Индекс на съдържанието
Характеристики на ягодовото растение
Общото му име е ягода или Ягода градина и научното име е Fragaria x ananassa. Ягодата е включена в семейство Розоцветни, род Фрагария sp. Това е вид, който понастоящем се отглежда в търговската мрежа, хибрид в резултат на кръстосването между два вида американски горски ягоди: Fragaria chiloensis, родом от Чили, и Fragaria virginiana, от Вирджиния, САЩ.
Ягодовото растение е многогодишно, тревисто, има променлива височина между 10 и 20 см, ширина от 0,3 до 1 м. Очарована коренова система, състояща се от корени, които имат съдов и суберен камбий, корени, които го нямат и са краткотрайни и се подлагат на процес на обновяване. Кореновата система на растението е със средна дълбочина 40 cm, въпреки че 90% обикновено се намират през първите 25 cm. Поради това изисква редовна влажност, без да е прекомерна, а също така прави растението чувствително към плевелите.
Пълзящите му стъбла, възли и със столони, се развиват, започвайки от централна корона, която е къса ос или твърдо, конично стъбло, съставено от множество съединени листа, в които могат да се наблюдават много листни люспи. Листата на ягодовото растение са показани в розетки, разпръснати в короната, трилистни, дълги дръжки, с две червеникави прилистници, крайник, разделен на три яйцевидни, тъмнозелени и грубо насадени листчета. Те имат назъбени ръбове и изобилие от устици, които допринасят за загубата на вода чрез изпотяване.
Ягодовото растение, Fragaria x ananassa, то се самооплождава. Съцветията могат да се развият, започвайки от крайната пъпка на короната или аксиларните пъпки на листата. Бифуркацията на съцветието може да бъде базална или дистална. В приосновното се появяват няколко цвята с подобен външен вид, а в дисталното се появява крайно или първично цвете и други по-малки вторични. Цветя бели, широки от 1 до 2 см, хермафродитни, с приблизително 30 тичинки и 300 плодника в конична кухина (или съд), месести, изпъкнали и жълти. Растежът на ахените, разпределени по повърхността на коничната кухина, насърчава нейното развитие и оцветяване, което води до производството на ягодови плодове.
Как да отглеждаме ягоди
Лесно е да отглеждате ягоди в саксии поради малкото пространство, което заема и факта, че цъфти за кратко време след засаждането. Fragaria x ananassa толерира различни видове климат, като може да издържи на температури до –10 ºC, въпреки че цветята могат да бъдат повредени при температури под 0 ºC. По същия начин може да оцелее през летните температури от 55 ºC.
Оптималната средногодишна температура за постигане на добро плододаване е между 15-20 ºC. При температури под 12 ºC плодовете могат да се деформират от студ, докато излишната топлина може да причини много бързо узряване и оцветяване на плодовете, като попречи на него да получи подходящ размер за пускане на пазара. Fragaria x ananassa не е много устойчив на замръзване.
Ягодовото растение се развива добре в балансирани почви, богати на органични вещества, аерирани, с дренаж, но с известна способност да задържат вода, пясъчна или пясъчно-глинеста почва, хомогенна по дълбочина, с рН между 5,5 и 7. константа на хидратация, но не е така, когато плодовете започнат да излизат навън. Капковото напояване е добър вариант за такова изискване. Препоръчително е да прилагате хранителни вещества в близост до корените на всеки две седмици, за да предотвратите появата на гъбични заболявания. Трябва да се избягва излишната вода, тъй като ягодовото растение може да се разболее от гниене на корените. Използването на органични мулчи като слама, вестник и ананас допринасят за борба с вредителите и подобряват растежа на растенията Fragaria x ananassa.
Що се отнася до болестите и вредителите, ягодовото растение е податливо на болести по корените, причинени от Фузариум sp, Фитофтора sp. Y. Вертицилиум sp. Ако времето е влажно, сивото гниене или Ботритис може да се превърне в сериозен проблем по време на узряването. Скакалците могат да предават болести на ягодовото растение. Птиците и охлювите причиняват щети на плодовете.
Свойства и ползи от плода: ягода
Ягодата е съвкупност, тоест идва от едно цвете, което има отделни плодове и от всеки яйчник излиза малък плод. Тогава плодът на ягодата се състои от няколко семянки, разположени върху съда или месестата конична кухина.
Ягодите имат различни свойства и предимства, сред които са: има високо съдържание на витамин С, значителни количества манган, калий, желязо, витамин А и калций; той е с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри; има значителни нива на витамин В6 и витамин К; съдържа големи количества антиоксиданти и съединения със свободни радикали; има елагова киселина, която се счита за добро противораково средство; намалява приемането на ХИВ в клетките, както и ензимната активност в ДНК на ХИВ; спомага за сгъстяването на кръвта и намалява кървенето; допринася за поддържане на баланса на липопротеините; той има най-високата инхибираща сила на лошия холестерол или LDL от другите изследвани плодове; Това е третият най-ефективен плод за предотвратяване на клетъчното окисление, може би поради високото си съдържание на антоцианин.
Сортове ягоди
Има много разновидности на градински ягоди. Някои, които в момента се култивират, са:
Камароза: Най-култивираната в Испания. Червени плодове, ярки, твърди, с добър вкус.
Албион: Силен червен плод, голям, коничен, вкусен вкус.
Прозорец: По отношение на плодовете е подобен на Camarosa.
Сладки Чарли: Голяма, сладка и вкусна ягода.
Чайка: Представя най-добрия плодов цвят, много добър вкус, среден размер.
Диамант: Произвежда най-твърдите плодове, зелени и червени тонове.
Появиха се нови сортове ягоди. Те са между тях:
Монтерей: Червен плод, перфектна конична форма, много сладък.
Сан Андреас: Голяма, светлочервена ягода е с добър вкус.