Абонирайте се за Vitónica

За да се възползвам от вчерашните остатъци от броколи и риба, ми хрумна да комбинирам двете съставки в една рецепта бързо, много вкусно и здравословно от кюфтета от хек и броколи което споделям по-долу:

Съставки

Как се правят кюфтета от хек и броколи

За направата на тези кюфтета използвах остатъците от хек на скара от предния ден и броколи на пара, можете да готвите хек в тиган, на пара, варен или по същия начин като мен и броколи, ако препоръчвам да го приготвите на пара за по-добро използване от неговите хранителни вещества.

Като се започне от тези две съставки, сварени и вече студени, ние ги поставяме в купа до настърганото пармезан, сиренето белтъци и сол на вкус (използвах малко, защото хекът вече беше осолен по време на готвене).

Натрошаваме хека и броколите добре с помощта на вилица, докато комбинираме всички съставки, оставяйки едва влажна смес.

В чиния поставяме галета (тя може да бъде пълнозърнеста) до овесени трици и семената от лен и чиа, смесете и запазете за покриване.

Оформете кюфтетата с чисти ръце, като ги притискате внимателно и преминете през предишната смес. Вземаме лист за печене, леко полят с екстра върджин зехтин и печете около 20 минути при умерена температура.

кюфтета

Дегустация

Тези кюфтета от хек от броколи са добри рецепта за прибиране на реколтата, препоръчва се както за хранене, ако го придружаваме със зърнени храни или бобови растения, така и за вечеря със сотирани зеленчуци или прясна салата.

Те са чиния много богат на постни протеини и също така осигурява фибри, добри мазнини и разнообразие от витамини и минерали от което тялото се нуждае, като същевременно осигурява ситост лесно.

Препоръчвам им не само да се възползват от остатъците, но и да добавят риба за диета по различен начин, особено, за най-малките в къщата, Е, моето момиче ги обичаше и със сигурност ще повторим рецептата у дома.

Споделете кюфтета от мерлуза и броколи: здравословна рецепта