Ушите на хек с национално шишче са много постно и изчистено, с интензивен вкус, поради което са идеални да ги приготвите в зелен сос или очукани.
Рецепти за продукта
Доставката за Общността на Мадрид е 24 часа, а за останалата част на Испания е 48 часа (с изключение на Балеарските острови, Канарските острови, Сеута и Мелила). В неделя и понеделник няма разпределение.
Общността на Мадрид:
Пратката ще се извършва от 9:00 до 14:00 от вторник до събота.
- При поръчки под 50 евро разходите за доставка ще бъдат € 5 (с включен ДДС).
- При поръчки над 50 евро разходите за доставка ще бъдат безплатни.
Поръчки, направени в събота, неделя и понеделник, ще бъдат изпратени във вторник, за да се гарантира най-голямата свежест на продуктите.
Извън Общността на Мадрид (с изключение на Балеарските острови, Канарските острови, Сеута и Мелила):
- До 2 килограма транспортните разходи ще бъдат 12 евро (с ДДС).
- Повече от 2 килограма транспортните разходи ще бъдат 16,50 евро (с ДДС).
При поръчки над 200 евро разходите за доставка ще бъдат безплатни.
За пратки извън Испания, моля свържете се с нас и ние ще се опитаме да ви дадем решение.
Доставката до Балеарските острови, Канарските острови, Сеута и Мелила ще бъде € 40.
Описание
Хек е риба с цилиндричен вид, с фино, удължено и тънко тяло. Долната челюст е малко по-изразена от горната челюст, устата й е голяма и е снабдена с множество здрави зъби с форма на кука.
Хекът се лови с помощта на различни риболовни уреди, като тралиране, плувка и кука. Хекът, уловен с кука, е т. Нар. Хек на Пинчо и се счита за най-добрия мерлуза, който съществува, защото се улавя един по един. Голямата разлика между галисийския хек и останалите е, че галисийският хек се улавя през деня и поради това неговата степен на свежест не позволява сравнение с другите хекове, които при пристигането им на пазара освен, че имат минимум петнадесет дни дата, улавяне, преминават през други процеси на обработка и консервиране, които значително променят техните органолептични свойства.
Ето защо мерлузата върху галисийския шиш несъмнено е най-вкусният, който съществува и е най-ценен на пазара, тъй като неговият вкус и качество е безкрайно по-добър от останалата мерлуза на пазара.
Хек е бяла риба с ниско съдържание на мазнини и калории, има калий, магнезий и фосфор. Обичайната консумация на хек има благоприятен ефект върху нива на холестерола.
Хекът има по-интензивен вкус и има по-малко кости от другите риби. Поради своите размери, месото от хек има по-постно месо. И затова е по-сочен.