идеи

Носете един Здравословна диета сега е по-важно от всякога. Въпреки че се отдадете на странното лакомство е добре и е напълно разбираемо в ситуация като тази, която изпитваме през последните седмици, истината е, че поддържането на балансирана диета може да ни помогне да се чувстваме по-добре (физически и психически) и по-здрави.

Може би, когато се замислите върху тази концепция, тази на здравословното хранене, на ум ви идват скучни рецепти, не много засищащи и без твърде много вкус. Нищо не е по-далеч от реалността. Можете да готвите вкусни неща, които ви оставят сити и освен това са чудесни за тялото ви.

Направете дупка за рибите

В допълнение към петте порции плодове и зеленчуци, препоръчани от СЗО, има храни, които не могат да липсват във вашата диета поради голямото количество хранителни вещества, които те осигуряват, като напр. Норвежка сьомга. Една порция норвежка сьомга отговаря на хранителните нужди на омега 3 мастни киселини за цяла седмица.

В този смисъл СЗО е ясна: в здравословната диета трябва да намерим място яжте риба два до три пъти седмично, и в идеалния случай половината от тези порции трябва да са риби, богати на мастни киселини като норвежка сьомга. Но в допълнение, той ни осигурява основни минерали като йод и селен, както и добра част от витамини като B12, A и D.

Качеството, вкусът и текстурата на норвежката сьомга се дължат до голяма степен на уникалните условия, при които тя се отглежда и живее в Норвегия. Много тежки климатични условия за хората, но които конфигурират уникална екосистема, която благоприятства разпространението на някои от най-добрата риба и морски дарове в света. Това, заедно с опита на норвежците във всичко, свързано с аквакултурата, ги прави вторият по големина износител на морски дарове в света.

И освен това те се стремят към устойчивост в отглеждането и поддържането на всички гаранции за безопасност на храните. По този начин норвежката сьомга идва при нас перфектни условия за да го подготвим, както ни харесва най-много.

Идеи да включите норвежка сьомга във вашата диета

Приготвянето на сьомга е много просто. Това е може би една от най-благодарните риби в кухнята и със сигурност е една от най-гъвкавите. Той допуска всякакви препарати: блести както суров, така и с добра марината, и на скара, печен, в папилот или на пара, все още има целия си характерен вкус.

Има толкова препарати, колкото искате да му дадете и в крайна сметка няма нищо по-богато от това да адаптирате рецепта според вашите вкусове и най-вече, на това, което имате на разположение в килера. Ще видите как не ви трябват повече от няколко основи, за да извлечете максимума от вашите ястия. И ако трябва да купите нещо, лесно ще го намерите във всеки супермаркет или хранителен магазин.

Така че ще ви дадем пет идеи, които да ви покажат това може да се яде много богато и здравословно, като включите в диетата си норвежка сьомга.

Тартар от норвежка сьомга

The Тартар от сьомга Това е класика и има причина. Една добра норвежка сьомга се нуждае от малко, за да се открои и този препарат е идеален за показване на целия си вкус и гладкостта на месото.

За да приготвите добър зъбен камък е важно да имате остър нож, който ни позволява нарежете сьомгата на малки, обикновени кубчета. В идеалния случай останалите съставки ще бъдат с еднакъв размер, така че нито една да не се откроява над останалите.

Какво можем да използваме? The авокадо е идеалният съпровод, но можем да опитаме и с манго (в по-малко количество, да, за по-мощен вкус), или дори с цвекло, ако търсите по-свеж и освежаващ щрих.

Не забравяйте да подготвите a добър дресинг. Дъжд от зехтин, лимон, лайм или дори портокалов сок и сол, добре разклатени заедно, ще ви дадат вкусен винегрет. Там можете да добавите каквото искате, от докосване на стара горчица до няколко капки сос уорчестър.

Норвежка сьомга поке

Ако сушито ви подлудява, но не смеете да го приготвите, в поке ще намерите добър заместител, ако имате желание и е много по-лесно да се подготвите.

Разрезът на норвежката сьомга тук е много подобен на този на зъбен камък, през малки, редовни зарове, но този път ще го облечем с докосване на соев сос и ще го импрегнираме добре.

Нещото е, че го приготвяте с ориз за суши, но а ориз с къси зърна, Поддържането на разхлабено и пухкаво след готвене също е добро за нас. Можете да го облечете по подобен начин на сушито, с малко оризов оцет, захар и сол, всички добре разтворени, и да поръсите малко бял или черен сусам отгоре.

И за да го завършите, можете да включите зеленчуци и водорасли че ви харесва. Морков, краставица, водорасли уакаме, едамаме, царевица, цвекло, червен или пържен лук, див лук ... Изберете тези, които най-много ви харесват, нарежете ги или ги настържете на ситно и ще получите много пълноценно, засищащо и вкусно ястие.

