Графинов карфиол с Thermomix е рецепта, която обичам. Трябва да призная, че карфиолът е един от зеленчуците, които харесвам най-много, но обикновено не е такъв за повечето хора. Това е перфектна рецепта за карфиол за тези, които все още не са усетили вкуса на тази съставка.
Вярно е, че карфиолът от запечен карфион ни кара да имаме по-калорично ястие, отколкото ако го ядем варено, но за вечеря например може да бъде напълно уникално ястие, завършващо вечерята с кисело мляко. Освен това има няколко промени в съставките, които можем да направим, за да има по-малко калории.
Винаги правя бешамела с обезмаслено мляко, когато го приготвям в Thermomix, защото едва ли забелязвам разликата, отколкото когато го правя с пълномаслено мляко. Това е една от промените, които можем да направим, за да олекотим плочата. Уверявам ви, че карфиолът с гратен ще ви зарадва!
Сега, ако искате да научите как да приготвяте този карфиолен гратен с Thermomix, оставям ви видеото, което подготвих за моя канал в YouTube. Но по-долу ви оставям и написаните съставки и подготовката.
| Време за подготовка | Порции | Трудност |
| 40 минути | 4 | Ела долу |
Съставки
- 150 гр. Сирене ементал на парчета
- 500 гр вода
- 1 карфиол се измива и разделя на цветчета
- 50 гр. Обикновено пшенично брашно
- 40 г масло
- 500 гр. Мляко
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Щипка индийско орехче
- Малко риган
Забележка: за да направим ястието по-леко можем да използваме леко сирене, обезмаслено мляко и леко масло.