въглехидратна

Днес дойдох да говоря с вас за храната, по-специално за диетата, специфична диета с въглехидрати. Диетите за пациентите на Crohn, както и храните, които пациентът на Crohn може да приема или могат да му бъдат полезни за овладяване на заболяването, са сред най-търсените теми сред пациентите. Ясно е, че определена диета може да има много силно влияние върху симптомите на болестта на Crohn, така че търсейки интернет намерих много хора с болестта на Crohn и улцерозен колит, които са опитвали специфична диета с въглехидрати и беше чудесно за тях. Много от тях, след години на силни огнища, бяха успели да влязат в ремисия след няколко месеца спазване на тази диета. Може ли Специфична въглехидратна диета при пациенти на Crohn?

Някои истории за успеха на специфичната въглехидратна диета при пациенти на Crohn

www.planetadeloscrohn.blogspot.com.es Това беше един от първите блогове, на които попаднах, когато започнах да изследвам специфичната въглехидратна диета при пациенти на Crohn. Той е пациент с дългогодишен опит. Започва да води блогове през 2009 г. и по това време е бил с болестта в продължение на 17 години. Въпреки че няма много записи, сред статиите, които има, можем да намерим наистина полезна информация за това как да живеем с болестта, от диета до начин на живот до някои уроци, извлечени от връзката й с лекарите и болниците. Препоръчвам ви да погледнете, в него можете да видите как специфичната диета с въглехидрати напълно е променила живота му.

Но не само в този блог намерих истории за успеха на специфичната въглехидратна диета при пациентите на Crohn. Ако сърфирате в мрежата на различни форуми, ще намерите хора с Crohn's, които са спазвали тази диета и тя е страхотна.

Според мен и аз не съм лекар, мисля, че може да си струва да опитате тази диета известно време, да видим как тялото ни се адаптира към нея и да видим дали забелязваме подобрение. Ако не, просто го оставете. Не всеки ще се справи добре със сигурност. Вече знаем, че всеки пациент с Крон е различен и просто трябва да се придържаме към преживяванията, разказани от тези от нас, които страдат от това заболяване. Изборът е само ваш.

Откъде идва диетата на специфични въглехидрати?

Специфичната въглехидратна диета (SCD) се използва успешно от много хора за лечение на някои чревни заболявания като болест на Crohn, улцерозен колит, синдром на раздразнените черва, целиакия, хронична диария, кандидоза и др.

Специфичната въглехидратна диета е разработена от д-р Сидни В. Хаас, но е представена на обществеността в началото на 90-те години от автора Илейн Готшал в книгата си „Прекъсване на порочния цикъл: здравето на червата чрез диета“.

Интерес към Илейн Готшал при популяризирането на диетата се дължи на нейния опит с дъщеря й, която е имала възпаление на дебелото черво. Тя проучи как възпалителният процес засяга лигавицата на червата и момичето спазва строга диета с ниско съдържание на въглехидрати и глутен.

Симптомите на момичето се подобряват и по този начин Gottschall се посвещава на популяризирането на този тип диета. Според Gotschall, неусвоените въглехидрати насърчават дейността на определени микроорганизми (бактерии), които живеят в лигавицата на червата, стимулирайки отделянето на токсини и киселини, които увреждат лигавичната тъкан на храносмилателния тракт. Това от своя страна уврежда ензимите, които обикновено помагат за разграждането на въглехидратите, като по този начин поддържа "порочен кръг", който предотвратява храносмилането и усвояването на въглехидратните хранителни вещества.

Диетата е дори по-взискателна от стандартната диета без глутен. Глутенът е протеин, който се съдържа в някои зърнени храни, като пшеница, ръж и ечемик. Хората, които са наистина алергични към този протеин, често имат недиагностицирано състояние, наречено целиакия. Избягването на всички глутени помага на хората с цьолиакия да водят нормален живот. Специфичната въглехидратна диета отива по-далеч, като елиминира всички зърнени храни от диетата, включително царевица, овес, ориз, соя и т.н. Той също така елиминира лактозата (млечна захар), захарозата (трапезната захар) и нишестените храни като тестени изделия, хляб и картофи.

