Досега се смяташе, че хлябът започва да се прави след използването на земеделието от човечеството. Но според новото откритие производството на хляб предхожда използването на земеделието. Освен това останките показват и показват, че хлябът вече се е превърнал в основна храна много преди периода на неолита.

диетата

Данните са събрани от изследователски екип от университета в Копенхаген.

Качествено брашно

Специалисти анализираха фрагменти от остатъци от овъглена храна, намерени в лагер за събирачи на ловец в Йордания. Останките от изгорелия хляб имат радиовъглеродна датировка, която сочи към 14 400 години с граница на грешка от 100 години.

Изследователите също потвърдиха, че хлябът е с много високо качество. Направен е с доста фино брашно. Но намереният хляб съдържа не само брашно от див ечемик, пшеница и овес, но и от грудки от водни растения (острици).

Пан и Палео

С палеотренинга „Палео диетата“ или Палео диетата също стана популярна. Известна е още като диетата на палеолита. Тя се основава на консумацията на налични храни и която формира диетата на пещерния човек: месо, риба, плодове, зеленчуци, ядки и корени. Бобовите растения, млечните продукти, солта, рафинираните захари и масла и други преработени храни са изключени.