Когато започнем да готвим, понякога логистиката може да се провали и някаква съставка може да липсва, но сега, когато сте решили да направите тази рецепта, как можем да заменим тази съставка, която нямаме?

Ами с малко въображение.

трикове

Шафран: вместо това използвайте куркума.

Какао: Ако в рецептата пише, че имате нужда от какао, но в момента го нямате, настържете шоколада възможно най-фино с нож или ренде. Решено!

Лук и праз Те могат да се използват взаимозаменяемо, за нещо, което са от едно и също семейство.

Шоколад, ако останете без шоколад, но имате какао или какаова маса, най-добре е да го смесите с 1 супена лъжица масло или кокосово или зехтин.

Сметана: може да се направи с кисело мляко, към което добавяме малко лимонов сок или оцет и мляко, всичко добре разбито и го оставяме да почива 10 минути.

Специални подправки за ....: Ако имате канела, джинджифил и карамфил, ние сме спасени, сложете половин чаена лъжичка от всяка и ще имате смес за всякакви видове меса, яхнии, риба.

Бадемово брашно: може да се замени за лешници или смлени орехи.

Яйца: в солена рецепта те могат да бъдат заместени с майонеза или лактонеза. В една сладка рецепта смлените ленени семена, смесени с вода, докато се получи подобна текстура (обикновено 3 супени лъжици вода за 1 смляно семе) ще имат добра роля.

Кетчуп: прави се с доматен сос или натрошени домати и 1 супена лъжица оцет и малко подсладител или канела.

Кондензирано мляко: използваме лек крем и това е всичко

Свинска мас: използвайте кокосово масло, зехтин или масло

Масло: може лесно да се замени със зехтин или кокосово масло, просто трябва да добавите малко по-малко (1/4) количество.

Майонеза - Използвайте заквасена сметана, обикновено или гръцко кисело мляко с малко зехтин за цвят.

Крем: сметаната се прави чрез добавяне на кремообразно масло (при стайна температура) към млякото, пропорцията зависи от това колко дебела искате да бъде получената смес, започнете със супена лъжица и продължете да разбивате и добавяте още масло, докато ви е по вкуса.

Прясно сирене: замества се с извара и обратно.

Горчичен сос: 1 чаена лъжичка къри, 1 супена лъжица оцет, друга вода и подсладител или канела.

Лют сос: 1 десертна лъжица кайен и 1 супена лъжица оцет.

Оцет, сок от лайм и лимонов сок те са взаимозаменяеми съставки.

Забравил ли съм някой или познавате такъв и искате да го споделите? Коментирайте го в коментарите и ние ще го добавим към списъка.