Непоносимостта към лактоза е известна като невъзможност за смилане или усвояване на лактоза, вид захар, намираща се в млякото и други млечни продукти. Това се случва, защото тялото ви има дефицит на лактаза, ензим, който прави лактозата смилаема.

непоносимост лактоза

Какво е лактоза?

Лактозата е широко разпространен дизахарид в диетата и някои фармацевтични продукти. Това е въглехидратът, който се среща само естествено в млечната жлеза.

Някои продукти, в които можете да намерите и лактоза, са индустриални продукти. Използва се като консерванти, образувайки част от преработените меса (колбаси, пастети), маргарини, сладолед, сосове, някои нарезки и колбаси, обогатени зърнени храни, супи за бързо приготвяне, готови ястия и др.

Лактозата се абсорбира в тънките черва. За да се случи това, той трябва да бъде хидролизиран в двата си компонента, глюкоза и галактоза. Това се осъществява чрез действието на ензима лактаза.

Какво се случва с човек с непоносимост към лактоза?

Ако страдате от непоносимост към лактоза, тялото ви има частичен или тотален дефицит на лактаза. Следователно, той не може да смила правилно захарта, лактозата.

Частично усвоената лактоза или не, ще премине в дебелото черво. Тук той се разлага от бактерии, които генерират отпадъчни вещества.

Тези вещества, като водород, въглероден анхидрид, метан и късоверижни мастни киселини, могат да Ви причинят редица симптоми.

Може да почувствате гадене, болка и подуване на корема. Обичайно е да имате газове, киселинна диария, експлозивни дефекации и повръщане, наред с други симптоми.

Защо може да възникне непоносимост към лактоза?

Непоносимостта към лактоза може да има генетичен и нелечим произход или може да бъде причинена от вторични, временни и лечими причини. В последния случай лактазата е засегната от временно чревно увреждане, причинено по друга причина.

Например, цьолиакия, болест на раздразнените черва, болест на Crohn, продължителна диария, прием на някои лекарства, наред с други, могат да причинят тази ситуация.

Какви степени на непоносимост към лактоза има?

Важно е да имате предвид, че има различни степени на чувствителност или непоносимост към лактоза. Също така имайте предвид, че не всички млечни продукти съдържат еднакво съдържание на тази захар.

По този начин поглъщането на определена храна може да предизвика симптоми при някои хора, докато при други не. Във всеки случай е важно да го откриете навреме, за да сведете до минимум щетите.

Хранително лечение на непоносимост към лактоза

След като бъдат установени причините и степента на непоносимост, е важно да получите адекватно лечение и хранително образование.

Симптомите обикновено изчезват, когато лактозата е напълно или частично отстранена от вашата диета.

Ограничаването на лактозата в диетата по неподходящ начин може да причини дефицит на някои хранителни вещества като калций, фосфор, ривофлавин и витамин D. Важно е да знаете други източници на калций и да спазвате балансирана диета.

Добавяне на тези хранителни вещества, понякога при необходимост при някои обстоятелства. Деца, юноши, бременни или кърмещи изискват специално внимание. Ако ще приемате добавки, препоръчвам тя да бъде под наблюдението и препоръката на специалист.

Хранителни препоръки за непоносимост към лактоза.

  • Както вече знаете, толерантността към лактоза може да варира от човек на човек. Някои хора с непоносимост към лактоза могат да консумират между 5-8g лактоза на ден. Това съответства на около 1/2 чаша мляко. Препоръчвам, ако това е вашият случай, това количество да се сервира на няколко приема през целия ден.
  • Неферментиралите млечни продукти съдържат повече съдържание на лактоза.
  • Киселите млека са ферментирали млечни продукти и също съдържат бактерии, които подобряват храносмилането на лактозата, така че обикновено се понасят добре. Бъдете внимателни при тези, които не се нуждаят от охлаждане, тъй като при някои млякото се добавя след ферментация.
  • Възрастните сирена се понасят по-добре от пресните.
  • Като заместител на млечните продукти можете да пиете мляко без лактоза или продукти с малко количество от него. Важно е да се вгледате внимателно в етикетирането на храните. Обърнете специално внимание на съставки като сухо мляко, мляко, мътеница и сметана.
  • Увеличете приема на храни, богати на калций като зелени листни зеленчуци, сардини, ракообразни, ядки и семена.
  • За да усвоите по-добре калция, яжте храни, богати на витамин D или обогатени с този минерал. Взимането на слънце с повишено внимание също благоприятства синтеза на този витамин.
  • Не забравяйте да спортувате редовно, както и да избягвате излишните тютюн, алкохол и кофеин.
  • Прегледайте лекарствата, които приемате. Много от тях могат да съдържат лактоза.

Ако се нуждаете от повече информация по темата, ето няколко интересни връзки. Ако искате персонализиран план и други съвети, така че да имате разнообразна, балансирана диета, адаптирана към вашите нужди, не се колебайте да се свържете с мен. Ще се радвам да ви присъствам.