Норвежки шишчета от сьомга

Ако вече овладеете сьомга на скара, смейте с шишовете. Това е много подобен начин на приготвяне, но те имат предимството, че можете да придружавате сьомгата със зеленчуци или плодове, които, когато са на скара, са много вкусни.

Тест ананас, тиквички, червен лук, италиански пипер, или сандвич с няколко резенчета лимон или портокал. Осмелете се с малко дебели такос от норвежка сьомга, сложете тигана на силен огън и го намалете малко, така че да се готви равномерно. О, и ако имате скара или кармела, използвайте го без колебание: резултатът ще бъде още по-вкусен.

И ако имате време, можете мариновайте сьомгата за няколко часа в смес от соев сос, оризов оцет, малко кафява захар, чесън и джинджифил.

Остъклена норвежка сьомга

The печена сьомга вкусно е. Всичко, което трябва да направите, е да го поставите върху поднос или върху малко алуминиево фолио, да го придружите с няколко тънки резенчета лимон и да го приготвите на около 175 ° C, докато свърши. Времето ще зависи от дебелината на кръста.

Но ако вече сте усвоили техниката или просто искате да направите нещо различно, направете глазура за още по-вкусно докосване. Просто трябва да смесите малко кафява захар със соев сос и да добавите нотка цитрус с портокал или лайм, да нарежете малко чесън много фино, да замените кафявата захар с мед ... Можете също така да му придадете пикантно докосване с кайен, сос sriracha, Tabasco ...

Разбира се, можете да прибегнете до a закупен сос, Както и сос терияки, това върви божествено със сьомга.

Независимо дали го купувате или правите сами, не забравяйте да рисувате норвежката сьомга няколко пъти по време на печенето, за да създадете онзи лъскав, ароматен слой.

Норвежка сьомга бутер тесто

Със сигурност имате около една къща охладено или замразено бутер тесто чака да го използвате. Разбира се, предаването на сладките ръце на някои палми е изкушение, но ви предлагаме да приготвите по-здравословно ястие с вкусна филе от норвежка сьомга.

Разстелете бутер тестото и в центъра сложете крема сирене с малко чесън или накълцан лук. Отгоре залейте филето от сьомга и добавете малко сотирани зеленчуци, като например спанак, сварен в тигана и поръсен с докосване на пармезан. Можете също така да подготвите a софрито направен от домат, лук и малко пресен босилек или копър. Имате ли малко песто Там? Той е луксозен.

Затворете го добре, набодете бутер тестото с вилица, така че парата да излиза по време на готвене и го намажете с малко яйце. Печете го около 25 минути при 190-200ºC, докато бутер тестото стане златисто кафяво.

Как да поддържаме норвежката сьомга в перфектно състояние

Както можете да видите, всички наши рецепти и идеи са създадени така, че да можете да използвате съставки, които почти сигурно имате у дома. Или ако не успеят, те имат също толкова вкусни алтернативи.

Във време като това се оказваме толкова ограничени в излети и сме принудени да се опитваме гответе богати и здравословни ястия с продуктите от нашата килера.

Това засяга и основната съставка в нашите рецепти. Може би сме оставили настрана идеята да купуваме риба за количество. Не можете да пазарувате от порция на порция и да излизате всеки ден до рибарника, това е ясно.

Но не се плашете от идеята да купите повече количество. Поддържането на норвежката сьомга в идеално състояние за консумация е много лесно, и имате няколко възможности.

Най-лесно е замрази го, особено ако по-късно ще го използвате в сурови препарати като тартар или суши. Измийте добре ръцете си, когато работите с него, и го приберете директно във фризера, в най-студеното чекмедже. Там можете да го задържите до осем месеца без проблем.

Можете също да изберете да замразете го вече приготвен. В този случай просто трябва да изчакате, докато стане на стайна температура, и да го поставите в херметически затворен съд. И независимо дали е сурово или задушено, не забравяйте да поставите датата на замразяване.

Ако ще готвите сьомгата си същия ден или на следващия ден, в хладилника можеш ли да го задържиш за два-три дни. По същия начин, ако вече сте го приготвили и ви остават няколко тупъри, те ще издържат между четири и пет дни в хладилника ви, без да губят свойства.

И последен вариант за опазване, може би малко по-очевиден от предишните, е мариновани. Има много начини за приготвяне на добра марината, но най-традиционният, със сол, захар и подправен с подправки, удължава значително живота на сьомгата в хладилника.

Всички тези опции за опазване ви позволяват да избягвате да ходите при риболова всеки път, когато искате да ядете сьомга, тъй като можете да направите по-голяма покупка и да я поддържате в добро състояние, както виждате, до месеци.