Телешкото с грах е ястие за цял живот, спомням си, че го ядох много, когато бях дете и по-късно в къщата ми също е обичайно ястие от дълго време. Тази версия на телешко с грах и моркови добавя малко цвят и го прави още по-завършен.
Сезонният грах несъмнено е най-добрият за това ястие, но тъй като има много кратък сезон може да се направи без проблеми със замразен грах. Във всеки случай ще имате вкусно ястие.
Съставки
Как се прави телешко с грах и моркови
Покриваме дъното на ниско гювече със зехтин и го поставяме на огъня. Накълцайте скилидката чесън и настържете лука, добавете и двете в гювеча и запържете за около 10-15 минути докато лукът стане прозрачен. Добавете месото и запържете за няколко минути.
Обелваме морковите и ги нарязваме на филийки. Добавяме ги към гювеча с граха. Даваме им няколко завъртания и добавяме чашата вино и вода, колкото да покрие всичко. Солете и черен пипер и гответе покрити и на тих огън, докато месото омекне, около час.