Научете как да приготвите този хляб със стафиди, типичен за Северна Европа по един прост начин и който, въпреки че е хляб, се счита за десерт.
Съставки за минус 6 Повече хора
- 400 грама хляб брашно
- 150 грама стафиди
- 1 пакетче мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 60 грама масло
Стъпка по стъпка рецепта
1 Темперирайте водата и разтворете маята.
две Пригответе тестото с брашното, захарта, солта, маслото и маята вода.
3 Месете, докато получите еднородно и последователно тесто.
4 Добавете стафидите и отново меси.
5 Оставете да престои 30 минути.
6 Омесете, за да отстраните въздуха.
7 Придава се желаната форма и се оставя да си почине.
8 Готвене във фурната на 180 за около 30 минути.
Пълна рецепта
Стафидовият хляб, както подсказва името му, е хляб, който съдържа стафиди. Произходът му е холандски, но обикновено се консумира много в Северна Европа. Това е сладка рецепта за това, което се счита за вид десерт, който се приема особено за празнуване на ражданията със семейството и близките приятели.
Неговата разработка Той няма много по-голямо усложнение от приготвянето на нормален хляб, просто добавете стафидите. След това е разширено обяснено как да го приготвите стъпка по стъпка и да получите този сладък десерт.
Разработване
За начало ще е необходимо да загреете водата (малко по-малко от нормален размер чаша) и маята се разтваря. Следва започнете да правите тестото. За да направите като вулкан с брашното, за да върнете останалите съставки в дупката. След това добавете солта, захарта, маслото и водата с маята.
Сега е моментът да си изцапате ръцете. Трябва да започнете да месите силно, за да получите сместа еднородно, хомогенно тесто с гладка текстура. След като стигна до този момент добавят се стафиди и се меси отново, за да се разпределят добре.
Разбрах, оставете тестото да втаса поне 30 минути. За да направите това, поставете го в кутия и го покрийте с хартия. След посоченото време се меси отново до извадете въздуха които може да са били държани вътре и в процеса му се придава форма, която искаме хлябът да има по-късно. Отново се оставя да почива достатъчно дълго, за да удвои размера си.
След като видим, че е пораснал достатъчно, е време да готвим. С предварително загрятата фурна на 180 градуса, Въвеждаме тестото и го оставяме да се готви приблизително за 30 минути (въпреки че е препоръчително и гледайте в случай, че в крайна сметка готвите преди).