Повече информация

Гратин хек, лесна рецепта

Хек ал папилот със зеленчуци

Здравословно бързо и леко! Ако обичате да се храните здравословно, опитайте рецепта за хек на пара в микровълнова печка.

фурна

Използвате ли микровълновата само за отопление или размразяване? Тогава, с тази рецепта ще бъдете изненадани. След няколко минути ще имате вкусно ястие, богата на протеини и ниско съдържание на мазнини.

В друга статия на Periodista digital направихме хек в зелен сос, днес го приготвяме в микровълновата пара.

  1. Какви хранителни вещества осигурява хекът?
    1. Ползи от яденето на мерлуза
      1. Той няма въглехидрати
      2. Източник на протеин
      3. Богат на минерали
      4. Може да подобри мозъчната функция
  2. Хек на пара в микровълнова печка
    1. Съставки
    2. Подготовка
      1. Бележки за рецепти
  3. Може да харесате още
    1. Печен хек

Какви хранителни вещества осигурява хекът?

Хекът е бяла риба, следователно с ниско съдържание на мазнини, има само 2,80 г мазнини и 89 калории на порция от 100 грама.

  • Вместо това ни дава 18,9 g протеин на порция.

  • В главата за витамините съдържа фолиева киселина или B9 (12,3 микрограма)
  • Витамин В3, (8,53 микрограма)
  • Витамин Е (0,35 mg)
  • Витамин К, (0,02 микрограма)
  • Следи от витамин А и витамин С.
  • Хекът също така осигурява голямо разнообразие от минерали като калций (33 mg). натрий (101 mg) или калий (294 mg). Хекът, както всички риби, също ни осигурява йод, интересен минерал за правилното функциониране на метаболизма.

Ползи от яденето на мерлуза

Хекът има четири предимства: той е с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на мазнини и източник на висока хранителна стойност и съдържа витамини и минерали.

Той няма въглехидрати

Тази риба не съдържа въглехидрати, така че е храна идеален за диабетици или за диети с ниско съдържание на въглехидрати, той също не съдържа пурини, препоръчват се храни с ниско съдържание на пурини за профилактика на пикочна киселина.

Източник на протеин

С почти 16 g протеин на 100 g порция, мерлуза това е храна с висока биологична стойност. Това предполага, че той съдържа всички основни аминокиселини, освен че е мека и лесно смилаема храна.

Хекът е включен като мека диетична храна, понася се добре дори от хора с трудно храносмилане.

Богат на минерали

Калций, фосфор, калий, йод, тази бяла риба е коктейл от минерали в значителни количества. Всъщност той е източник на фосфор и калий поради високото си съдържание.

Може да подобри мозъчната функция

Различни проучвания са установили, че хората, които ядат повече риба (не само мерлуза), имат по-бавни темпове на умствен упадък.

Друго проучване разкри, че хората, които ядат риба всяка седмица, имат повече сиво вещество, функционална мозъчна тъкан, която регулира емоциите и паметта.

Хек на пара в микровълнова печка

Съставки

  • Филета от хек или медальони от хек (могат да бъдат замразени) - 4 единици
  • Необработен зехтин - 4 чаени лъжички
  • Лимонов сок - 4 чаени лъжички
  • Сол на вкус
  • Мащерка - 1 чаена лъжичка (по желание)

  • Микровълнов безопасен източник

  • Дълбока чиния или купа, която се побира в тигана и не е плоска (за подпомагане на рибата)
  • Филмова хартия

Подготовка

    1. Ако рибата е замразена оставете да престои една нощ в хладилника.
    2. Докато рибата е в хладилника, когато се размрази, тя ще пусне вода. За да се предотврати загубата на аромат и текстура на рибата. Поставете хека в гевгир или дренаж и под контейнер, всичко това го държите в хладилника. Когато водата падне, тя няма да бъде в контакт с мерлузата.
    3. Не използвайте микровълновата фурна за размразяване на рибата, тъй като тя е деликатно месо и лесно се поддава и готви. .
    1. След като се размрази със силиконова четка или с много чисти ръце, го намазваме с чаена лъжичка зехтин, друга от лимонов сок и малко сол.
    2. Оставете да престои при стайна температура 5 минути.
    3. Идеалното за тази рецепта е да имате пластмасова микровълнова пара, която можете да намерите от около 8 евро. Това е пластмасов контейнер, който има решетка, където се поставя храната и водата се добавя под решетката, без водата да е докосвала храната.
    1. Тъй като не всеки има параход, безопасен за микровълнова фурна, ние импровизирахме прост „параход“. Става въпрос за използване на стъклен или пластмасов безопасен микровълнов източник, вътре поставете дълбока чиния или две или три чаши с главата надолу. В чинията или очилата, които слагаме найлоново фолио и отгоре рибата.
    1. Добавете малко вода и чаената лъжичка мащерка, без да покривате чинията или съда. След това върху източника, покриващ рибата, още един лист найлоново фолио.
    2. Програмирайте 4 минути при средна мощност на микровълновата фурна и след това я оставете да почине още минута вътре
    3. Сервирайте рибата, гарнирана с лимонови клинове, магданоз или просто.

Бележки за рецепти

За да излезе соката по-сочна е важно да я приготвите с вода, но без да я докосвате. Ако въведете филето без вода (покрито с филм), то също ще се готви, но водата ще се изпари от самата риба. Ето защо параходите винаги имат решетка, за да можем да добавяме вода.

Интересен вариант е да добавите рибен бульон или зеленчуци вместо вода, по този начин имате две ястия в едно. Можете да вземете бульона като консоме и след това риба, лесна и също така здравословна.

Може да харесате още

Печен хек

Харесахте ли lрецепта за хек, приготвен на пара в микровълнова печка? Във Facebook имате какво да избирате.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят