храните

От 60-те години насам важни световни и регионални здравни организации са разработили класификация на групи храни с намерение да инструктира населението за видовете храни, които е здравословно да се консумират и тези, които трябва да се намалят, като се посочи също така количеството, което човек трябва да яде, за да поддържа балансирана диета, като дава на тялото си това, от което наистина се нуждае.

Класификация на храните

Храните се групират според това, от което са съставени, а също и според функциите, които изпълняват. От класификацията, направена от EDALNU, възниква така наречената „хранителна пирамида“.

Запознайте се с различните групи храни, за да имате здравословна и разнообразна диета

Първата класификация на храните, които могат да бъдат направени, е: регулиращи храни, пластмасови или строителни храни и енергийни храни. Тази класификация се основава на функцията на всеки вид храна в нашето тяло.

  • Регулиращи храни: Тази група се състои от храни с витамини и минерали. Те ни помагат да усвоим хранителните вещества, присъстващи в други храни, а също така помагат на тялото ни да бъде здраво. Водното му съдържание е високо, те осигуряват витамини (особено В и С), растителни фибри, фолиева киселина, минерали (калий, натрий и магнезий) и протеини. Някои примери за този вид храна са зеленчуци, зеленчуци и зеленчуци.

  • Пластмасови храни или строители: Тази група се състои от протеини от животински, растителен или минерален произход. Те дължат името си на факта, че помагат за възстановяването на увредените тъкани в тялото ни. Те осигуряват аминокиселини, така че тялото ни да може да асимилира протеини. Месо, риба, яйца, млечни продукти, бобови растения, зърнени храни и ядки съставят тази група.
  • Енергийни храни: както подсказва името му, тази група храни осигурява бърза енергия на тялото ни чрез въглехидрати и мазнини. Членовете на тази група са масла и мазнини, зърнени храни (брашно, тестени изделия, ориз и хляб), захар, мед и шоколад и ядки .

Групи храни

Другата класификация, която може да бъде направена от храните, е да се разделят на 7 групи според вида хранителни вещества, които те осигуряват и обичайната им консумация. Тук ще ви разкажем малко повече за всяка група.

Група 1: мляко и млечни производни (млечни продукти)

Тази група формира и поддържа различните структури на нашето тяло, затова се казва, че има пластична функция. Те са храни с протеини и енергия. Количеството на тази енергия ще зависи от количеството мазнини, съдържащи се в протеините.

Група 2: месо, яйце и риба

Храна от група 2 има пластична функция, спомага за възстановяването на тъканите или за образуването на структури в тялото ни. Осигурява витамин В, основни протеини за нашето тяло и желязо. Въпреки че месото е също толкова необходимо, колкото и рибата, последната се счита за по-здравословна, тъй като съдържа мазнини омега 3. Яйцата също така осигуряват основни хранителни вещества.

Група 3: ядки, картофи и бобови растения

Този тип храна осигурява енергия на тялото, тъй като те съдържат въглехидрати, а също така имат функция за възстановяване на тъканите (пластична функция). От друга страна, бобовите растения осигуряват фибри и протеини, които имат растителен произход. Ядките осигуряват витамин В и мастни киселини, наред с други.

Група 4: зеленчуци и зеленчуци

Зеленчуците и зеленчуците имат функцията да ни помагат да смиламе и усвояваме хранителни вещества, присъстващи в други храни. Те имат много ниско калорично ниво и осигуряват много витамини, минерали, фибри и вода.

Група 5: плодове

Функцията му е регулаторна. Това, което тази група осигурява, е много подобно на това, което група 4 осигурява: витамини, минерали, фибри и вода. Освен това плодовете са богати на захари като фруктоза, захароза и глюкоза, но също така са с ниско съдържание на калории.

Има плодове, които съдържат желязо като тези, които са изсушени, а има и други, които спомагат за по-лесното усвояване на желязото, като цитрусови плодове. И ако искате да знаете за плодовете, които съдържат калций, ние ви казваме, че сред тях са: портокал, малина, смокини и киви.

Група 6: захар, зърнени храни и производни

Основно тази група осигурява витамин В и калории от въглехидрати. Това прави функцията му енергична. На свой ред тази група храни също осигурява фибри, какъвто е случаят със зърнените култури.

Група 7: мазнини, олио и масло

Функцията на група 7 е същата като тази на предишната група: те осигуряват енергия на тялото. Но е добре, че знаете, че само яденето на храни от една от тези две групи не е достатъчно. Трябва да ядете и двете, защото те осигуряват различни видове елементи, необходими за нашето тяло. Освен това това е група, която осигурява голямо количество мастноразтворими витамини (тези, които се разтварят в масла и мазнини).

Винаги помнете да се храните разнообразно и здравословно, като интегрирате по малко от всяка група храни във вашата диета. Добър съвет, за да разберете дали вашата диета е здравословна, е да погледнете цвета на чинията си преди ядене: колкото повече цветове има, това означава, че има по-голямо разнообразие от храни. Ние сме това, което ядем, затова е важно да бъдем внимателни към диетата си и да я поддържаме възможно най-здравословна, за да имаме по-добро качество на живот.

Може да харесате още: