Гуарана е един от най-известните местни видове в биологичното разнообразие на бразилската Амазонка. Семената на гуарана съдържат високи концентрации на кофеин, 6 до 8% и танини, а в по-ниски количества теофилин и теобромин. Предполагаемите афродизиачни и стимулиращи ефекти на нервната и сърдечно-съдовата система могат да се отдадат на съдържанието на кофеин, танини и теофилин.

Paullinia cupana


1. Ботаническо описание и характеристики на Гуарана

Гуараназейро е местно растение от Амазонка, чието научно наименование е Paullinia cupana, според Бразилската фармакопея (1977) има две разновидности: сорбилис и типика, съответно. И двете принадлежат към семейство Sapindáceas и произвеждат плодове, известни като гуарана или гуарана де Мауес. Weckerle и сътр. (1), обсъдете в скорошна публикация разследването на химио-таксономичния състав на 34 различни вида от рода Paullinia.

Името на гуарана произлиза от местна легенда за племе, наречено гуарани. Местните бразилци използват гуарана при производството на напитки от смлени семена, за да утолят жаждата, глада и умората, като намират и други терапевтични и медицински приложения.

Плодът на гуараната е сферичен, черен и лъскав, в който има само едно семе, което при узряване се превръща в червено-оранжево. След като е напълно зрял, той се отваря частично, излагайки семената.
Плодовете се подлагат на процес на почистване и печене, като по този начин семената се освобождават и отделят от перикарпа. Семената, най-използваната част от растението, имат кръгли, тъмни и лъскави форми

Производственият процес е прост, т.е. перикарпът се отстранява от капсулите и семената се екстрахират, които след това се трансформират в прах чрез изстискване в чукова мелница, с фина мрежа, като се постига добив до 70%

Бразилия е практически единствената държава производител в търговски мащаб.
Неговите стимулиращи свойства са станали толкова широко разпространени (9), че консумацията на гуарана в някои региони на Амазонка, Гояс и щата Мато Гросо, е заменила инфузиите като "ча-да-индия", билката и дори същото кафе.


2. Компоненти на гуарана и свойства

Химичният състав на гуарана се характеризира с наличието на алкалоиди от типа метилксантин като кофеин, теофилин и теобромин (6), както и терпени, флавоноиди и амиди (23,24). Метилираните ксантини в гуарана са стимуланти на централната нервна система, като кофеинът има най-мощното действие. Семената на гуарана са богати на кофеин, те могат да съдържат 6,2% (25) и до 8% (26); значително по-висок процент (от порядъка на 4 пъти) от кафе, 30 пъти по-висок от какао и 10 пъти по-висок от чай от йерба или други популярни стимулиращи напитки.

Кофеинът действа, като се свързва с аденозиновите рецептори, повишавайки бдителността на индивида, като по този начин насърчава подобряване на асоциацията на идеи и интелектуални дейности, по-голяма устойчивост на умора и чувство за благополучие

Богата на кофеин, гуарана също има в състава си теофилин и теобромин, които оправдават нейните бронхопротективни свойства, имуномодулиращи и противовъзпалителни действия, забавяне на стареенето и артерии, лишени от холестерол, като също така активират кръвоснабдяването на целия организъм, главно мозъка .

Въпреки това, метилксантините не са единствените съединения, отговорни за терапевтичните свойства на гуарана (31). Повечето от терапевтичните свойства на гуарана, като антиоксидантната способност, се дължат на високи концентрации на фенолни съединения (танини, наред с други) и противовъзпалителния капацитет на присъствието на сапонини.

Фенолните съединения са вещества, които се намесват във вторичния метаболизъм на растенията. Въпреки че им липсва хранителна функция в класическия смисъл или не се считат от съществено значение за човешкото здраве, те могат да упражняват интересна физиологична активност.

Почти всички пресни плодове и зеленчуци, както и зърнените зърнени храни, съдържат значителни количества естествени феноли, които за предпочитане се намират в най-повърхностните слоеве на зеленчуци, плодове и зърнени храни, за да предпазят тъканите на растенията от окисляване. Долни слоеве (33 ).

Трите най-важни групи диетични феноли са флавоноиди, фенолни киселини и фенолни полимери (полифеноли). Флавоноидите са най-голямата група растителни феноли и са групирани в антоцианини и антоксантини. Антоцианините са съставни молекули на червени, сини и лилави пигменти. Антоксантините, които включват флавоноли, флавони, флаваноли и изофлавони са безцветни или оцветени молекули, които варират от бяло до жълто.

Понастоящем изследванията върху тези фитохимикали или функционални храни са фокусирани върху възможните благоприятни ефекти върху човешкото здраве, тъй като те са способни да улавят свободните радикали и да повишават антиоксидантната активност, наред с други биологични и фармакологични ефекти.

