Те имат много малко калории и много вкус, можете ли да поискате повече?

гъби

Те са автентични гастрономически изкушения, които са най-добри през есента. Богат на протеини, минерали и витамини и с ниско съдържание на мазнини и калории. Възползвайте се от вашите
изискан вкус и направете вкусни рецепти.

Каним ви да познаете първо основните сортове гъби, които се използват в кухнята и които ще намерите в супермаркета:

Крем от сладки картофи и гъби

СЪСТАВКИ (4 човека):
- 300 г сладки картофи
- 200 г картофи
- 150 г кестени
- 2 дл месен бульон
- 30 г масло
- 100 г асорти гъби
- 1/2 морков
- 1/2 праз
- 1/2 дл оцет
- Зехтин
- Сол
- Пипер

ОЩЕ ИДЕЯ: Крем от гъби
Задушете лук и когато започне да бракониера, добавете 2 моркова, 2 скилидки чесън и 2 домата, нарязани на ситно. Когато свърши течността, добавете 400 г гъби и ги оставете да омекнат. Налейте 1 л зеленчуков бульон и изчакайте, докато се сгъсти.

Макарони и гъби със сирене

ИНГРЕДИЕНТИ:
- 200 г макарони
- 200 г гъби
- 50 г шунка Серано
- 2 зрели домата
- 1 глава лук
- зехтин
- зеленчуков бульон (по желание)
- настъргано сирене
- Масло
- Сол
- Пипер

Задушено говеждо с гъби

ИНГРЕДИЕНТИ:
- 300 г гъби
- 400 г телешко месо
- 2 чаши месен бульон
- 2 глави лук
- 1 супена лъжица брашно
- 3 яйца
- Зехтин
- Магданоз
- Сол
- Пипер

Задушено говеждо с гъби: стъпка по стъпка

Сложете гювеч на огъня с няколко супени лъжици зехтин. Запържете нарязаното телешко месо. Добавете брашното. Разбъркайте с помощта на дървена лъжица, като се уверите, че е зачервена, но не и препечена.

Обелете и нарежете лука нарязани и гъбите на парчета. Добавете лука и гъбите в гювеча. Добавете и месния бульон. Подправете и гответе на слаб огън, докато месото стане много крехко.

Поръсете с накълцания магданоз и свалете от огъня. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с чаша вода и непосредствено преди сервиране ги добавете в гювеча, така че сосът да се свърже добре.

ЕКСПРЕСНА РЕЦЕПТА: Бутер тесто с гъби
Сотирайте 350 г гъби. Разстелете бутер тесто върху тава за печене. Покрийте с лук мармалад, гъби и настърган кашкавал. Печете 20 минути; да служа.