На етикета погледнете финия шрифт

Забелязали ли сте някога какви са етикетите на мандарините или портокалите, които се продават, опаковани? Ако купувате плодовете на едро и тази информация не се вижда, можете да помолите продавача на плодове да ви покаже оригиналния етикет на кутията.

могат бъдат

Позоваваме се на текста с дребен шрифт, където той посочва какви вещества са били използвани за лечение или консервиране на плодовете.

Химикали в цитрусова кора

Това са някои от имената на химикалите, които може да срещнете, когато четете етикета:

  • Восъци: от E901 до E904, E912, E914 ...
  • Консерванти като E202 (калиев сорбат)
  • Противогъбични средства като:
    • IMZ или Imazalil
    • OPP или ортофенилфенол (ортофенилфенол на испански)
    • PM или пириметанил (пириметанил на испански)
    • TBZ или тиабендазол (тиабендазол на испански)

Всички съответстват на вещества, разрешени от законодателството на Европейския съюз и на общността изисква те да бъдат декларирани на етикета на продукта.

The восъци и консерванти са Хранителни добавки, Ето защо те могат да бъдат идентифицирани с "E", последвано от число. Знаете ли за какво се използват?

Восъците блестят и предотвратяват изпотяването

  • E901: пчелен восък (от животински произход)
  • E902: восък от канделила (растителен произход)
  • E903: карнаубски восък (от растителен произход)
  • E904: шеллак (от животински произход)
  • E912: монтанен восък (от минерален произход)
  • E914: окислен полиетиленов восък (от синтетичен произход, получен от нефт)

Ако ти си строг веган, може би предпочитате избягвайте плодове, които съдържат животински восъци.

Защита срещу гъбички

Вещества като тиабендазол, имазалил, ортофенилфенол и пириметанил са пестициди с противогъбично действие или фунгициди. Те често се използват като коктейл за предотвратяване или лечение на гъбични замърсявания, след като плодовете са събрани, по време на фазата на измиване. Те могат да се прилагат и във фазата на кола маска, тъй като има восъци, които се продават смесени с някои фунгициди.

въпреки това, поради продължително и масово използване на фунгициди се появяват устойчиви гъби тези, които не правят вдлъбнатина при тези лечения. Същото е като при антибиотиците. Освен това тези продукти могат да бъдат токсични за водните екосистеми., ако отпадъчните води не са пречистени правилно.

Секторът на плодовете и зеленчуците вече се опитва да замести, дори частично, тези противогъбични средства с други консерванти, по принцип по-малко токсични, като киселинни соли (такъв е случаят с E202, калиев сорбат) и някои етерични масла или екстракти от растителен произход.

Измийте кожата на плодовете и ръцете си

Всички споменати вещества са разрешени от Европейския съюз и не трябва да ви тревожи присъствието им, тъй като те остават на кожата на мандарините и портокалите, които често изхвърляме. Само като предпазна мярка, измийте добре ръцете си след боравене с плодовете и преди да го изядете.

въпреки това, ако ще използвате кожата във всеки препарат или рецепта, например, ако ще го настържете, ще отрежете няколко филийки за торта или за безалкохолни напитки и т.н., Много е важно преди да измиете и разтриете добре кожата на плодовете.

Да се ​​търка Можеш да използваш чистач мека, която е добре чиста и освен това, хигиенни.

Как да намалим пестицидите в плодовете

Искате ли плодовете във вашата диета да имат възможно най-малко натоварване с пестициди? Ние ви даваме три идеи:

  1. Яжте плодове и зеленчуци през сезона или от района. Те са склонни да имат по-малко натоварване с пестициди, тъй като не се нуждаят от толкова много вещества след прибиране на реколтата, за да подобрят запазването им.
  2. Друг вариант е да купувате сертифицирани биологични плодове и зеленчуци. Но те трябва да бъдат измити така или иначе, тъй като могат да бъдат замърсени с пръст или замърсени от патогенни микроорганизми.
  3. Имате добро разнообразие от зеленчуци, особено ако спазвате вегетарианска или веганска диета. С това ще намалите риска от превишаване на максималните дози на дадено вещество, тъй като конкретни пестициди се прилагат за всяка култура.