Целта е да се елиминират практически всички въглехидрати. Критиците посочват, че е трудно да се спазва диета, тъй като е изключително рестриктивна. Те също така отбелязват, че има много малко добре документирани научни доказателства в подкрепа на ефективността на диетата.

Как работи конкретната въглехидратна диета?

Специфичните насоки за въглехидратна диета се основават на факта, че храносмилателният тракт не е еволюирал за оптимално смилане на сложни въглехидрати и други хранителни продукти, създадени от човека, като захар.

Основният принцип на диетата е, че въглехидратите се класифицират според тяхната химична структура, тоест те са дизахариди, монозахариди или полизахариди. Моносахаридните въглехидрати са единствените, които могат лесно да се усвоят (някои дори не трябва да се усвояват, тъй като могат да се усвоят директно от клетките на червата), всички останали изискват допълнителни мерки за храносмилане, за да се разрушат химическите връзки.

Всяка храна, която не се усвоява правилно, причинява свръхрастеж на бактерии в червата, тъй като неусвоените въглехидрати служат като храна за бактериите в чревния тракт. Това започва верижна реакция на излишните токсини и киселини, които дразнят клетките, увреждат червата и причиняват проблеми с усвояването на храната.

Специфичната въглехидратна диета е естествен начин да се прекъсне този цикъл на растеж на бактерии и гъбички, като се елиминират техните източници на размножаване. Като работи за възстановяване на чревната флора до нормални нива на чревния тракт, той си позволява да започне възстановяването на всякакви увреждания.

Чрез премахване на сложни въглехидрати, лактоза, захароза и други изкуствени съставки от храносмилателния процес, накрая се позволява на тялото да започне да се лекува. Тъй като нивата на чревната флора започват да се стабилизират, нивата на възпаление се нормализират.

Целият този процес се постига чрез много лесна за смилане диета, където естествените храни са главните герои. С тази „въвеждаща диета“ започва процесът на оздравяване и след период на подобрение ще бъдат включени по-сложни храни. Новите храни трябва внимателно да се добавят към диетата и диетата да бъде индивидуално съобразена със състоянието, способностите, нараняванията и храносмилането на всеки човек.

Започване на специфичната въглехидратна диета при пациенти на Crohn

Трябва да вземем предвид, преди да започнем диетата, че това е така прогресивен. Както казах преди, трябва да започнете с по-лесно смилаеми храни за да представим по-късно други, които са по-трудни за смилане през нашите черва. Това има своята логика и тя е, че по този начин ще видим кои са храните, които тялото понася най-добре. Нека да преминем към етапите на специфичната въглехидратна диета, наричана още SCD диета.

Въвеждаща специфична въглехидратна диета

Според книгата „Разкъсване на порочния кръг“ от Илейн Готшал това е първи етап от диетата и се препоръчва да продължи между 1 и 2 дни, ако няма силни симптоми (диария, спазми, газове и т.н.) или 2 до 5 дни в случай на силни симптоми.

Друго нещо, което трябва да имате предвид, са количествата, които трябва да се изядат. Количествата на храните, посочени в диетата на SCD, зависят от апетита на човека; няма ограничение за консумираните количества.

Трябва също да се има предвид, за да не се тревожи преди всичко, че е възможно да се оценят някои промени в цвета на изпражненията по време на въвеждащата диета. Това се дължи на първоначалното отмиране на чревните бактерии, една от основните цели на специфичната въглехидратна диета. Това ще помогне за прочистването на храносмилателната система, за да може да започне да се лекува.

Какви са разрешените храни във въвеждащата диета?

Ако храната, посочена във въвеждащата диета, Ви причини отрицателна реакция, ние ще я премахнем за постоянно от диетата.

