съществува

За Гризелда Хереро социалната и семейната среда ни оказва голям натиск. В храната, разбира се, също, затова нейното „Здравословно хранене за страхотни деца“ допринася за семействата, които искат да осиновят Здравословни навици и се научете да се отнасяте правилно към храната.

Нашата диета може да премине през много етапи през целия живот, дори може да се случи така, че да не сме наясно с качеството й, докато не станем родители. Вие четете, консултирате се, препоръчвате ви и си правите заключения. Въпреки това, във все по-„интоксикирана“ среда е трудно да се разбере какво е да се храните здравословно. Или как можем да подобрим навиците си.

Хранителни специалисти харесват Гризелда Ереро, диетолог-диетолог и основател на Norte Salud, се стремят да предадат просто, ясно и кратко послание на населението чрез инфографика, видеоклипове и информативни статии. „По този начин се опитваме да разсеем митовете, да изясним концепциите, да ни накарат да размишляваме върху неща, които може би никога не сме обмисляли, дават стойност на професията и здравето“, обяснява Гризелда. Трудно е, но според него „малко по малко нещата се променят към по-добро“. През 2018 г. той публикува „Здравословно хранене за страхотни деца“, книга, насочена към „семейства, които искат да осиновят Здравословни навици и се научете да се свързвате по подходящ начин с храната ”. Книгата е чист звук в среда на шумна информация.

Към кого бихте казали, че е насочено „Здравословно хранене за страхотни деца“?

Тя е насочена главно към семейства, които искат да осиновят Здравословни навици и се научете да се отнасяте по подходящ начин към храната. Това е книга на хранително образование където значението на здравословно хранене от бременността и през цялото детство и юношество, както и в зряла възраст. Всъщност това е книга за всички!

Какво допринасяте в него, за което досега други подобни книги не са адресирани?

Има няколко книги за хранене на бебета (не са много, но има). въпреки това, ‘Здравословно хранене за страхотни деца’ е първата и единствена книга, свързана с храната когнитивно развитие през детството и че в допълнение се говори за други аспекти, които не са строго храна, но оказват значително влияние върху здравето и начина на обучение: чревна микробиота, фактори на околната среда, емоции, семейно поведение, емоционална интелигентност, стилове на учене и т.н.

Излишък от информация и разкриване

Освен вашето запитване и книгата, публикувате в социалните мрежи за храненето. Често използвате много прости илюстрации, бихте ли казали, че това е „привлекателен“ начин за получаване на информация, пълна с митове и че изглежда понякога се усложнява?

Живеем в общество, където все повече се нуждаем всичко да върви по-бързо. Вече почти не спираме да четем дълги и задълбочени статии. Искаме изображения, бързи неща. Следователно хората, които са посветени на разпространението, трябва да направят малко нашия начин да го направим, за да достигнем до хората. Целта е съобщението.

С нашето инфографики, диаграми или видеоклипове Искаме да предадем на населението просто, ясно и кратко послание; По този начин ние се опитваме да опровергаем митовете, да изясним концепциите, да ни накарат да размишляваме върху неща, за които може никога да не мислим, да придадем стойност на професията и здравето и т.н. Трудно е, но вярвам, че въпреки че ни предстои дълъг път, малко по малко нещата се променят към по-добро.

Мисля, че много пъти се объркваме от количеството противоречиви съобщения, които намираме в интернет. Как да различаваме истинската информация от другите съмнителни доказателства?

Това е сложна и противоречива тема. ИИзлишъкът от информация затруднява изграждането на ясни критерии. Ако към това добавим, че поне в областта на храненето има много различни тенденции, нови доказателства се откриват почти ежедневно и парадигмите се променят от време на време, нещата стават още по-сложни. Основният проблем според мен е, че загубихме перспектива. Тоест, преди даден професионалист е бил оценен за неговата учебна програма (обучение, опит или и двете); Сега той се оценява по броя на последователите в социалните мрежи, професионални или не. Това позволява на всеки да казва това, което иска, и да му се вярва от големи маси, само защото има много харесвания. Критерият, анализът и сравнението се губят.