Следователно гуарана показва ободряващо действие (тонизиращо), стимулирайки нервната система (в случаи на физически и интелектуален стрес), води до подобряване на паметта, е антидиарейно, диуретично и антиневралгично средство (48). Освен това в определени дози има фармакологични показания, в случаи на депресия, артериосклероза, кръвоизливи, като сърдечен тонер, антиоксидант и антитромбоцитен агент (инхибиране на тромбоцитния синтез на тромбоксан in vitro и in vivo)

[Бидловски, С.П.; Yunker, S.L .; Subbiah, M.T. (1988). Ново свойство на водния екстракт (Paullinia cupana): инхибиране на агрегацията на тромбоцитите in vitro и in vivo. Бразилски J. Med. Biol. Res., 21: 535-538.]

Наскоро беше проведено проучване при хора, което предоставя първите емпирични доказателства за потвърждаване на свойствата на гуарана, наблюдавайки забележителни подобрения в отговора на индивида с дози от 75 mg екстракт. Авторите заключават, че ефектите на гуарана не се дължат единствено на кофеина, а по-скоро на поразителното му количество танини и сапонини (58).

[Кенеди, Д.О .; Хаскела, К.А .; Уеснеса, Б .; Scholeya, A.B. (2004). Подобрено когнитивно представяне при човешки доброволци след прилагане на екстракт от гуарана (Paullinia cupana): сравнение и взаимодействие с женшен Panax. Pharmacol. Biochem. Бъда. 79 (3): 401-411].

Неговите ефекти за отслабване са проучени, въпреки че тези на съдържащите се в него алкалоиди вече са известни.

[Бузър, C.N.; Nasser J.A .; Хеймсфийлд, С.Б. (2001). Хербална добавка, съдържаща Ma Huang-Guaraná за отслабване: рандомизирано, двойно-сляпо проучване. Международната J. Obes. Relat. Metab. Разлад., 25: 316-324.]

В хомеопатията е показан в случаи на главоболие, дизентерия и хемороиди


3. Гуарана, чай и кафе

Кафето и чаят съдържат различни видове фенолни съединения. Кафето е богато на фенолни киселини, като кофеинова киселина, докато чаят съдържа големи количества катехини, които допринасят значително за антиоксидантната активност. И двете съставки съжителстват в гуарана.

Последните епидемиологични проучвания свързват консумацията на напитки с високо съдържание на кофеин, като кафе и други, с намаляване на риска от невродегенеративни заболявания, като болестта на Паркинсон.

[Рос, Г. В.; Abbott, R.D .; Петрович, Х .; Моренс, Д.М .; Грандинети, А .; Tung, K.H .; Tammer, C.M .; Масаки, К.Х .:; Бланшет,
P.L.; Curb, J.D .; Popper, J.S .; Уайт, Л. (2000). Асоциация на приема на кафе и кофеин с риска от болестта на Паркинсон. J. Am.
Med. Assoc., 283: 2674-679.]

[Ашерио, А.; Zhang, S.M .; Херман, М.А .; Kawachi, I .; Colditz, G.A .; Speizer, F.E .; Willett, W.C. (2001). Предварително проучване на кофеина
прием и риск от болестта на Паркинсон при мъже и жени. Ан. Neurol., 50: 56-63]

4. Безопасност на гуарана

Гуарана е обект на различни химични и фармакологични изследвания, като определяне на етерични масла и изследване на компонентите на маслото от семена и неговия минерален състав.

Бенони. Н.; Далакян, П.; Тарак, К. (1996). Проучвания върху есенциалното масло от гуарана. Z. Lebensm Unters Forsch., 203: 95-98.

Avato, P.; Пезанте, М.А .; Fanizzi, F.P (2003). Състав на масло от семена от Paullinia cupana var. сорбилис (март.) Ducke. Липиди, 38 (7): 773-778.

От всички тях най-много се открояват тези, които се занимават с безопасността на консумацията на гуарана.

Във всеки случай е важно да се има предвид, че гуарана е противопоказана при тревожност, хипертония, тахикардия, безсъние, гастрит и раздразнително черво.

Избягвайте да го консумирате през нощта.


5. Как да използвате

В капсули от растителен прах, смлени по традиционен начин.

2 капсули от 500 mg, преди закуска или преди усилие.

Тази статия е извлечена от голяма работа, извършена през 2005 г. от Факултета по фармацевтична химия на Университета в Меделин, където бяха прегледани общо 82 статии и изследвания, в периода между 1931 и 2005 г.


FARMACIA SERRA благодари на компанията, която разпространява продуктите на SERPENS, за тяхното сътрудничество, като ни предостави тази интересна статия.

Повече информация за дистрибуторската компания Serpens: www.serpens.es

Консултирайте се с условията за употреба.
Информацията, гледните точки, коментарите и общото съдържание на произведенията или статиите, изложени на този уебсайт, имат чисто информативна функция. В никакъв случай те не представляват препоръки за лечение, нито трябва да се считат за такива.
Във всички случаи, свързани с възможни заболявания, Farmacia Serra препоръчва да се консултирате с Вашия лекар или друг компетентен здравен специалист.
Farmacia Serra не поема никаква отговорност за продуктите, споменати на този уебсайт и тяхната годност.