Когато диарията и болките отшумят, можем да опитаме да включим варени плодове, зрели банани (трябва да има кафяви петна) и допълнително варени зеленчуци. Ако тези храни, които включваме, изглежда причиняват газове или диария, когато се добавят към диетата, бихме отложили употребата им за по-късно.

Много добра идея е да имате хранителен дневник. Някои лоши реакции към храната ще се появят много бързо, но други могат да отнемат седмица или две, а дневникът на храната е много полезен при виждането на тези връзки. Всеки ден записвайте симптомите си, какво сте яли и дали сте добавили нещо ново. Освен че ви позволява да видите връзките между храните и реакциите, хранителният дневник може да предостави и начин да видите напредъка си.

Етап 1 от специфичната въглехидратна диета

Както казахме преди, след като сте били на уводна диета в продължение на 2 до 5 дни, за да прочистите системата си, Илейн Готшал препоръчва да добавите варени плодове, много зрели банани и допълнително варени зеленчуци към вашата диета. Нека да видим какви храни бихме могли да включим.

Какви храни бихме могли да включим в първия етап от SCD диетата?

Етап 2 от специфичната въглехидратна диета

След като започнете да се чувствате по-добре от храните от първия етап, можете да започнете да включвате нови храни. Това е това, което е известно като втори етап и разрешените храни са следните.

Храни, които да бъдат включени във втория етап от SCD диетата

Етап 3 от специфичната въглехидратна диета

Успявате ли вече да усвоите всички или почти всички горепосочени храни и чувствате ли се добре? Е, време е да направим още една стъпка и да продължим да добавяме храна към нашата диета. Това са някои от тези, които можете да добавите.

Храни, които да бъдат включени в третия етап от SCD диетата

Етап 4 от специфичната въглехидратна диета

Стигнахме до четвъртия етап от диетата на специфични въглехидрати, в него, както ще видите, бобовите растения вече са включени, но е важно да ги въведете внимателно и да ги оставите да киснат 10 до 12 часа, преди да ги приготвите.

Храни за включване в четвъртия етап от диетата на SCD

Етап 5 от специфичната въглехидратна диета

И стигаме до петия и последен етап от SCD диетата, в който вече имаме голямо количество храна, която може да бъде погълната.

Храни, които да бъдат включени в петия етап от SCD диетата

И какви са забранените храни в диетата специфични въглехидрати?

И досега диетата на специфични въглехидрати, диета, която е послужила добре за болестта на Crohn, улцерозен колит или раздразнително дебело черво.

Подобни публикации

Връзка между диетичното възпаление и болестта на Crohn

Изкуствено хранене при пациенти на Crohn

Сокове за болестта на Crohn

Пробиотици и болест на Crohn

Най-добрите и най-лошите напитки за болестта на Crohn

Храни за болестта на Crohn, които могат да помогнат

Оставете отговор Отказ на отговор

Коментари (1)

Енрике Ромеро Агилар

8 декември 2017 г., 4:10 ч

Благодаря ви, че коментирахте Enrique, опитът на други хора, които страдат от някои от тези възпалителни заболявания, е много полезен, аз страдам от Crohn и ще започна с тази диета, която не е много далеч от тази, която консумирам, ще имам да си оставя хляба Лекарят ми каза, че мога да го ям печен и плодовете са само банани и ябълки.Не знаех, че трябва да премахвате кожата или да ги консумирате варени. Моите огнища се случват два пъти месечно и имам ужасно време, много силни колики, гадна диария без кървене, чувство на припадък, ниско кръвно налягане и сърцебиене, които ме оставят без въздух и аз съм такъв между 3 дни и седмица. Имаше известен напредък при това заболяване, те откриха гена, който го произвежда и предполагам, че това ще помогне в бъдеще да се получат по-специфични лекарства и с по-малко странични ефекти.

Информация за възпалителна болест на червата Болест на Crohn