаме ястия с ориз от Далечния изток, Океания, Италия и Испания. Eli lawliet или Диво животно, твой ред е да вземеш ръкавицата и да превърнеш "повече или по-малко ориз и коприна на разходка из къщата" в кръг около световното турне