Растителните млека са напитки, получени от растителен източник - зърнени култури, бобови растения, ядки или семена, които се смесват с вода, а понякога и с други съставки, за да се подобри вкусът и хранителната им стойност.
Между 20 и 40% от испанците са с непоносимост към лактоза, според данни на Асоциацията на лактозните нетолеранти на Испания (ADILAC), така че тези напитки са добър заместител на млякото от животински произход в диетата.
11 октомври 2015 г.
Неговите предимства пред кравето мляко са:
- Те не съдържат холестерол (така че са добър вариант за тези, които искат да подобрят своето сърдечно-съдово здраве)
- Те не съдържат лактоза (стига да не се смесват с мляко от животински произход).
- Повечето от тях имат ненаситени мазнини.
От A.Vogel сме подготвили списък със свойствата на четири млека или напитки от растителен произход:
Соево мляко
Това е най-известното растително мляко. Получава се чрез накисване, смилане и филтриране на соята. Има белезникав цвят, подобен на този на кравето мляко, но с половината мазнини и калории и с повече желязо.
Захарите, които има, се отделят бавно, така че е препоръчително за хора с диабет.
Осигурява калций, калий, желязо, магнезий и изофлавони, които могат да помогнат за подобряване на предменструалния синдром и менопаузата.
Подходящ е за целиакия и непоносимост към лактоза, въпреки че някои хора могат да развият алергия към неговите компоненти.
Оризово мляко
Тази зеленчукова напитка се получава от зърнени култури: ориз. За целта оризовото зърно се натрошава и впоследствие ферментира. Той е богат на въглехидрати и съдържа триптофан, който помага за подобряване на настроението.
Той е най-малко калоричен от четирите, тъй като съдържа ниски нива на мазнини. Освен това може да се обогати с витамини и минерали като калций или желязо.
Оризовото мляко е храносмилателно и леко стягащо, което го прави идеално за хора, склонни към диария. Може да бъде отлична алтернатива на храната за непоносимите към глутен, лактоза и соя.
Бадемово мляко
Тази напитка се прави от сместа от смлени бадеми с вода. От Средновековието се използва като заместител на млякото от животински произход.
Бадемовото мляко има висока хранителна стойност, като е най-калоричното в сравнение с предишните. В допълнение, той е богат на незаменими мастни киселини, необходими за здравето на сърцето, и не съдържа глутен. Съдържа калий, който има благоприятен ефект върху мозъка и мускулите.
Овесено мляко
Той е направен от овес и запазва всичките си свойства. Тази зеленчукова напитка е храносмилателна; предлага усещане за засищане, поради високото си съдържание на фибри.
Също така има наситени омега 6 киселини, витамини А, В1, В2, минерали като желязо, манган и цинк, антиоксидантни феноли и протеини. Съдържа глутен, така че не е подходящ за целиакия.
Почистваща диета?
Пречистването ни помага да елиминираме токсините и да възстановим баланса си
Седмица на уелнес на Biotta: седмица за почистване на сок от Biotta. Чисти сокове и 100% органични
Енциклопедия на растенията
Тук сме събрали информация за традиционните свойства и употребата на лечебните растения, за да дадем по-задълбочена представа за света на растенията.
Блог A.Vogel:
естествено и здравословно
Вдъхновение и здравни съвети за здравословен живот!
За по-здравословен, по-естествен и щастлив начин на живот
Алфред Фогел - Открийте изключителен и завладяващ човек
Природата ни осигурява всичко необходимо, за да опазим и поддържаме здравето си