МАЛАГА, 4 (EUROPA PRESS)

хигиена

Екипът на Quirónsalud Málaga Nutrition е направил поредица от препоръки за избягване на заразяване с коронавирус, сред които е да се прави правилна хигиена на ръцете при боравене с храна у дома, да се избягват общи съдове, да се почистват сурови с белина за храна или контейнери със сапун и вода.

Както се съобщава от Quirónsalud в изявление, последните публични изяви на здравните власти показват, че до 80 процента от инфекциите с COVID-19 произхождат от семейни събирания и в частни условия.

Поради тази причина, независимо от ограниченията, като ограничение на капацитета или комендантски час, „всеки носи отговорност да предприеме мерки за предотвратяване и сигурност, необходими за избягване на заразяване у дома“, уточниха те, залагайки на „приемане на основни хигиенни препоръки“.

Първото и най-важното е измиването на ръцете със сапун и вода, преди и след всякакъв контакт, "също и по отношение на боравенето с храна", защити Лара Дала Ровере, диетолог в службата по ендокринология и хранене на болница Quirónsalud Málaga.

Лара Дала подчерта, че хигиената на ръцете "спасява живота". "Ръцете са основните носители на микроби, които причиняват много заболявания. Много е важно да измиете ръцете си със сапун и вода преди боравене с храна, преди ядене, след като отидете до тоалетната или докоснете контейнера за боклук", казва той.

Във връзка с това той подчерта, че е "от съществено значение всички да осъзнаем, че поддържаме чисти и двете си ръце, храната и ежедневните предмети".

Сред препоръките на хранителния екип на Quirónsalud Málaga е, че след като направите покупката, след като сте у дома, „външната опаковка се изхвърля и като допълнителна предпазна мярка можем да почистим стъклените, пластмасовите и консервните контейнери със сапун и вода. Когато веднъж покупката се поставя в килера, почистваме кухненските повърхности с белина или алкохол ".

Когато приготвя храна, диетологът Лара Дала подчерта, че "трябва да избягваме кръстосано замърсяване; трябва да боравим със суровите храни отделно от тези, които са варени." "Не можем да използваме същия нож или дъска за рязане, тъй като бактериите от суровата храна могат да преминат в готвена храна", добави той.

Освен това счита за важно да приготвяте достатъчно храна; "СЗО уверява, че от 55 градуса вирусът ще бъде дезактивиран; препоръчва се обаче цялата готвена храна да се доведе до 65-70 градуса, особено месото, рибата и яйцата", подчерта диетологът.

В случай на ядене на сурова храна, като плодове с кожа или салата, "трябва да я измием под чешмата и още по-добре да я дезинфекцираме с малко белина за храна. В този случай би било достатъчно да я потопите за пет минути в три литра вода с чаена лъжичка белина, подходяща за дезинфекция на питейна вода и изплакване с течаща вода, обясни.

За да запазите храната след готвене, е важно да я охладите до подходяща температура. "Нека се опитаме да приберем остатъците от храната в хладилника възможно най-скоро и да не оставяме храната готова за повече от два часа на стайна температура. Колкото по-дълго стои извън хладилника, толкова по-голям е рискът от замърсяване от микроорганизми", каза той добавен.

Той също така каза, че когато става въпрос за хранене със семейство или приятели, "освен да оставяте разстояние между столовете, препоръчително е да избягвате да споделяте храна; да не ядете една и съща чиния. „Най-подходящото е да сервирате порцията, която искате да изядете, на собствената си чиния и да използвате чиста лъжица, за да разпределите храната, за да не използвате по погрешка собствените си прибори за хранене на общата чиния“, съветва той.

"Същото се случва и със закуски, като ядки или маслини; по-добре оставете лъжица, за да ги вземете, или отделете чинии, за да избегнете използването на ръцете си, което може да бъде източник на замърсяване за другите", според диетолога.

Понастоящем болничната група Quirónsalud има седем болници в Андалусия, разположени в градовете Малага, Марбея, Лос Бариос (Кадис), две в Севиля, Кордова и Уелва, в допълнение към 17 медицински и диагностични центъра и болница за хирургичен ден.

Той разполага с над 40 000 специалисти в над 125 здравни центъра, сред които са 47 болници, които предлагат близо 7 000 болнични легла. Притежава "най-модерната технология и страхотен екип от високоспециализирани професионалисти с международен престиж".

Групата работи за насърчаване на преподаването (осем от нейните болници са университетски болници) и медицинските научни изследвания (тя има Института за здравни изследвания към FJD, единственият частен изследователски център, акредитиран от държавния секретар за изследвания, развитие и иновации).

По същия начин здравната му услуга е организирана в звена и трансверсални мрежи, които позволяват оптимизиране на натрупания опит в различните центрове и клиничния превод на неговите изследвания.

В момента Quirónsalud разработва над 1600 изследователски проекта в цяла Испания и много от неговите центрове извършват авангардна работа в тази област, като са пионери в различни специалности като онкология, кардиология, ендокринология, гинекология и неврология, наред с други.