• Алваро Лоис
  • Вижте биографията
  • |
  • Вижте повече за кухнята

След това

През зимата по-голямата част от нас, градските хора, забравят за вечната диета, която се прави преди лятото, зад са пресни салати и сурови плодове. Тялото ни започва да иска повече калории и започваме да ядем нишесте, повече протеини и мазнини.

По отношение на горното, мисля, че е необходимо да продължим с ниския прием на нишесте като брашно, тестени изделия, картофи и ориз. Същото за мазнините, те трябва да се консумират в много малко количество, така че желанието да отслабнете или да останете във форма, да не се превърне в шеметна надпревара от упражнения във фитнеса, от септември до декември. Тъй като ви уверявам, че килограмите няма да бъдат намалени за толкова кратко време.

За горното ви съветвам готви в уок. За да направите това, препоръчително е да имате или закупите уок, този древен китайски тиган може да се намери на различни места, където се продават кухненски прибори. Те съществуват в различни форми и материали, най-добрите woks са направени от желязо и дървени дръжки, те са малко сложни за поддръжка, тъй като лесно се окисляват, така че се препоръчва след като бъдат използвани, да се измият много добре и след това да се изсушат . Внимателно трябва също да намажете хартия с обикновено масло, което ще се втрие по всички стени, вътрешни и външни, има и такива от тефлон, алуминий или друг материал, в последните три не е необходимо да ги покривате с масло.

За да готвите в уок, трябва да имате:

Зеленчуци:

Купувайте зеленчуците през сезона и това, което ви харесва най-много, сред тях препоръчвам зеле, спанак, манголд, кълнове, драконови зъби, див лук, италиански скуош, патладжани, моркови, накратко всички зеленчуци, които могат да бъдат сотирани (между нас, те всички са добри за сотиране)

Месото:

Включете меса от всякакъв вид, като тези, които се препоръчват, са пилешко, пуешко и говеждо без мазнини. Те трябва да се нарязват на дълги ивици и да се държат готови за пържене.

Сухи подправки:

Сред тях са фините билки и подправки, които могат да бъдат ароматни като магданоз, кориандър, лук, копър, естрагон, розмарин, риган и др. Сред видовете са чушки, кимион, карамфил, канела, кардамон и др.

Течни подправки:

Те са изключително важни за сотиране и готви в уок, най-използваните са соев сос, сос Уорчестър, сос за барбекю и др.

Когато имате четирите групи съставки, дефинирани по-горе, сте готови да започнете да готвите в уока.:

Загрейте уока много добре на силен огън, след това трябва да подредите дъжд от масло по стените на уока, като по този начин уока стане водоустойчив, в който месото трябва да бъде подредено, за да ги запечата.

Съветвам ви да ги свалите от огъня и след това да подредите зеленчуците като лук, лук, чесън, праз и лук. След като тези зеленчуци са добавени, се препоръчва да се включат най-твърдите зеленчуци като моркови, патладжани и италиански тикви, добавете сухите подправки, след това течностите, можете също да добавите вина и/или алкохоли, които трябва да се изпарят, за да се избегне алкохол, след това добавете месото и разбъркайте, докато зеленчуците се сварят и свършат. Ето как трябва да готвите в уок.

Ако искате да добавите кълнове или драконови зъби, те трябва да се добавят последни, продължете да сотирате няколко минути, можете да поръсите сусам, ленено семе, невен и ядки.

След като вашата уок пържола е готова, можете да поддържате форма. Не просто ядене на сурови и студени вегетати, но горещи зеленчуци, за да ви стопли през студената зима. Сега, ако искате да готвите в уок и да го придружите с купа ориз, това добро нискокалорично ястие ще бъде по-добро.

Повече за Кухня

Как да приготвим домашна пица с основа от киноа: вкусна и питателна рецепта

Рецепта за домашна пица, лесна за приготвяне, здравословна алтернатива, на която да се насладите.

На прах: Сладка домашна рецепта и любима на мнозина

Прахообразните са много популярни сладкиши и приготвянето им е лесно и евтино.

Как да приготвим миден крем: Универсален препарат за множество вкусове

Choritos Cream е вкусна опция като предястие или основно ястие.

Билково песто: Лесна домашна рецепта за приготвяне

Билковото песто е прясна заливка за сандвичи, салати, тестени изделия, картофи, меса и различни зеленчуци.