Готвенето с лазери прави храната по-забавна

готвенето

Може да се появи парче хляб със странен шаблон, гравиран в него. Сканирането с камерата на телефона върху шаблона води до уебсайт, който показва новините и трафика за деня, полезен за отиване на работа. По-късно, когато се чудите как да направите пролетно руло, забелязвате, че инструкциите са гравирани в самата оризова хартия.

Това са само няколко приложения на „лазерната кухня“, предвидена от Кентаро Фукучи и колегите му от университета Мейджи в Япония. Те изчисляват, че лазерните резачки са в индустрията от доста време и, подобно на 3D принтерите преди тях, сега е моментът те да влязат в домовете ни - като ново поколение кухненски уреди с лазерна поддръжка.

В семинар за кухненски технологии в Нара, Япония, през ноември изследователите показаха как настолен индустриален лазерен нож - обикновено използван за изрязване или гравиране на шарки върху пластмаса, дърво и метал - може да генерира разнообразни очарователни хранителни продукти, когато е свързан с компютър работещ графичен софтуер и уеб камера.

Един деликатес, който са разработили, се нарича „стопене на суровия бекон“, предполагаемо вкусно парче варен бекон, в който мазнината се приготвя от лазера, използвайки уеб камера, обучена върху бекона, за да насочи лъча светлина. „Добре приготвената мазнина и свежият вкус на месото, тогава можете да го изпитате едновременно“, казва Фукучи. Не всички работят едновременно.