Трябва да анализираме информацията и да създадем свои собствени критерии, прилагайки здравия разум. За да различа професионалист от шарлатанин, бих дал три препоръки: iинформирайте се за човека от което сте получили информацията (кой е той, какво прави, какъв опит има, къде работи, къде и колко често обикновено публикува); анализирайте това, което казвате (Как го обяснявате, какви препратки правите, по какъв начин обосновавате аргумента си); и изхвърлете всичко, което се основава на обещаващи чудеса или бързи и лесни резултати, критикувайте друг, говорете много и малко допринасяйте.

Хранително образование

Какво бихте казали, е нашата роля като родители по отношение на образованието по хранене?

Основната роля, която имаме като родители, е дай пример. Да имаме здравословни навици у дома ще бъде това, което те виждат в онова пространство, в което се изграждат образователните основи на нашите деца. Не можем да ги вдигнем на балон, защото сме част от обществото - и дори да не искаме да ядат бонбони, те в даден момент ще го направят - но най-важното е не какво ядат, а по-скоро, че виждат, че в дома ни нещата се правят по различен начин. По-късно те ще могат да разберат причините и разликите, ние ще можем да им обясним как ни влияе рекламата, но когато са млади, единственото нещо, към което можем да се стремим, е те да разберат, че се хранят здравословно в У дома. Нито трябва да им бъде забранено да ядат определени продукти, но просто да не ги предлагат.

Знаем, че здравословното хранене е важно от детството, но как да се борим срещу социалната и семейната среда?

Съвършенството не съществува и ние не можем и не трябва да се стремим към него. Социалната и семейна среда ни оказва голям натиск. Нашият актив в справянето с това е да бъдем ясни за целта си: ако като родители искаме да имаме здрави деца, трябва да създадем здравословна среда. Можем да направим някои неща, за да избегнем по-голямо социално влияние, като например да не водим децата в супермаркета, да намалим използването на екрани (поради реклами), да празнуваме няколко рождени дни едновременно, редовно да носим плодове в училище за обяд или да имаме пикник в парка или планиране на развлекателни дейности, които включват свързаност с природата.

Телевизията и мобилните телефони оказаха силно влияние върху храненията и вечерите, които се провеждат ежедневно в домовете. Важно ли е това да е момент, свободен от технологии и фокусиран върху това споделено време?

Разбира се! Преди да яде, гледайки новините и коментирайки новините. Сега е обичайно да видите семейство във всеки бар да яде всяко от тях с мобилния си телефон. Без да говори. Семейното хранене е много повече от хранителни нужди. Време е да споделяте, да се наслаждавате, да говорите, да се наслаждавате ... Не че чакаме да ядем 100%, но сме наясно с това и масата се превръща в семеен момент, приятен и забавен, за който си спомняме с умиление.

Става дума за това, че масата се превръща в семеен момент, забавен и забавен, за който си спомняме с удоволствие.

Какво бихте казали, е най-голямата грижа на семействата по отношение на храната?

Че децата ви не са добре хранени. Имаме много противоречива информация, която ни кара да мислим, че ако не дадем продукт „Х“ на детето си, ние сме ужасни родители. Което не е вярно. От момента, в който са родени, те ни внушават страха, че не напълняват или че не растат. Но те не ни казват за важността да ги ядем здравословно, да създаваме правилни навици от детството или да предотвратяваме заболявания като затлъстяване или диабет, които са все по-чести в ранна възраст.

Това е проблем, от моя гледна точка, много сериозен, защото създава ненужно притеснение (че детето не расте, което е много трудно в нашето общество) и се премахва фундаментална грижа (че детето не се храни добре и не се храни здравословно, което е много често). Ето защо, ако като родители искаме да храним добре децата си, храната трябва да преобладава в нашата диета, а не ядливите продукти.

Може да се интересувате и от: