Д-р Марсело Сан Мартин
Разрешени храни
Обезмаслено мляко
Обезмаслено кисело мляко.
Нискомаслени сирена (Petit Swiss и др.).
Яйчен белтък.
Постно месо: говеждо, птиче месо без кожа, риба.
Зеленчуци, всички с изключение на карфиол, броколи, зеле и лук.
Всички плодове с изключение на пъпеш и диня.
Обикновена паста.
Всички зърнени култури.
Хляб.
Сладки: плодове, желе, мед.
Захар.
Масло.
Напитки: сода, премахваща газирането, плодов сок, вода.
Настойки: чай, малко концентрирано кафе, мате.
Десерти: на основата на плодове и плодово желе.
Забранена храна
Сирене Gruyere, кремообразно.
Яйчен белтък.
Свинско, агнешко, патица, вътрешности, кренвирш, колбаси.
Сушени плодове всички.
Пълнени тестени изделия.
Сладкарски смеси, фактури, теста и др.
Карамел.
Масло, тежка сметана.
Алкохол.
Какао.
Десерти, които съдържат пълномаслено мляко, яйца, масло или сметана.
Сладоледи.
Шоколад.
Пикантни подправки.
Подготовка
Сотирано, пържено и запечено на скара е забранено.
Разпределение
6 дневни хранения, така че да е и гастропротективно (закуска, закуска ½ сутрин, обяд, 1/2 следобед, закуска и вечеря).