The Специалистите по хранене приветстват тази увеличена оферта, но се страхуват, че заместването на основна храна в нашата диета с тези растителни алтернативи може да доведе до хранителни дефицити. Отначало те предупреждават, че тези напитки не са мляко. „Само този, който идва от женските бозайници, може да се счита за такъв“, отбелязва той Жозе Мануел Морено, Координатор на Комитета по хранене на Испанската педиатрична асоциация (AEP).

козето

Но истинската разлика се установява от хранителната стойност на млякото и млечните производни, които освен че осигуряват енергия, са отличен източник на протеини с висока биологична стойност, минерали като калций, магнезий, фосфор, магнезий, цинк или йод и витамини А, В и D, както си спомняте доклада Млякото като средство за здраве, редактирано от Испанската фондация за хранене (FEN).

Сред всички тези хранителни вещества Морено подчертава „ползата от биологичната стойност на неговите протеини и високото му съдържание на фосфор и калций, на които той е основният хранителен източник и следователно ключов за здравето на костите ни“; както и неговата „гъвкавост в диетата“, която улеснява изпълнението на препоръчителния дневен прием от 2-4 порции мляко и млечни продукти (всяка порция е еквивалентна на 200-250 мл мляко или 125 г кисело мляко) в зависимост на възрастта и физиологичното състояние.