Ким Кардашиян е редовен последовател на диетите с ниско съдържание на въглехидрати или 'ниско съдържание на въглехидрати', И той често се хвали с това чрез социалните медии, споделяйки напредъка си с мащаба. И тя не е единствената, Гуинет Полтроу, Хали Бери или Меган Фокс също са признали слабата им привързаност към макаронени изделия, пшеница и нишестени храни. Но не, това не е окончателното решение за грижата за линията. Това е само още един начин да го постигнете, тъй като всеки вариант, който намалява калориите, ще бъде ефективен. И много пъти не се споделя и от експертите, които твърдят, че насоките, които са твърде ограничителни или забраняват определени съставки, в крайна сметка са трудни за поддържане в дългосрочен план, причинявайки безпокойство и водещи до нежелан „ефект на отскок“.

въглехидрати

Вярно е обаче, че в заседнало общество, в което физическата активност е много ниска през по-голямата част от деня, консумирането на големи количества въглехидрати може да доведе до наддаване на тегло, тъй като неговата функция е да служи като източник на енергия, който в този случай, не би било използвано. Въпреки че, както обяснява диетологът Лора Сааведра Казанова, не всички въглехидрати са еднакви от хранителна гледна точка и техният произход зависи много: „Кафявият ориз не е същото като белия ориз или въглехидратите, които съдържат бобови растения, за Например. Трябва да избягваме „демонизирането“ на някои хранителни вещества, както често се случва с въглехидратите или мазнините, за да започнем да говорим за качествена храна и по-малко за специфични диети “. Разбира се, ако търсите как да намалите консумацията на този макронутриент и не можете да се сетите как, Ванеса Диес, известна в мрежите като Paleo Moderna, предлага тези пет рецепти, които ще ви убедят, че можете да живеете без него.

Пюре от карфиол с черен чесън и фуа

Състав:

  • 1 карфиол (около 600 грама)
  • 2-3 скилидки черен чесън
  • 30-40 грама масло или гхи
  • 1/2 чаена лъжичка индийско орехче

подготовка:

Първо ще запарим карфиола и в блендер или кухненски робот ще сложим карфиола заедно с маслото или топеното масло, индийското орехче и солта и ще разбием, докато не опушат и той има много гладка текстура. На изображението тя се появява придружена от бракониерни яйца и вражески стърготини.

Спагети от тиквички с крем от авокадо и мента

Състав:

  • 300-400 грама тиквички
  • 2 зрели авокадо
  • 2-3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 6-8 листа от мента или пресен босилек
  • 2 чаши чери домати (придружаващи)
  • Сол на вкус

подготовка:

Поставете авокадото, ментата заедно със зехтина и солта в чаша за смесване или кухненски робот. Разбийте, докато стане кремообразно, с помощта на белачка за спирали или жулиен, направете спагети от тиквички. В тиган на умерен огън поставете чери доматите, нарязани на половинки. Варете по няколко минути от всяка страна, до златисто кафяво. По отношение на спагетите те могат да се консумират сурови, пържени на тиган или на пара. Смесете спагетите с крема от авокадо и разделете на две чинии. Разстелете чери доматите и готови за сервиране.

Торенос крекери

Състав:

  • 100 грама торенос или свински кори
  • 100 грама бадемово брашно или накълцани бадеми
  • 2 средни яйца от свободно отглеждане
  • Подправки на вкус (розмарин, мащерка, риган.)

подготовка:

Загрейте фурната до 190 ° и поставете торезните в чаша, за да разбиете, като ги смелите добре, докато имат същата текстура като бадемовото брашно. В купа сложете торезното заедно с бадемовото брашно и двете яйца. Разбъркайте добре сместа, докато сухите съставки се напоят добре с яйцето. След това оформете тесто със сместа и го сложете върху мазна хартия, подходяща за фурната, върху тавата.

С помощта на кухненски валяк разстелете тестото върху пергаментната хартия, докато има достатъчно тънък филм, за да стане хрупкав при печене. Накрая и преди да поставите във фурната, нарисувайте хоризонтални и вертикални линии с нож, за да оформите квадратчета. Поставете тавата във фурната и печете 15 до 17 минути, докато повърхността стане златисто кафява.

Салата от подправки с скариди и авокадо

Състав:

За скаридите

  • 200 - 300 грама скариди или скариди, предварително приготвени
  • 1 супена лъжица сладък червен пипер
  • 1 супена лъжица лют червен пипер
  • 1 скилидка чесън
  • 1 кайен
  • Сол и черен пипер на вкус.
  • Екстра върджин зехтин или кокосово масло

За салатата:

  • Шепа спанак или агнешка салата
  • 200 грама чери домат
  • 2 авокадо
  • 2 -3 супени лъжици лимонов сок
  • 2-3 супени лъжици кокосово мляко
  • 8-10 аспержи

подготовка:

В тиган слагаме малко зехтин на слаб огън и когато олиото е горещо, добавяме аспержите с малко морска сол и готвим до златисто кафяво от всички страни. Извадете аспержите и добавете чесъна, нарязан на филийки, и кайена. Когато чесънът стане златистокафяв, добавете скаридите и разбъркайте с чесъна и кайена. Гответе скаридите, докато придобият цвят, около 5 минути. Добавете сладкия и лют червен пипер и гответе още няколко минути.

В чиния разделяме спанака и аспержите. Нарежете авокадото на малки квадратчета и добавете в чинията заедно със скаридите. Поливаме всяко ястие с 1 супена лъжица лимон, 1 супена лъжица зехтин, супена лъжица кокосово масло и разбъркваме и сме готови за сервиране.

Пълнени чушки

Състав:

  • 18-20 чушки пикило
  • 400-500 грама пилешки гърди
  • 50 грама пикантен чоризо (марка карфур, паласиос или
  • 1 глава лук
  • Зехтин
  • Сол

подготовка:

В тенджера на умерен огън гответе пилешките гърди със сол на вкус и зехтин. Ако имате костен бульон, по-богат, но с вода. Докато месото се готви, нарежете лука на много ситно и го сложете в тиган на слаб огън до златисто кафяво. Нарежете чоризото и го добавете в тигана. Разбъркайте с лука и гответе 4-5 минути. След като пилето се свари, извадете го от бульона и с помощта на две вилици го накъсайте и добавете. Разбъркайте няколко минути и свалете от котлона. Напълнете всяка чушка със супена лъжица или две от сместа.