Овесените ядки са много интересна зърнена култура на хранително ниво, благодарение на съдържанието на фибри и здравословни мазнини. Неговият мек вкус кара все повече хора да искат да го включат в редовната си диета. В допълнение, това е много гъвкава храна и поради тази причина има много гастрономични приложения. В тази статия искаме да ви разкажем за някои от съществуващите възможности за включване на овес във вашата диета.

прости

ОВЕСЕНА КАША

Това е може би най-известният вариант за всички. Това е зърненото зърно на овеса, обработено минимално. Леко се пече при ниска температура, за да стане по-смилаемо, след това се излага на пара, за да стане по-ковък и накрая се притиска, за да се получи окончателната сплескана форма.

Можем да ги открием без допълнително лечение или леко смачкани. Можем да ги намерим и смесени с други зърнени култури или като мюсли (по-хрупкави).

Традиционният начин за консумацията им е на закуска, с мляко или студена зеленчукова напитка (в този случай е по-добре да се изберат натрошени люспи) или гореща, като се дава място на каша или каша. Един вариант между тях са овес през нощта . Този препарат изисква да оставите овесените люспи да си починат през нощта с млечната или зеленчуковата напитка и на следващата сутрин те ще поемат течността и люспите ще имат по-нежна текстура. Може да се комбинира и с кисело мляко, в този формат е идеален с овес от типа гранула. Можете да завършите тези препарати с малко канела и пресни сезонни плодове.

ОВЕСЕНА КАША

Това е овесената люспа, редуцирана до фин прах, смляна и пресята. Преди това той също е бил подложен на температура и пара, за да го направи по-смилаем. Той може да бъде намерен рафиниран, т.е. без влакното, или неразделна част, която ще запази част от влакното и следователно ще поддържа по-добре неговите свойства.

Можете да направите брашно у дома от овесени люспи, като ги смилате с робот от тип блендер, докато получите фин прах. Брашното може да се използва за приготвяне на различни препарати като бисквитки, сладкиши, хляб или дори бебешка храна. Бисквитките могат да се приготвят и с натрошени люспи, а за бисквитки, сладкиши или хляб е препоръчително да се използва пълнозърнест.

ОВЕСЕНИ ТРИЦИ

Триците се състоят от външните слоеве на овесените зърнени култури, така че това са предимно фибри. Използва се като естествена добавка, когато е необходимо да се обогати диетата с фибри. Можете да смесите супена лъжица с кисело мляко или да я добавите към други препарати.

ОВЕСНА НАПИТКА

Приготвя се с вода, овесени зърна и понякога се добавя друга ароматизираща съставка като сол, канела, ванилия ... и т.н. Крайният резултат има текстура, подобна на млякото, и може да се използва по същия начин (с кафе, чай, за да се направи „ смутита ... ... и т.н.). Хранително не е подобно на млякото. Тези, които откриваме в супермаркета, може да са обогатени с калций и витамин D, но внимавайте някои да имат твърде много захар.

ФЕРМЕНТИРАН ОВЕС, ТИП РАСТИТЕЛЕН ЙОГЪРТ

Ферментиралите зеленчуци са полезни за здравето на храносмилателната система и затова откриваме все повече продукти от този тип. Всъщност напоследък се предлага на пазара ферментирала овесена каша, която много напомня на кисело мляко, както по текстура, така и по вид. Подобно на киселите млека, тази ферментирала овесена каша също се предлага на пазара, смесена с плодове.

Надявам се, че сте намерили нови и вкусни начини да обогатите диетата си с тази зърнена култура.

Получавайте в имейла си най-новите статии и видеоклипове за храненето и здравето, рецепти и здравословни менюта. Максимум 2 имейла на месец с полезна и практична информация.

  • ЕТИКЕТИ
  • Присъства
  • овесена каша
  • зърнени храни
  • Закуска

ПОДОБНИ ПУБЛИКАЦИИ

5 здравословни коледни десерта на плодова основа за изненада

Витамин D: най-добрите храни и добавки, за да го получите

Лесни и здравословни есенни рецепти за готвене с деца

Ключове за успешно спазване на диета за отслабване

Може ли витамин D да ни предпази от COVID-19?

Как да постигнем и поддържаме спазването на здравословна диета

Възползвайте се максимално от дюлята: 5 лесни и здравословни рецепти с дюля

Периодизирано хранене: вашият съюзник за подобряване на спортните постижения

Често задавани въпроси преди започване на диета

1 КОМЕНТАР

При мен се получи.

Споделям следната диета, която, вярвате или не, ви помага да отслабнете.
ОРИЗОВА ЗЪРНА ДИЕТА - тибетска диета