Липсващата чиния в чиниите ви

С по-малко от 10 правила можете да спазвате балансирана диета, като сте наясно с всичко, което ядете и без да гладувате. Въглехидрати, протеини. В какво количество да ги приемаме?

Помните ли онази хранителна пирамида, която почти изгоря в съзнанието ни през детството? Да, тази, която списанията никога не се уморяват да препоръчват и която се превърна в догма, която като такава никога не поставяхме под съмнение. Е, формата му - вече не е пирамида, сега е кръг - и съставките му са се променили.

harvard

Новият начин за класифициране и измерване на количеството и произхода на храните, присъстващи в нашата диета е плочата на Харвард. Университетските изследователи са разработили образцово ястие, което включва здравословни зеленчуци, масла и протеини, пълнозърнести храни и плодове. Отново залагаме на осъзнато хранене.

Въпреки че дизайнът му може да напомня на класическата комбинация от чинии, към която се обръщаме, когато нямаме време или не се храним в някой бар, всяка съставка в ястието на Харвард е перфектно измерена и количествено определена за осигуряване на необходимите хранителни вещества за постигане на здравословна диета.

Перфектното меню според харвардското ястие

Зеленчуци и плодове. Те трябва да са в основата на всяка балансирана диета и следователно трябва да съставляват 50% от нашата чиния. Но бъдете внимателни, от тази група трябва да приемаме картофи поради високото съдържание на захар в приема им. Картофите трябва да бъдат включени в диетата, но винаги по балансиран начин, има много яхнии, които злоупотребяват с употребата им. Тоест, тази половина от зеленчуковата чиния не може да бъде картофи.

Цели зърна. Зърнените храни не трябва да липсват при балансирана диета. Време е да прогоним идеята, че въглехидратите са лоши. Зърнени храни, тестени изделия и зърнени храни, винаги цели, допринасят по-малко захар в кръвта. Зърнените култури трябва да заемат една четвърт от чинията ви. Даваме на хляба добре, но го направете с пълнозърнесто брашно, моля.

Протеин. Противно на общоприетото схващане, яденето на месо не е единственият начин да включим протеини в нашата диета. За да се срещне онази четвърт от Харвардската плоча, на която съответстват протеините, могат да бъдат включени бобови и ядки, както и риба или пиле. Това не означава, че месото е забранено, въпреки че трябва да ограничим консумацията му.

Масла. Подправянето на ястието с масло е разрешено, стига да е растително масло, маслина, слънчоглед, царевица, кайен и др., И избягвайте преработените масла. Важно е да внимавате с количествата. Подправете ястието си от Харвард с масло, не го мажете.

Напитки с ниско съдържание на захар. За да придружите ястието, препоръчително е да пиете вода, не забравяйте 2 литра на ден, които винаги се препоръчват. Друг начин да включим водата в нашата диета е с прием на напитки като чай или кафе, опитвайки се да добавите възможно най-малко количество захар. Нито трябва да злоупотребявате с плодови сокове, тъй като тяхната концентрация на захар е много висока.

С тези прости съвети и измервания: ½ чиния за зеленчуци и плодове, ¼ за зърнени храни и ¼ за протеини, бихме могли да създадем ястието от Харвард, идеалното меню. За разлика от хранителната пирамида, в тази равнина няма място за сладкиши или алкохолни напитки и се посочва вида на препоръчаните протеини и зърнени култури.