The хранене това е действието на живите организми да поглъщат всякакъв вид храна, твърда или течна, за да задоволят своите биологични нужди.
The хранене е получаването и използването на тези компоненти или хранителни вещества, присъстващи в храната и които са жизненоважни за растежа и/или живота на организма.
Разликата между храната и храненето е, че първото действие се отнася до действия, свързани с получаване и избор на храна, а вторият включва преработка и смилане на храна вътре в тялото.
Храната генерира процес на хранене и храненето зависи от храната, която ще се извършва.
Какво представлява изхранването?
Храната е получаване, подбор и приготвяне на храна за да ги погълне. При хората храната може да бъде естествена или изкуствена, твърда или течна, може или не може да изисква предварителна обработка (почистване, варене, готвене и др.).
Храненето е акт, който зависи от много фактори:
- Ученето,
- географската среда,
- социалната група,
- митници,
- социално-икономически фактори,
- лични предпочитания,
- здравословни условия и др.
Следователно, въпреки че е универсален акт, той не се извършва по един и същ начин в целия свят, дори в рамките на една и съща социална група.
От друга страна, храненето е индивидуален и доброволен акт, тъй като всеки човек може да реши как и кога да се храни.
Важно е да се отбележи, че условията диета и хранене те се отнасят до акта за избор на храни, които да се консумират. Когато изборът на храна трябва да бъде специфичен (или поради заболяване, като част от програма за отслабване, хранителни алергии и т.н.), тогава това е план за хранене.
Видове хранене
Тъй като получаването и изборът на храна зависи от множество фактори, видовете диети могат да бъдат много разнообразни. Съществуват обаче общи класификации, които позволяват да се идентифицират най-популярните видове диета.
Балансирана диета
Включва селекция от храни от всички групи храни (мляко, меса, зеленчуци, зеленчуци, плодове, зърнени храни и мазнини) в умерени количества, които трябва да присъстват във всички приготвени ястия.
Вегетарианска храна
Това е вид диета, основана на консумацията на зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, плодове и мазнини от неживотински произход. В рамките на вегетарианството има някои подкласификации, като:
- Оволактовегетарианството: включва яйца и млечни продукти.
- Лактовегетарианство: включва млечни продукти
- Веганство: изключва всякаква храна от животински произход. Повече от един вид диета, това е практика, при която се избягва консумацията и употребата на продукти, произведени от животни.
Средиземноморска храна
Известен също като "средиземноморска диета", това е селекция от храни, базирана на хранителните навици на жителите на средиземноморския регион (Испания, Португалия, Италия, Франция, Гърция, Мароко, Кипър и Хърватия).
Този тип диета включва големи количества зеленчуци, зърнени храни, плодове, бобови растения и мононенаситени мазнини (като тези, съдържащи се в мазна риба и ядки), докато консумацията на червено месо е намалена.
Какво е храненето?
Храненето е процес, чрез който живите организми трансформират храната в енергия и материя, за да може да изпълнява своите жизненоважни функции. Този процес се извършва след смилане на храната, за да се получат нужните хранителни вещества.
Храненето включва усвояването на храната, нейното усвояване, метаболизиране и отделяне на отпадъци или елементи, които не са хранителни или вече са били използвани от организма.
За да може един организъм да се самоизхранва, в смисъл, че може да получи енергията, от която се нуждае, е необходимо подборът на храна да е съобразен с неговите нужди, следователно видът на диетата влияе пряко върху качеството на храненето,
Храненето обаче е a биологичен, физиологичен и неволен процес, следователно ще се проведе след поглъщане на храната и независимо от нейния вид, качество или количество.
Видове хранене
В зависимост от техния тип хранене, живите същества могат да бъдат автотрофни или хетеротрофни, в зависимост от техния основен източник на храна.
Автотрофно хранене
Това е усвояването на хранителни вещества от неорганични вещества. Автотрофите произвеждат собствена храна от въглероден диоксид, който получават в един от тези процеси:
- Фотосинтеза: е получаването на органични вещества от светлинна енергия. Повечето растения са фотосинтетични автотрофи.
- Хемосинтеза: в този случай хранителните вещества се получават след окисно-редукционен процес на неорганични компоненти. Бактериите например са хемосинтетични автотрофи.
Хетеротрофно хранене
Това е процес на синтез на хранителни вещества от органични вещества. Хетеротрофите не могат да произвеждат собствена храна, така че за подхранване зависят от други организми, независимо дали са автотрофи или хетеротрофи.
Хората, животните, гъбите и някои микроорганизми са хетеротрофи и от своя страна те са класифицирани в три типа.
- Тревопасни животни: се отнася до живи същества, които се хранят само с растения. В този случай храносмилателната ви система не може да обработва други видове органични вещества. Те зависят пряко от автотрофите, които им осигуряват храна чрез превръщане на неорганичните вещества в органични вещества. Заекът, конят и слонът са примери за тревопасни животни.
- Месоядни животни: те са организмите, които ядат само месо. За да го направят, те се развиха, за да развият зъби, които им позволяват да получават и смилат храна. койотът, делфинът и крокодилът са някои хищни животни.
- Всеядни: в този случай източникът на храна е тревопасен и месояден. Те не са пригодени да се хранят изключително с растения или месо, така че съчетават и двата източника. Бозайниците (включително хората), птиците и някои видове риби и влечуги са всеядни животни.