Черният дроб е най-големият орган в тялото и се намира в горната дясна част на корема. Неговата най-важна функция е да филтрира токсичните вещества от тялото и да обработва витамини, минерали, протеини и глюкоза (захар); всички тези вещества са важни за живота. Кога възниква увреждане на черния дроб и каква диета трябва да се спазва в тези случаи?
Хепатотоксичността възниква, когато състояние или лечение (като лекарства или химиотерапия) причиняват увреждане на черния дроб. Хепатотоксичността може да придобие нива на леко и тежко. И двата интензитета генерират увреждане на черния дроб; Тежката форма обаче е отговорна за отключването, в повечето случаи, на възпаление на черния дроб, по-известно като хепатит.
СЗО разкрива, че вирусите на хепатит A, B, C, D и E причиняват остри и хронични инфекции и възпаление на черния дроб, което може да доведе до рак на черния дроб и цироза.
Чернодробните заболявания също могат да повлияят на усвояването на храна и производството на протеини и витамини.
Черният дроб е органът на тялото, който има функцията да филтрира токсични вещества за тялото, както и алкохол и лекарства. Жлъчката се произвежда и в черния дроб от билирубин. Жлъчката е вещество, което улеснява усвояването на мазнините. Диагнозата на чернодробно заболяване се получава чрез анализ на кръвни проби, като по този начин се определя тежестта, според нивата на вещества, ензими или протеини, които са извън нормалните граници.
Симптоми
Преди появата на следните симптоми, хората трябва да получат медицинска помощ и професионални хранителни съвети, за да предотвратят прогресирането на патологията.
Жълтеница (пожълтяване на кожата и лигавицата поради повишен билирубин).
Подуване в долните крайници, особено в глезените и стъпалата.
Кожни обриви.
Гадене и повръщане.
Усещане за умора.
План за хранене
Диетичните препоръки от Министерството на здравеопазването на САЩ, Националните здравни институти (NIH), могат да варират леко в зависимост от нивото на чернодробната функция. Много е важно да бъдете под грижите на лекар, тъй като недохранването може да доведе до още по-сериозни проблеми.
Като цяло препоръките за пациенти с тежко чернодробно заболяване могат да включват:
Висока консумация на въглехидратни храни, които трябва да бъдат най-големият източник на калории в тази диета.
Умерен прием на мазнини. Препоръчителното увеличаване на мазнините и въглехидратите помага да се запазят протеините в организма и да се предотврати тяхното разграждане.
Приблизителна консумация на 1 g протеин на килограм телесно тегло. Това означава, че мъж със 70 кг трябва да консумира 70 г протеин на ден. Това не включва протеини от нишестени храни и зеленчуци. Човек с тежко чернодробно увреждане може да се наложи да консумира по-малко протеини от това и дори може да бъде ограничен до малки количества специални хранителни добавки.
Добавка с витамини от В комплекс.
Намаляване на приема на сол, поради задържане на течности.
Примерно меню, препоръчано от NIH. (Важно е да се спомене, че всеки план за хранене трябва да бъде персонализиран и посочен от диетолог).
Закуска
1 портокал
Варени овесени ядки, с мляко и захар
1 пълнозърнест тост, намазан с ягодово сладко
Полунощ
1 сезонен плод
Обяд
110 г постна риба или червено месо
1 порция картофено пюре
1 порция салата
1 пресен плод
Закуска
1 чаша мляко с пълнозърнести бисквитки
Вечеря
110 г пилешки гърди
1 порция варени зеленчуци
1 пресен плод